Садржај

• Кораци
• Савјети
• Упозорења

Како скувати ракове.

Кораци

1. 1 Купите ракове. Боље жив.
2. 2 Пустите воду да прокључа. У зависности од количине хране, може бити потребна шерпа од 20 литара.Требаће времена да се вода загреје, посебно ако пећ није на гас.
3. 3 Огулите ракове. Неки радије кувају живе ракове, али у овом случају ћете морати да очистите све црева након кључања. Неки чисте ракове одмах након што су ухваћени, одмах на броду, разбијајући шкољку на пола и уклањајући њу и црева.
4. 4 Неки посоле воду.
5. 5 Ваздух! Приликом кувања ракова постоји непријатан мирис, па обезбедите вентилацију. Још боље, извадите шпорет напоље и скувајте ракове на свежем ваздуху.
6. 6 Ставите ракове у шерпу. За ракове средње величине потребно је око 8 минута. Ако кувате камчатке ракове, биће потребно дуже.
7. 7 Док се рак куха, растопите мало маслаца и додајте му бели лук.
8. 8 Кад је рак готов, сачекајте да се охлади. Будите опрезни јер неки од сокова у раку буквално кључају.
9. 9 Сломите ракове. Ако немате клијешта за ракове, употријебите клијешта. Ако сте скували камчатку раку, будите опрезни са трњем.
10. 10 Додајте великодушну порцију уља белог лука и уживајте.

Савјети

• Ваздух! Мирис ће трајати неколико дана ако то не учините.
• Скувајте још ракова и позовите пријатеље.

Упозорења

• Ракови имају бодље које вас могу болно убодити.
• Живи ракови вас могу уштипнути. Узми их са задње стране.