Припрема и обрада Дугин силовање - Савети

Начини припреме и обраде дугиних силовања - Савети

Садржај

Ресурси
Кораци
Савет
Упозорење

Дуга (блитва или блитва) је врста купуса који се узгаја за зелено лишће уместо гомоља. Дугин купус богат је храњивим састојцима и богат је и разноврстан извор витамина. Такође садржи више минерала од већине осталог поврћа и веома је богата влакнима. Када се правилно припреми и припреми, дугин кељ ће имати укусан укус. Ако желите да знате како да припремите дугин кељ и да га користите за кување укусних јела, следите упутства у наставку:

Ресурси

Пржени дугачки купус са сиром од пармезана

2 кашичице путера
2 кашике маслиновог уља
1 кашичица сломљеног белог лука
1/2 исецканог љубичастог семена лука
1 гомила дугиног купуса
1/2 шоље сувог белог вина
1 кашичица свежег лимуновог сока
2 кашичице ренданог пармезана
Соли по укусу

Слани дугачки купус

2 кашике маслиновог уља
1 кашичица сломљене црвене паприке
1 млевени каранфилић белог лука
230г гљива Портобелло
1 сецкана стабљика празилука
1 шоља пилеће чорбе
1 свежња дугиног купуса
2 шоље нарибаног пармезана

Слатка зачињена дугина блитва

1/2 шоље сувог шерија
1/2 шоље сувог грожђа
2 кашике маслиновог уља
1/2 шоље сецканих бадема
4 танка каранфилића белог лука
4 грозда дугиним купусом
1 црвени бибер Јалапено
1 кашичица рендане лимунове коре
2 кашичице лимуновог сока
Сол и бибер по укусу

Кораци

Метод 1 од 5: Изаберите и припремите Раинбов Рапе

Изаберите укусни дугин купус. Требало би да изаберете горушице које су лиснате, светле боје, а не смеђе, увеле или згњечене. Дужина дебла су склона ломљењу, зато бирајте горушице које су чврсте и нису уситњене. Постоји много различитих сорти дугиног кеља, али шта год да је, одаберите мошт који изгледа снажно и не увене.
Изаберите купус. Постоје различите врсте дугих кеља. Спанаћ (део стабљике који се развија у лишће) може бити црвен, бел или жут. Свака врста купуса има другачији укус, па покушајте и одаберите онај који вам се свиђа. Рабарбара са црвеном петељком је обично слађа и мање горка од беле.Све врсте дугиног купуса могу се прерадити на исти начин, али укус ће бити другачији.
- Стабљике различитих врста репице имају различите ширине. Неки људи воле да једу стабљике, други воле да једу лишће. Ако волите да једете стабљике, одаберите дугу са великим стабљикама. Ако волите да једете лишће, бирајте купус тањих стабљика.
Оперите купус. Купус морате опрати пре него што га прерадите. Прво оперите купус у кади хладне воде. Поврће се може уклонити и испирати док земља не нестане. Дугин кељ купљен на пијаци обично је свежији и има више земље, па добро оперите. Треба опрати непосредно пре обраде, опрати предуго пре него што купус увене.
Одлучите да ли ћете уклонити лишће са стабљике. Мали листови дуге репице могу се оставити нетакнути или додати салатама, велики листови танких стабљика могу остати нетакнути за обраду. Али ако користите густу петељку горушице, одвојите лишће од стабљика, јер су стабљике тврђе и треба их дуже кувати. реклама

Метод 2 од 5: Обрада Раинбов силовања

Дувани купус у пари. Ставите дебеле стабљике на пару на неколико минута, а затим додајте зелено лишће иза. Листови ће сазрети за 1-2 минута. Мекан и благо влажан купус значи да је купус зрео.
Парни дуги кељ у микроталасној пећници. Упарите танке стабљике и листове који су и даље преплављени након прања у микроталасној пећници. Парјење кељ-дуге на овај начин обично траје 1-2 минута. Микроталасне пећнице имају различит ниво снаге, па их редовно контактирајте док не сазнате колико дуго их морате кухати на пари. Ако се превише куха на пари, купус ће постати опуштен, па га проверите за 1 минут.
Дувани купус у пари. Ставите купус у воду тек поплављену. Додајте дебеле стабљике у воду 1-2 минута пре него што додате лишће и кувајте још 1-2 минута.
Мешајте пржите дугин купус на умереној ватри. Загрејте 2-3 кашике маслиновог уља или путера у шерпи. После тога додајте стабљике и динстајте 2-3 минута, а затим додајте лишће. Стабљике купуса можете исећи на комаде дуге 10 цм како бисте их лакше пржили. Наставите да кувате до 5 минута док купус не омекша.
Смрзнута репица. Дугински кељ можете замрзнути и чувати до 1 године. Исперите купус и бланширајте у кључалој води 2-3 минута. Ставите купус у лед да се охлади. Оцедите и ставите купус у врећу за замрзавање са канџом. Пазите да у торби нема места. Ставите кесу са купусом у замрзивач. реклама

