Садржај

• На корак
• Део 1 од 3: Европски (континентални) стил
• 2. део од 3: Амерички стил
• 3. део од 3: Додаци за ручавање
• Савети
• Упозорења
• Извори и цитати

Лако можете изгледати као примитивни ловац ако га хакујете ножем и виљушком. Али у ресторану или у службеним приликама, желећете да користите ове алате на класичан начин. Постоји европски (или континентални) стил, а затим и амерички. Коју више волиш?

На корак

Део 1 од 3: Европски (континентални) стил

1. Знајте да је виљушка на левој страни плоче, а нож на десној. Ако имате више вилица, спољна је вилица за салату, а унутрашња за главно јело. Виљушка за ваше главно јело биће већа од вилице за салату.
   • О постављању столова разговараћемо у последњем одељку. Сада се фокусирајмо на то како држати алат и почети јести! "Прави" начин, наравно.
2. Да бисте резали посуђе на тањиру, држите нож у десној руци. Кажипрст је углавном раван и почива на дну тупог врха резног дела. Остали прсти се омотају око дршке. Кажипрст је ослоњен на врх, палац је поред њега уз бок. Крај дршке треба да додирује дно длана.
   • Ово је исто у оба стила. И оба стила циљају на дешњаке. Ако сте леворуки, размислите да готово све што сте прочитали у овом чланку радите обрнуто.
3. Држите виљушку у левој руци. Зуби су окренути према вама (надоле). Кажипрст је раван, наслоњен на леђа близу главе вилице, али не толико близу да ризикујете да ударите храну. Преостала четири прста умотајте око дршке.
   • Ово се често назива „методом скривене ручке“. То је зато што ваша рука покрива готово целу дршку, држећи је ван видокруга.
4. Савијте зглоб тако да кажипрсти буду усмерени према тањиру. Ово такође чини да врх ножа и виљушке благо усмеравају према плочи. Лакти би требали бити опуштени и нимало у ваздуху или неудобни.
   • Кад смо већ код тога, посебно би вам лактови требало да буду стално ван стола. Али не брините ако се одморите од употребе прибора за јело и налазите се у лежерном окружењу.
5. Вилу вилицама донесите мале комаде хране. У овом стилу прехране виљушку принесете устима савијених зубаца. Стражњи део вилице ће бити подигнут док га принесете устима.
   • Држите виљушку у левој руци, чак и ако сте дешњак. Можда ћете открити да је ова метода ефикаснија од ове две ако експериментишете са обе.

2. део од 3: Амерички стил

1. Када режете, држите виљушку у левој руци. За разлику од методе Цонтинентал, америчка метода више држи држање оловке. Дршка се ослања на вашу руку између палца и кажипрста, средњи и палац држе базу, а кажипрст се одмара на врху. Опет, зуби су окренути надоле и даље од вас.
2. Тек када посечете, држите нож у десној руци. Овај положај руке је исти као у горе поменутом стилу - кажипрстом дуж основе, а осталим прстима склопљеним око ње.
3. Једите док вилице не једете вилицом у десној руци, зубе окренуте према горе. Ако једете јело које не захтева резање, држите виљушку све време у десној руци овом методом. Зуби могу усмјерити према доље кад загризете, али углавном ће се окретати према горе већину времена. Међутим, имајте на уму да ће ово икада представљати проблем само у најформалнијим условима. Говоримо о томе када премијер седи пред вама. Не морате да бринете у свим другим приликама.
   • Ваш прибор за јело никада не би требало да додирује сто. Ако користите само виљушку, побрините се да нож лежи уз ивицу плоче. Када одложите виљушку, држите дршку на углу, зупцима према средини плоче.

3. део од 3: Додаци за ручавање

1. Разумети поставку стола. За 95% оброка вероватно ћете имати посла само са ножем, виљушком и кашиком. Али у тим екстра срећним приликама можете видети још неколико делова и запитати се шта дођавола треба учинити. Ево грубог прегледа:
   • Поклопац од четири дела је нож, виљушка за салату, главна виљушка, главни нож и кашичица кафе. Виљушка за салату биће споља и мања од ваше главне вилице.
   • Све је то покривач од пет комада и кутлача за супу. Кашика за супу биће много већа од ваше кафене кашичице.
   • Шесточлани поклопац су виљушка и нож за прво јело (споља), виљушка и нож за главно јело и виљушка за десерт / салату и кашичица за кафу. Последња два биће мала.
   • Све то покривач од седам дела и кутлача за супу. Кашика за супу биће много већа од ваше кафене кашичице и није нож или вилица.
     • Ако икада видите малу виљушку с десне стране (виљушке обично никад не иду с десне стране), то је вилица за остриге.
     • Прибор за јело обично се поставља по редоследу употребе. Ако сумњате, почните споља и радите према унутра.
2. Ако само правите паузу између грицкалица, ставите прибор за јело у положај за одмор. Постоје два различита начина да свом конобару укажете да имате не Спремни:
   • Европски стил: Прекрижите нож и виљушку на тањиру, виљушком преко ножа, спуштених зуба. Њих двоје треба да чине наопако стављено „В“.
   • Амерички стил: Нож иде на врх ваше плоче, резна ивица у 12 сати, дршка у 3 сата. Виљушка се поставља зупцима горе, под благим углом у односу на ваше тело.
3. Да бисте појели тестенину, умотајте је око вилице. Ако имате кашику, ухватите виљушком неколико праменова и умотајте их наслонивши се на дно кашике. Ако су жице предуге и покаже се као сметња, можете их пресећи ножем ако је потребно. Али пре него што предузмете драстичне мере, покушајте да узмете неколико праменова одједном. И побрините се да имате спремну салвету!
   • Ако нисте добри са тестенинама, онда сте у добром друштву. Понекад је неуредно чак и за најсезонскију храну која једе тестенине. Мање је у вези са ножем и виљушком, а више у томе да не прскате!

Савети

• Не наглашавајте. Нико то не ради 100% потпуно на исти начин. А одређена храна захтеваће мало другачији метод. Не брините о детаљима све док савладате основе.

Упозорења

• Не извлачи лактове! Научите да их држите уз бокове тела. У супротном можете да ударите свог комшију или комшију!

Извори и цитати

• хттп://ввв.профессионалимагедресс.цом/дининг-етикуетте-семинарс-еатинг-стилес.хтм
• хттп://ввв.925-1000.цом/сеттингс.хтмл
• хттп://ввв.тхекитцхн.цом/сурвеи-усинг-иоур-книфе-анд-форк-166188
• хттп://ввв.цхефалбрицх.цом/етикуетте/пропер_книфе_форк.хтм
• хттп://ввв.епицуриоус.цом/артицлесгуидес/блогс/едитор/2013/07/иоуре-холдинг-иоур-книфе-анд-форк-вронг.хтмл