Прављење чипса од банане

Видео: DIY stone flower pots easy at home | Project craft with pebbles | Amazing Ideas for your garden

Садржај

Састојци
На корак
Метод 1 од 5: Чипс од печених банана
Метод 2 од 5: Испечени чипс од банане
Метод 3 од 5: Дубоко пржени слатки чипс од банане
Метод 4 од 5: Чипс од сланих банана из микроталасне пећнице
Метод 5 од 5: Зачињени чипс од банане
Савети
Неопходности

Чипс од банане су укусне кришке банане које су пржене, печене или дехидриране. Можете их припремити и у микроталасној пећници. Окус се мало разликује по методи. Овде дајемо неколико идеја. Неке методе су, наравно, здравије од других.

Састојци

Добро обратите пажњу на то који се рецепти припремају са незрелим, а који са зрелим бананама, јер ће то утицати на резултат.

Пржени чипс од банане

3-4 зреле банане
1-2 лимуна, исцеђена

Пржени чипс од банане

5 зелених / сирових (незрелих) банана
1/4 кашичице праха куркуме
Уље за пржење (кикирикијево уље је добра опција за пржење)

Пржени слатки чипс од банане

5 зелених / сирових (незрелих) банана
1 кашичица соли
2 шоље белог шећера
1/2 шоље смеђег шећера
1/2 шоље воде
1 штапић цимета
Уље за пржење (кикирикијево уље је добра опција за пржење)

Слани чипс од банане из микроталасне

2 зелене / сирове (незреле) банане
1/4 кашичице праха куркуме
Соли по укусу
2 кашике маслиновог уља

Зачињени чипс од банане

Неке су само презреле банане
Сок од 1-2 лимуна
Омиљени зачини, на пример цимет, мушкатни орашчић или ђумбир

На корак

Метод 1 од 5: Чипс од печених банана

Загрејте рерну на 80º-95ºЦ. Због ниске температуре, чипс се суши уместо да се пече. На плех ставите папир за печење или силиконску простирку.
Огулите банане. Исеците банане на танке кришке. Уверите се да су отприлике исте дебљине како би се равномерно кувале.
Ставите кришке на послужавник рерне. Положите један слој и уверите се да се не додирују.
Прелијте свеже исцеђени лимунов сок преко кришки банане. Ово помаже против тамне боје коју банане брзо добијају и додаје додатни укус.
Ставите тањир у рерну. Пржите банане 1 сат и 45 минута. После сат времена кушајте ако вам се свиђају. Ако не, нека се пеку дуже.
- Трајање времена печења може се разликовати у зависности од дебљине кришки.
Извадите банане из рерне. Нека се охладе. Чипс ће вероватно бити мекан и влажан, али ће се стврднути како се хлади.

Метод 2 од 5: Испечени чипс од банане

Огулите банане и ставите их у ледену воду.
Исеците банане на једнаке кришке. Ставите кришке у воду. Додајте куркуму у праху.
Пустите да се кришке банане намачу 10 минута. Затим исцедите воду и ставите кришке на чисту кухињску крпу да упије влагу.
Загрејати уље. Ставите неколико кришки у уље истовремено да их пржите тако да имају простора. Кашиком са рупама ставите кришке у уље и извадите их.
Понављајте претходни корак док се све кришке не скувају.
Оцедите чипс на папирном пешкиру.
Нека се охладе. Једном охлађени могу се послужити или чувати. Складиштите их у херметички затвореној посуди, попут зидарске посуде или пластичне кесе која се може поново затворити.

Метод 3 од 5: Дубоко пржени слатки чипс од банане

Огулите банане. Ставите их у ледену воду са мало соли на 10 минута (сол ће брже топити лед, али ће остати хладна).
Исеците банане на танке кришке. Покушајте да их исечете што је могуће равномерније.
Ставите кришке банане на решетку. Оставите их да се мало осуше како би се решили влаге.
Загрејати уље. Ставите кришке банане у уље у малим количинама и пржите око 2 минута или док не постану златно браон. Кашиком са рупама ставите кришке у уље и извадите их.
Уклоните чипс од банане из уља и пустите да се оцеди на кухињском папиру.
Направите шећерни сируп. Ставите две врсте шећера, воду и цимет у лонац са тешким дном. Смешу загревајте на лаганој ватри док се шећер не отопи и претвори у густи сируп. Макните посуду са ватре.
Умочите чипс од банане у шећерни сируп. Протресите чипс тако да буде прекривен сирупом са свих страна.
Ставите чипс на решетку прекривену папиром за печење. Нека се охладе.
Чипс послужите или чувајте. Ставите их у херметички затворену посуду за складиштење.

Метод 4 од 5: Чипс од сланих банана из микроталасне пећнице

Ставите банане целе и неогуљене у шерпу. Прелијте водом да покрије, пустите да прокључа и динстајте 10 минута.
Извадите банане из воде. Нека се охладе.
Огулите банане. Исеците их на танке кришке. Уверите се да су кришке исто танке, тако да се равномерно кувају.
Додајте кришке маслиновом уљу и куркуми у праху. Посолите.
Ставите кришке на посуду или у посуду погодну за микроталасну пећницу. Ставите један слој и уверите се да се чипс не додирује.
Ставите чипс од банане у микроталасну пећницу и подесите га на 8 минута на највишу вредност.
- Зауставите микроталасну пећницу на свака 2 минута, извадите посуду и окрените чипс. На овај начин су добро кувани са обе стране.
- Обратите посебну пажњу на последња 2 минута како бисте спречили да чипс гори.
Уклоните их из микроталасне. Оставите чипс од банане да се охлади, ово ће их учинити оштријим.
Служи. Ставите их у малу посуду. Можете их држати у херметички затвореној посуди.

Метод 5 од 5: Зачињени чипс од банане

Овом методом вам је потребна пећ за сушење (дехидратор).

Огулите банане. Исеците банане на једнаке кришке. Што су резови тањи, чипс је хрскавији.
Ставите кришке у рерну за сушење. Ставите један слој и уверите се да се чипс не додирује.
Прелијте свеже исцеђени лимунов сок преко кришки. Поспите их било којим зачинима који волите. Пожељно их користите свеже, попут ренданог мушкатног орашчића.
Дехидрирајте чипс на 57 ° Ц током 24 сата. Готови су када поприме карамел боју и потпуно се осуше.
Ставите чипс на решетку да се охлади.
Сачувајте или послужите чипс. Чувајте их у херметички затвореној посуди или пластичној врећици која се може поново затворити. Чувају годину дана.

Савети

Чипс од банане може се дуго чувати ако се чува херметички. Али немојте их држати предуго, јер имају бољи укус свежег него након неколико месеци.
Ледену воду можете направити тако што ћете у посуду с водом ставити неколико коцкица леда. Користите металну посуду да вода остане хладна.