Оштрење џепног ножа

Видео: Fallkniven F1 VG10. Фальк Ф1. Мнение, обзор ножа, плюсы и минусы, доволен ли я покупкой :-)

Садржај

На корак
Метод 1 од 2: Оштрење ножа каменом
Савети
Упозорења
Неопходности

Каква је поента ножа који је толико досадан да неће ништа посећи? Џепни ножеви су згодни и лаки за ношење и можете их користити за многе ствари. Уобичајено је видети некога ко користи џепни нож за резбарење дрва, резање кутија, отварање контејнера са храном, па чак и боцање чудног бића, затим брисање ножа о панталоне и враћање натраг само тако. . Људи непромишљено настављају да користе досадан нож, док за досадан нож треба више снаге. Потребно је само неколико минута да наоштрите нож. Испробајте ове две методе да бисте поново оштрили свој омиљени нож

На корак

Метод 1 од 2: Оштрење ножа каменом

Изаберите каквим оштрим каменом желите да наоштрите свој џепни нож. За коју год врсту камена да се одлучите, оштрење ће вам бити лакше од најмање 2к6 инча. Можете добити неколико врста оштрих камена, укључујући дијамантске, керамичке и брусне.
- Точак: Ово камење које се сматра најједноставнијим за употребу направљено је од ситног до грубог пешчара. Требали бисте брус ставити десет минута у хладну, чисту воду пре него што на њега наоштрите нож. Запамтите да када се брус често користи, он се може истрошити.
- Керамичко камење: Ове камење такође треба добро навлажити пре употребе, али само три до пет минута. Ово камење је тврђе од брусних плоча, што значи да брже наоштре ваш нож. Керамичко камење обично траје дуже од брусних плоча, али је мало теже за употребу.
- Дијамантски каменчићи: Ови каменчићи су различитих врста, укључујући тврде, фине и супер фине. Дијамантски камен је врло тврд и врло порозан. У многим случајевима дијамантски камен је заправо метална плоча са малим дијамантима причвршћеним за површину. Ово камење је најтврђе оштро камење и најбрже ће наоштрити ваш нож. Запамтите да су дијамантски каменчићи уједно и најскупљи оштри каменчићи.
Поставите нож под тачним углом уз камен за оштрење. Одржавајте овај угао оштрења са оштрицом окренутом према себи када оштрите.
- Може бити тешко држати оштрицу у истом положају дужи временски период. Ако први пут оштрите нож или ако осећате да вам руке неће остати довољно дуго у истом положају, можда ћете желети да размислите о куповини помагала за оштрење. Помоћна средства за оштрење могу се причврстити на сечиво и чврсто држати сечиво под одређеним углом. Међутим, имајте на уму да помагала за оштрење не функционишу добро са закривљеном оштрицом.
Знајте да је челик за оштрење бољи за уклањање неправилности са ивице ножа. Оштрење челика на неки начин наоштри ваш нож, али оно што заправо радите с њим је уклањање огреботина на сечиву. На овај начин добијате исти резултат као када оштрите нож по камену.
- Постоје различите врсте језика за шрафуре. Најчешћи је челик за оштрење челика. То је врло ефикасан и прикладан начин оштрења ножа. Постоје и узорци за оштрење који су израђени од керамике или дијаманта. Оба ова материјала су добар избор, јер су међу најтврђим доступним материјалима. Дијамантски челици за оштрење познати су по глаткоћи коју дају рез, али и керамички и дијамантски челици за оштрење врло брзо ће наоштрити ножеве.
Држите челик за оштрење за ручку тако да врх челика за оштрење лежи на плочи. Да бисте били на сигурној страни, врх је боље наслонити на стари пешкир, на врху даске за резање, тако да на вашем пулту нема удубљења. Челик за оштрење мора бити усправан.
Окрените обје стране оштрице. Ако је ваш нож прилично оштар, требате повући нож само неколико пута дуж челика за оштрење са сваке стране.