Како цепати кокос

Видео: Мой ЛУЧШИЙ 💖торт РАЙСКОЕ наслаждение 🥥БАУНТИ - вкус КОКОСОВОГО батончика💖 - Я - ТОРТодел!

Садржај

Метода 2 од 3: Коришћење рерне
Метода 3 од 3: Употреба чекића
Савјети
Упозорења
Шта ти треба
Коришћење рерне
Пуцање кокоса чекићем

1 Избушите рупу на врху кокоса. Постоје три мала удубљења на врху кокоса. Обично је један од њих најмекши. Узмите оштар нож и покушајте да га забодите у сва три удубљења. Када пронађете најмекши утор, уметните нож у њега и избушите рупу пречника око 1-1,5 центиметара.

Такође можете направити рупу на врху кокоса ножем или одвијачем.

2 Окрените кокос преко чаше. За сакупљање кокосовог сока потребна вам је чаша. Окрените кокос наопако преко чаше да сипате сок у њега.

Такође можете користити чинију за сакупљање кокосовог сока. Међутим, погодније је користити чашу, јер можете ставити кокос на његову ивицу и не држати га у рукама.
Мерна чаша ће такође добро функционисати.

3 Сачекајте да сав сок исцури из кокоса. Преврнути кокос ставите у чашу и сачекајте неколико минута да се исцеди сав сок. Можда ћете морати лагано да протресете кокос да бисте из њега извукли последње капи сока.

Ако планирате да ставите кокос у рерну да бисте га отворили, прво га морате ослободити сока, у супротном кокос може експлодирати ако се предуго загрева у рерни.
Ако ћете кокосов орах отворити чекићем, нема потребе да испуштате сок из њега. Међутим, у овом случају ризикујете да попрскате сок по кухињи, па је боље да га прво исцедите.
Један кокос треба сипати око ½ –¾ шоље (120-180 милилитара) сока.
Свеж кокосов сок има сладак укус. Ако је сок мастан, онда је кокос покварен и треба га бацити.

Метода 2 од 3: Коришћење рерне

1 Загрејати рерну. Да бисте отворили кокос са пећницом, потребно га је правилно загрејати. Подесите температуру на 190 ° Ц и сачекајте да се рерна загреје.
2 Ставите кокос на лим за печење и загрејте га 10 минута. Ставите кокосов сок без сока на лим за печење и ставите у рерну. Сачекајте око 10 минута или док кокос не пукне.
- Ако кокос не пукне након 10 минута, наставите га загрејати све док љуска не пукне. Сваких неколико минута проверите кокос да бисте се уверили да се не загрева дуже него што је потребно.
- Ако сте у журби, можете користити микроталасну пећницу. Ставите кокос на плочу за микроталасну пећницу и загрејте га на средњој до високој температури три минута.
3 Извадите загрејани кокос и умотајте га у пешкир. Када се у љусци појави пукотина, извадите лим за печење кокоса из пећнице. Сачекајте 2-3 минута да се кокос охлади. Затим замотајте кокос у мали кухињски убрус или крпу.
4 Ставите кокос у кесу за смеће и ударите га о тврду површину. Узмите кокос умотан у пешкир и ставите га у велику пластичну кесу. Преврните кесу и ударите кокос неколико пута по тврдој површини док се не распадне на комаде.
- Што је површина тврђа, кокос ће лакше пукнути. Бетонска површина је идеална.
5 Ставите нож између кокосовог меса и љуске да бисте их раздвојили. Када се кокос разбије на комаде, извадите га из кесе и расклопите пешкир. Уклоните кокос из пешкира и ножем пажљиво одвојите бело месо од љуске.
- Није потребно користити оштар нож за одвајање меса и љуске кокоса. Најбоље је почети са ножем за маслац и прећи на оштрији нож само ако имате проблема.
- Исјецкане комаде кокоса притисните на кухињски пулт док одвајате месо од љуске.
6 Уклоните влакна из пулпе. Након што одвојите бело месо, на њему може остати светлосмеђа влакнаста кора. Узмите гуљивач кромпира и одвојите влакна од пулпе на исти начин на који бисте љуштили кромпир и друго поврће. Када се уклони са влакана, пулпа се може јести или користити за припрему разних јела.
- Ако немате гуљивач кромпира, можете нежно ољуштити месо из влакана оштрим ножем.

Метода 3 од 3: Употреба чекића

1 Покријте кокос пешкиром и држите га једном руком. Након што исцедите сок из кокоса, омотајте једну страну кокоса пресавијеним кухињским пешкиром. Руком која не доминира држите кокос испред себе за део који остаје без пешкира.
- Ако желите, кокос можете ставити на кухињски сто. Међутим, кокос треба правилно поставити јер се може распасти на неколико делова.
2 Куцкајте кокос чекићем док не пукне. Ударите чекићем по кокосу прекривеном пешкиром. Док то радите, ротирајте кокос и непрестано га лупкајте док се не преполови.
- За пуцање кокоса најбоље је користити метални чекић.
- Ако немате метални чекић, можете користити дрвени маљ или маљ.
3 Поделите кокос и положите комаде, целулозом окренутом надоле. Кад је кокос напукао, преломите га прстима на пола и ставите их на пулт са месом окренутом према доле.
- Ако је кокос тешко разбити рукама, поновите претходни корак и поново га ударите чекићем тако да пукотина прође до краја кроз кокос.
4 По чекићу ударајте по половицама кокоса да бисте олабавили целулозу. Лупкајте чекићима по шкољкама обе половине по столу. Као резултат тога, месо ће заостајати за љуском и биће вам лакше да га одвојите.
- Куцкајте чекићем по половицама кокоса да бисте ослободили месо из љуске на свим местима.
- У реду је ако се половине кокоса поделе на мање комаде. Ово ће још лакше одвојити месо од љуске.
5 Гурните нож између меса и љуске да бисте их раздвојили. Након што ударите чекићем о половице кокоса и месо је отпало са љуске, узмите нож за маслац и гурните оштрицу између меса и љуске. Пажљиво одвојите месо од љуске. Учините то са свим комадима кокоса.
- Ножем за маслац избегавајте да се посечете током рада.
6 Уклоните влакна из пулпе. Након што одвојите месо од љуске, са спољне стране љуске ће остати танка, влакнаста смеђа кора. Узмите гуљивач кромпира и нежно огулите кожицу са меса.
- Пулпа, ољуштена од влакнасте коре, може се јести или користити у припреми разних јела.

Савјети

Кокосов сок заправо није млеко, већ слатка вода.Ова вода се акумулира у кокосу док расте, а како орах сазрева, мења боју и укус. Кокосово млеко се добија екстраховањем уља из млевене беле кокосове пулпе (обично се за то кува у води). Кокосово млеко можете сами набавити.

Упозорења

Не покушавајте да цепате кокос зубима. Матица неће пукнути, а ви ћете сломити зубе.
Не загревајте кокос са соком. Ако га предуго загревате, сок се претвара у пару, притисак унутар кокоса расте и он може експлодирати.
Будите врло опрезни при разбијању кокоса чекићем. Требало би да ударате самоуверено, али не прејако да не бисте изгубили контролу над чекићем, у противном можете случајно да се ударите у руку.