Како направити лизалицу

Садржај

Састојци
Кораци
Савјети
Упозорења
Шта ти треба

Научите стари рецепт за слаткише овде.

Састојци

250 мл воде
550 грама шећера (3 шоље)
Боје за храну (опционо)
Укуси (опционално)

Кораци

1 Ставите воду на шпорет да проври.
2 Вежите дебелу нит или конац око средине оловке. Жица треба да буде такве дужине да када се оловка стави у чашу, скоро достигне дно.
3 Намочите конац у мало воде и уваљајте у шећер.
4 Ставите оловку на грло стаклене посуде (можете користити обичну теглу) тако да конац виси унутар посуде и да мало не досегне дно.
5 Кад вода прокључа, склоните је са ватре и оставите да одстоји неколико минута.
6 Умешајте шећер у воду, додајући га у деловима од око 200 г. Шећер би требао почети да се скупља на дну посуде и у једном тренутку престати да се раствара иако се меша. Биће потребно мало времена и добра доза шећера, али не превише.
7 Ако планирате да додате боју или укус, одмах их растворите у води.
8 Сипајте шећерни сируп у теглу. Од врата посуде до сирупа требало би да остане око 2,5 цм.
9 Ставите оловку на грло посуде и умочите конац у раствор. Не дозволите да конац додирује дно или странице посуде.
10 Ставите посуду на место где је неко време неће додиривати (али немојте је замрзавати). Након отприлике једног дана, почећете да посматрате стварање кристала на нити.
11 Држите конац у раствору док се не формирају кристали жељене величине или док не престану да расту.
12 Уклоните конац из посуде и осушите.
13 Након што се осуши, сачекајте да се кристали потпуно формирају. Сада можете појести лизалицу или оставити за успомену.

Савјети

Ако жица плута на површини, отежите крај нечим. Мали комадићи комерцијално доступних лизалица најбоље помажу вашем кристалу да брже расте.
Стаклену посуду препоручује се покрити поклопцем како би се спречило улазак прашине у сируп. Ако користите обичну чашу, можете је прекрити фолијом.
Најбоље је користити конац направљен од природних материјала, памука или канапа. Најлонска линија или други полимер неће довољно стимулисати раст кристала.
Да бисте додали укус, можете капати неколико капи лимуновог или лимуновог сока или везати мали комад купљених слаткиша са својим омиљеним укусом на крај жице.
Обично се користи однос воде према шећеру 1: 2. На пример, 2 чаше шећера се користе за једну чашу воде.
Ако желите да кристали постану већи, пустите ваздух да прође кроз чеп (можете га поставити на две оловке око ивица врата).
Ако немате одговарајућу стаклену посуду, може се користити пластика.
Да бисте додали боју и мирис, морате додати боје и ароме у храну истовремено са шећером.
Ако након дан или два не видите ни један кристал, уклоните оловку и конац, сипајте смешу у малу шерпу (можете користити исту у којој сте кували воду), доведите смесу до кључања, искључите загрејте и покушајте да додате још шећера. Ако се шећер и даље меша, онда први пут није било довољно шећера. Охладите смешу и поново умочите конац у њу. Сипајте смешу у посуду и у њу ставите конац обложен шећером тек када се шећер више не откотрља док се крећете.Требало би да се осећа као да је шећер залепљен за конац. Оставите смешу поново неколико дана. Ако следите све горе наведене кораке, кристали би требали почети да се мријесте још брже.

Упозорења

Не тресите посуду и не посегните у њу прстима. Ово омета формирање кристалне структуре. Можда се овај посао неће потпуно покварити, али ће се дефинитивно успорити.
Превише шећера штети зубима и телу уопште. Једите не више од једне лизалице дневно и обавезно пијте воду након тога.
Ако дете почне да прави слаткише, одрасла особа треба да надгледа процес, јер користи кључалу воду. Пазите да се не опечете. Ако сте још мали, нека се одрасли позабаве кључалом водом.