Како чувати боровнице

Видео: СЕКРЕТ ПЫШНЫХ КУЛИЧЕЙ, которые ВСЕГДА ПОЛУЧАЮТСЯ! КУЛИЧИ как у БАБУШКИ! Готовим Дома

Садржај

Кораци
Метода 1 од 3: Припрема боровница за складиштење
Метода 2 од 3: Чување боровница у фрижидеру
Метода 3 од 3: Чување боровница у замрзивачу
Савјети
Упозорења
Шта ти треба
Шта вам је потребно за чување боровница у фрижидеру
Шта вам је потребно за складиштење боровница у замрзивачу
Додатни чланци

Боровнице су укусна летња бобица која се најбоље једе сирова, додаје се у јогурт или салату, и као пуњење за питу. Нажалост, ако се неправилно складишти, боровнице ће брзо пропасти, постати мекане или чак буђаве. Овај чланак ће вам показати како правилно складиштити боровнице у фрижидеру и замрзивачу.

Кораци

Метода 1 од 3: Припрема боровница за складиштење

1 Прођите кроз боровнице и уклоните труле бобице, остављајући само чисте. Одбаците бобице које имају белу плијесан. Плијесан се углавном формира око стабљике боровнице. Одбаците и бобице које су постале премекане и летаргичне. Такве бобице су већ презреле, што значи да ће се пребрзо покварити. Разврставањем лоших од добрих, можете спречити ширење буђи.
2 Уклоните петељке. Најчешће ће стабљике саме отпасти, али ако приметите бобице са петељкама, уклоните их. Ако једете бобице са петељкама, ништа се лоше неће догодити, али оне могу оставити горак укус у устима.
3 Исперите боровнице мешавином сирћета и воде у омјеру 1: 3 (узмите 3 дијела воде за један дио сирћета). Препоручује се прање бобица непосредно пре употребе, али је дозвољено испирање у раствору сирћета. Прање боровница унапред може довести до брзог раста плесни. Раствор сирћета ће убити гљивичне споре и спречити брзо бујање плесни. Ставите бобице у цедиљку или цедиљку, потопите их у чинију раствора сирћета. Протресите цедиљку или цедиљку, па је извадите из раствора. Исперите бобице хладном водом да бисте уклонили укус и мирис сирћета.
4 Боровнице добро осушите. Чак и мала капљица влаге која је остала на бобицама брзо ће иструнути, па боровнице морају да се потпуно осуше пре складиштења. Постоји неколико начина сушења бобица:
- Сушилицу зелене салате обложите папирним убрусом, боровнице ставите у сушилицу. Окрећите сушач неколико секунди да упије сву влагу у пешкире.
- Боровнице ставите на послужавник и осушите на ваздуху. Убрзајте процес помоћу вентилатора.

Метода 2 од 3: Чување боровница у фрижидеру

1 Пронађите посуду налик корпи и добро је оперите. Можете користити керамичку чинију са прорезима или перфорирану, или можете користити пластичну посуду у којој су се боровнице продавале. У посуди би требало да постоје мале рупе како би бобице биле добро проветрене.
- Не користите металне посуде. Боровнице ће реаговати са металом, променити боју и мрље могу остати на бобицама и на чинији.
2 Пресавијте папирни убрус на четири и ставите га на дно корпе. Ако користите велику посуду, попут посуде, користите неколико листова папирног убруса, не морате их смотати.
3 Боровнице ставите на папирни убрус. Папирни убрус ће упити вишак влаге и спречити појаву плесни.
4 Боровнице ставите у фрижидер. Не стављајте посуду са боровницама у најхладнији део фрижидера, иначе ће бобице бити оштећене великом хладноћом. