Садржај

• Савет
• Упозорење

• Преокрените више пута док кобасица не буде премазана угљем који равномерно и лепо сагорева.
• Ако је кобасица већ врућа, али нема благо загорелу боју, кобасицу преокрените на топлији роштиљ. Пеците брзо да створите угљенисани слој, а затим кобасицу уклоните на тањир.

Напуните велику шерпу водом тако да само покрије кобасицу. Отприлике 4 шоље (1 литар) воде довољне су да покрију 4 кобасице. Користите лонац довољно велик да задржи воду неколико центиметара од врха лонца.

Чир вода. Ставите лонац на шпорет и кључајте воду на јакој ватри. Пре додавања кобасице вода би требало да кључа.

Ставите кобасицу у лонац са водом. Кад вода прокључа, користите алат за грабеж и ставите сваку кобасицу.

Кувајте хреновке. Смањите температуру и динстајте 3-6 минута, у зависности од тога колико врућа кобасица желите.

• Да би кобасица била мекша и влажна, кувајте је само 3-4 минута.
• Ако волите хрскаву кобасицу, требало би да је кувате дуже, око 5-6 минута.

Напуните кобасицу водом. Вода се може излити, па би требало да буде око 2,5 цм од врха посуде.

Кобасица на пари. Микроталасну посуду за кобасице. Затворите врата и кобасицу кухајте на пари 2-3 минута. Велике кобасице ће можда требати дуже кухати на пари.

Извадите кобасицу из микроталасне пећнице и оцедите. Једном извађена из рерне, кобасица ће бити веома врућа, па је треба оставити да се охлади и исцедити око 30 секунди.

Преполовите кобасицу. Оштрим ножем исеците праву линију између кобасице. Не прережите на пола, већ само створите пут да пара исцури на површину кобасице.

Кобасицу пеците око 15 минута. Ставите тепсију у рерну.Пеците док кора не порумени и кобасица се лагано смањи.

• Ако је кобасица хрскава и има смеђу кору, требало би да изаберете начин рада бројлер (препечен).
• Додајте сир у тепсију, а затим по жељи ставите кобасицу у рерну на 1 минут.

Исеци кобасицу. Кобасицу можете пржити целу, али кришке кобасица јести и пржити најбоље. Једном резана, кобасица ће имати више смеђу, хрскаву површину. Припремите 2 или 3 кобасице и исеците их на средње велике комаде за пржење.

Ставите кобасицу у посуду за уље. Будите врло опрезни јер кобасица може експлодирати чим падне у уље. Ставите кобасицу у слој и пустите да се пржи. Не пржите превише да би се кобасица равномерно скувала.

Преокрените кобасицу. Клемама окрећите кобасицу 1-2 минута након пржења, када је једна страна кобасице већ хрскава и смеђа. Наставите да пржите још 1-2 минута, док кобасица не постане жељена текстура.

• Имајте на уму да је кобасица спремна за рад, тако да је можете кувати док не добијете жељену текстуру без бриге да ли је кобасица сирова у средини.

Оцедити уље. Помоћу алата за кобасице уклоните кобасицу на тањир на којем су поређани папирни пешкири. Сачекајте да се кобасица охлади и оцеди.

Уживајте у кобасици. Кобасица са роштиља послужена са чилијем, прженим луком, у комбинацији са макаронима и сиром, или сервирана са парадајз сосом и сенфом. реклама

Савет

• Време кувања се може прилагодити у зависности од зрелости и текстуре кобасице коју желите.
• Препоручује се пресецање линије дубоке 1,5 цм на телу кобасице пре него што је ставите у микроталасну пећницу како бисте спречили стварање паре у њој.

Упозорење

• Будите опрезни када печете кобасице поред логорске ватре. Кобасицу забодите у штап и пазите да је не опечете. Малој деци је потребан надзор одраслих када сами пеку кобасице.