Метод 3 од 5: Кување прженог купуса од дуге са сиром од пармезана

Одломи лишће дуге. Одвојите листове од стабљике и средње стабљике. Купус исеците на ситне комаде и ставите у посуду.
Исеците дебло и стабљике богатства. Исеците стабљику и стабљику на сегменте дуге 5-7,5 цм.
У великој шерпи отопите 2 кашике путера и 2 кашике маслиновог уља. Загрејте до средње топлоте и пустите да се путер потпуно отопи.
Ставите 1 кашичицу сецканог белог лука и 1/2 исецканог љубичастог лука у шерпу. Пржите све састојке најмање 20 секунди, док не замиришу.
У смешу додајте купус и ½ шоље сувог белог вина. Динстајте 5 минута или док ротквица не омекша.
Ставите лишће у тигањ. Мешајте пржено најмање 3 минута док листови не постану мало влажни. Искључите ватру и покупите купус у чинији.
По купусу поспите 1 кашичицу свежег лимуновог сока и 2 кашичице нарибаног пармезана. Мешајте док се купус добро не упије са лимуновим соком и сиром. Додајте прстохват соли.
Уживајте у дугином купусу. Купус узмите на тањир и уживајте у њему као прилог. реклама

Метод 4 од 5: Обрада сланог дугачког купуса

Уклоните стабљику и исеците печурку Портобелло. 230г печурки Портобелло исећи на комаде дужине 1,2-5 цм.
Обрезивање и сечење дугиног кеља. Ротквицу не треба да исечете на савршену дужину, довољно је само да исечете довољно да напуните посуду, а листови не дужи од 12 цм.
Загрејте 2 кашике маслиновог уља у великој шерпи на умереној ватри.
Ставите 1 кашичицу згњечене црвене паприке и 1 млевени каранфилић белог лука у шерпу.
Додајте печурке мешавини чили белог лука. Мешајте док печурке не омекшају и лучење започне. То обично траје 3-5 минута.
У лонац ставите 1 стабљику празилука. Кувајте још 5 минута док празилук не омекша.
У лонац сипајте 1 шољу пилеће чорбе и дугиног кеља. Покријте и динстајте док листови не постану мало влажни. Ово би требало да траје око 10 минута.
Отворите поклопац посуде. Наставите да кувате док купус не омекша и вода скоро испари. Не дозволите да вода брзо исцури, због чега ће купус изгорети. Кување траје око 5 минута.
Посути 2 шоље пармезана у лонац купуса. Не мешајте и сачекајте да се сир отопи.
Уживати. Купус и печурке уживајте као прилог или главно јело. Дугин купус послужен са квинојом или тестенином од интегралне пшенице биће укусна посластица. реклама

Метод 5 од 5: Обрада слатке зачињене репице

Одвојите стабљику и стабљику. Не морате их користити за јело.
Исеците листове сенфа на дужину од 5 цм.
У малу шерпу сипајте 1/2 шоље сувог шерија и 1/2 шоље сувог грожђа и динстајте.
Искључите шпорет. Сачекајте да се смеша охлади.
Загрејте 2 кашике маслиновог уља у великој шерпи на умереној ватри.
Ставите 1/2 шоље исечених бадема у шерпу. Загрејте и мешајте често док бадеми не порумене. Ово траје око 2 минута.
У лонац ставите 4 танка резана каранфилића белог лука. Кувајте још 1 минут док бели лук не замирише ароматично, али не порумени. Овај корак траје око 1 минут.
Дугин купус ставите у лонац. Ставите шаку купуса у лонац и мешајте док не опусти, а затим додајте другу шаку. Кувати док не омекша. Овај корак траје око 4 минута.
Прелијте купус мешавином шерија и сувог грожђа.
У смешу додајте 2 кашичице нарибане лимунове коре, 2 кашичице лимуновог сока и 1 танку исечену црвену јалапено паприку.
Зачините са мало соли и бибера. Добро промешајте да упије све зачине.
Уживати. Као прилог уживајте у слаткој зачињеној дугиној репици. реклама

Савет

Не би требало да се конзервира дугин купус.
Дугин кељ може се чувати до 1 године замрзавањем. Оперите купус према горњим упутствима. Бланширајте купус у кључалој води 2-3 минута. Уклоните купус и ставите у посуду са леденом водом да се охлади. Оцедите и ставите купус у врећу за замрзавање са бравом од канџе. Пазите да у торби нема места. Ставите кесу са купусом у замрзивач.
Дугински кељ црвенокрачених стакла црвену боју у обрађену храну.