Како кухати шаргарепу на пари

Видео: ВОДИЙЧА ОШ ТАЙЁРЛАШ СИРЛАРИ | Узбекский плов в казане

Садржај

Кораци
Метод 1 од 3: Корпа за пару
Метода 2 од 3: Микроталасна
Метода 3 од 3: Тигањ
Шта ти треба
Савјети
Упозорења

Шаргарепа на пари је брз и једноставан прилог који се одлично слаже са готово сваком храном. Кување на пари један је од најздравијих начина кувања поврћа јер задржава нутритивну вредност, боју, укус и текстуру. Шаргарепу можете да кувате на пари у корпи за пару, микроталасној пећници или тави (ако немате другог избора). Све три методе су описане у наставку.

Кораци

Метод 1 од 3: Корпа за пару

1 Пустите воду да проври у шерпи. Није потребно потпуно напунити лонац; 2,5–5 центиметара воде биће довољно за стварање паре.
2 Припремите шаргарепу. За четири оброка биће вам потребно око 700 г. Шаргарепу темељито оперите у хладној води да бисте уклонили преосталу прљавштину или пестициде. Ножем исеците стабљике и ољуштите шаргарепу гулиоцем. Затим га можете исецкати како год желите: оставите га целог, исеченог на кришке, коцкице или кругове.
3 Ставите шаргарепу у корпу за кување на пари. Ако га немате, користите цедиљку која одговара.
4 Ставите корпу преко кључале воде. Уверите се да корпа не долази у контакт са кључалом водом. Ако је шаргарепа у води, скуваће се, а не кувати на пари.
5 Покријте лонац. Ставите поклопац на лонац, али га немојте потпуно покрити. Оставите мали размак са једне стране како би пара изашла.
6 Шаргарепу скувајте док не омекша. Ово би требало да потраје 5-10 минута, у зависности од величине комада.
- Вилицом проверите спремност шаргарепе. Вилица би требало да се лако уклопи у шаргарепу.
- Време кувања шаргарепе на пари служи само као смерница. Можете га кувати колико год желите, у зависности од тога да ли волите хрскаву или меку шаргарепу.
7 Исцедите воду кроз цедиљку.
8 Пребаците шаргарепу на тањир за сервирање.
9 Додајте зачине или зачине. Док је шаргарепа још врућа, можете додати било које адитиве који волите. Кашичица растопљеног маслаца делује веома добро. Такође можете лагано испржити шаргарепу са мало маслиновог уља, белог лука и лимуновог сока. Не заборавите да зачините сољу и бибером.

Метода 2 од 3: Микроталасна

1 Припремите шаргарепу. За четири оброка биће вам потребно око 700 г. Шаргарепу темељито оперите у хладној води да бисте уклонили преосталу прљавштину или пестициде. Ножем исеците стабљике и ољуштите шаргарепу гулиоцем. Затим га можете исецкати како год желите: оставите га целог, исеченог на кришке, коцкице или кругове.
2 Ставите шаргарепу у чинију погодну за микроталасну. Додајте кашику воде и покријте чинију пластичном фолијом која је безбедна за микроталасну.
3 Шаргарепу скувајте на јакој ватри. Кувајте док не омекша, око 4-6 минута. Вилицом проверите спремност шаргарепе.
- Ако шаргарепа још није скувана, вратите је у микроталасну и кувајте у интервалима од 1-2 минута док не омекша.
- Будите опрезни при отварању пластичне фолије јер ће бити јако вруће!
4 Послужите шаргарепу. Док је још у чинији, можете додати укусе и зачине по свом укусу. Кашичица растопљеног путера и мало бибера и соли су увек одлични. Пребаците шаргарепу у чинију за сервирање и одмах послужите.

Метода 3 од 3: Тигањ

1 Оперите и огулите шаргарепу, уклоните стабљике. Исеците шаргарепу на кришке, кришке, коцкице или мале комаде.
2 Сипајте око 2 инча (2,5 цм) воде у велику таву. Зачините сољу и пустите да вода прокључа.
3 Ставите шаргарепу у тигањ.
4 Покријте тигањ поклопцем и кувајте на тихој ватри док вода не испари и шаргарепа се не скува. По потреби додајте још воде.
- Овако кувана шаргарепа није исто што и шаргарепа на пари, јер се кува у води.
- Међутим, ово је добра опција ако немате корпу за пару или микроталасну пећницу.
5 Исцедите вишак воде из посуде.
6 Затим додајте ароме и зачине попут путера, зачинског биља (попут першуна или мушкатног орашчића), соли и бибера. Промешајте, ставите на тањир за послуживање и послужите.