Како кувати банане

Видео: Одна из самых популярных начинок - КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ БАНАНЫ! Идеальный рецепт! За несколько минут!

Садржај

Састојци
Пржене банане
Банане печене у рерни
Банане на жару
Кораци
Метода 1 од 3: Пржење банана
Метода 2 од 3: Банане печене у рерни
Метода 3 од 3: Банане на жару
Шта ти треба
Додатни чланци

Банане се често кувају у кухињама различитих нација, укључујући афричку, мексичку, азијску и тропску кухињу. Ево неколико смерница како направити једноставна јела од банана.

Састојци

Порције: 2-4

Пржене банане

2 зреле банане
1/4 шоље (60 мл) путера или путера
1 кашичица (5 мл) млевеног цимета (опционо)
1 кашичица (5 мл) екстракта ваниле (опционо)
2 кашике (30 мл) смеђег шећера (опционо)

Банане печене у рерни

2 зреле банане
Кондензовано млеко, мед или смеђи шећер (опционо)

Банане на жару

2 зреле банане
2 кашике (30 мл) несољеног путера (опционо)
1/2 шоље (125 мл) смеђег шећера (опционо)
1 кашика (15 мл) јабуковог сирћета (опционо)

Кораци

Метода 1 од 3: Пржење банана

1 Загрејте уље у тигању. Додајте уље или путер у тигањ и загрејте на средње-ниској до средњој температури. Дајте му два минута да то уради, али не дозволите да се дими.
- Банане су богате шећером. Зато могу да изгоре ако их пржите на веома високим температурама.
- Користите маслац за задовољавајуће јело налик десерту.
- Користите маслац ако планирате да послужите банане као прилог. Маслиново, шафраниново, кукурузно и кокосово уље одлично функционишу.
2 Огулите и нарежите банане. Огулите и нарежите банане на кришке или половине.
- Зреле банане су скоро потпуно црне.
- Одрежите крајеве банана ножем за поврће. Направите три плитка, уздужна реза на кожи. Очистите кожу почевши од ових резова.
- Ако планирате да послужите пржене банане без додатних зачина или заслађивача, исеците их на комаде од 1 инча.
- Да би јело изгледало лепше, банане преполовите по дужини.
3 Пржите банане док благо не порумене. Ставите их у таву и пирјајте 2 минута или док не порумене. Окрените лопатицом и пржите са друге стране 1-2 минута.
- Раширите банане у једном слоју у тигању како бисте осигурали равномерно кување.
- Пазите да плодови не изгоре.
4 По жељи додајте цимет, екстракт ваниле и смеђи шећер. Помешајте ове састојке у малој чинији и кашиком прелијте банане. Наставите са кувањем још око 30 секунди да се шећер карамелизује.
- Ако желите једноставније јело од банане, прескочите овај корак.
5 Уклоните банане са ватре. Заслађене банане пребаците на тањир или исцедите уље из незаслађених.
- Ако бананама нисте додали шећер, већ сте их једноставно испржили на уљу, помоћу кашике с прорезима ставите их на тањир обложен са неколико слојева папирних убруса. Оставите неколико минута да папирни убруси упију вишак уља.
- Ако сте додали шећер, не морате стављати банане на папирне убрусе. Једноставно их кашиком ставите на послужавник.
6 Послужите топло. Пржене банане најбоље је појести одмах да бисте уживали у укусу.
- Пре него што послужите слатке банане, можете додатно накапати 1 жлицу. л. (15 мл) гхее.
- Ако желите да користите незаслађене банане као прилог, покушајте да их послужите са врућим пиринчем.

Метода 2 од 3: Банане печене у рерни

1 Загрејте рерну на 232 степена Целзијуса. Припремите плитки лим за печење банана.
2 Припремите банане. Банане се могу пећи са или без коре.
- Зреле банане су скоро потпуно црне или жуте са црним мрљама.
- Да бисте огулили банане, одрежите крајеве ножем за поврће и направите три плитка, уздужна реза у кори. Очистите кожу почевши од ових резова.
- Огуљене банане нарежите на кришке 1,3 цм. Покријте плех масноћом за кухање и распоредите банане у један слој. Кришке банане прелијте масноћом за кухање.
- Да бисте испекли огуљене банане, замотајте свако воће у алуминијумску фолију и ставите их у један слој на припремљени лим за печење.
3 Пеците 10-15 минута. Очишћене и исецкане банане треба да порумене. Огуљене банане изнутра ће постати врло мекане.
- Ако печете ољуштене и нарезане банане, окрените кришке лопатицом отприлике сваких 5 минута док не порумене равномерно.
4 По жељи послужите са заслађеним кондензованим млеком. Кад су банане спремне, извадите их из пећнице и одмах послужите.
- Ако су банане још огуљене, ставите кухињске рукавице и пажљиво одлепите алуминијумску фолију пре него што свако воће по средини исечете ножем за поврће. Лагано отворите кору и послужите.
- Ако желите да јело послужите као десерт, прелијте банане заслађеним кондензованим млеком или медом по укусу. Вреле банане можете посипати и смеђим шећером.

Метода 3 од 3: Банане на жару

1 Претходно загрејте роштиљ. Решетку за роштиљ прекријте масноћом за кухање и загријте до умјерене температуре.
- Ако имате плински роштиљ, загрејте га на 290 степени Целзијуса. Затворите поклопац и сачекајте 15 минута пре него што спустите температуру на 230 степени Целзијуса.
- Ако имате роштиљ, ставите угљен на дно и запалите га. Сачекајте да се пламен угаси и да се створи слој пепела.
2 По жељи направите глазуру од маслаца. Умутите путер и смеђи шећер у мањој шерпи на средњој ватри. Додајте јабуково сирће и промешајте.
- Сирћево сирће се може користити уместо јабуковог сирћета.
- Прескочите овај корак ако желите да направите једноставнији оброк.
3 Нарежите банане и замотајте их у алуминијумску фолију. Ножем за резање направите плитки прорез на средини сваке неогуљене банане.
- Рез би требао бити од врха до дна.
- Замотајте сваку банану у један слој алуминијумске фолије. Оставите мали размак преко реза.
4 Кувајте 15 минута. Ставите банане, исечене стране надоле, на роштиљ. Поклопите и кувајте 15 минута.
- Прелијте и наставите са кувањем. Окрените банане, исеците их. По жељи прелијте глазуром од маслаца. Затворите поклопац и наставите са кувањем још 15 минута.
- Када се скувају, банане треба да буду веома мекане.
5 Одмах послужите банане. Поново прекријте банане глазуром од маслаца пре него што их уклоните са роштиља.
- Пажљиво одлепите алуминијумску фолију са банана, али послужите у љусци.