Садржај

• Кораци
• Метода 1 од 2: Коришћењем ренде / ножа за љуштење
• Метода 2 од 2: Коришћење брусилице за орахе
• Шта ти треба

Мушкатни орашчић је семе зимзеленог биљке које расте у Азији, Аустралији и на Карибима. Цео орах мушкатни орашчић може да траје до 9 година, док нарибани мушкатни орашчић има рок трајања од годину дана или мање. Трљање са свежим семеном мушкатног орашчића дат ће вашим рецептима јачи, свежији укус и укус.

Кораци

Метода 1 од 2: Коришћењем ренде / ножа за љуштење

1. 1 Купите нож / ренде за љуштење у микроплану. Ово посуђе од нерђајућег челика има оштрије ивице од конвенционалних ножева или ренде за љуштење и идеално је за рибање тврдих зачина, попут мушкатног орашчића и пиреја.
   • Ако немате приступ овој врсти ножа за корицу, употријебите рибеж за мушкатни орашчић или мали нож за корицу. Да бисте компетентно нарибали тврдо семе, потребна вам је врло чврста решетка са малим, тврдим рупама.
2. 2 Купите теглу целог семена мушкатног орашчића. Уверите се да се продају у љусци. Након што се љуска разбије у семе, рок трајања се помера са девет година на три године.
3. 3 Разбити љуску у семе мушкатног орашчића. Згњечите даском за резање и чврстим ножем или тањиром. Не брините о разбијању самог семена.
4. 4 Уклоните љуске, ломите их више по потреби.
5. 5 Држите љускалицу Мицроплане или ренде за мушкатни орашчић под углом од 45 степени у односу на даску за резање. Ухватите његову пластичну ручку и ставите други крај на даску за резање.
6. 6 Палцем и кажипрстом ухватите врх семена мушкатног орашчића. Најбоље је да покушате да држите прсте даље од ренде што је више могуће.
7. 7 Гурните ивицу мушкатног орашчића глатким покретом надоле за 5 цм. ренде. Понављајте све док на дасци за резање не буде мала гомила нарибаног мушкатног орашчића. Микроплону можете окренути и прстом обрисати задњу страну да бисте подигли заглављени мушкатни орашчић.
   • За лагано прскање преко хладних или топлих напитака, држите ренде преко шоље и користите краће потезе.
8. 8 Користите око три четвртине мере мушкатног орашчића наведене у вашем рецепту. Нарибани мушкатни орашчић јачи је од млевеног мушкатног орашчића.

Метода 2 од 2: Коришћење брусилице за орахе

1. 1 Купите млин за орахе, млин за зачине или млин за мушкатни орашчић од продавца посуђа. Одаберите модел са деловима од нерђајућег челика за лако чишћење и дуг век трајања.
2. 2 Купите свеж цели мушкатни орашчић. У стакленој тегли са зачинима у супермаркету можете пронаћи 3-6 семенки или купити семе у продавници зачина. Одаберите мушкатни орашчић који је још у љусци.
3. 3 Љуске мушкатног орашчића здробите тако што ћете плочу или нож окренуте бочно притиснути на орах док је на дасци за резање. Оштрицу ножа усмерите од себе.
4. 4 Отворите млин за орахе. Напуните одељак отприлике две трећине семенкама мушкатног орашчића. Затворите врх.
5. 5 Узмите млин и ставите га на површину на коју желите да нарибани мушкатни орашчић падне. Окрените ручицу брусилице / брусилице за матице у смеру казаљке на сату.
6. 6 Окрећите дугме све док у свом рецепту нема довољно мушкатног орашчића. Користите између пола и три четвртине мере наведене за млевени мушкатни орашчић.
7. 7 Мушкатни орашчић држите у млину. Затворите поклопац и самељите свежи мушкатни орашчић без пуњења млина сваки пут када вам затреба.

Шта ти треба

• Цело семе мушкатног орашчића
• Млин за орахе
• Микроплан / ренде
• Даска за сечење
• Нож / тањир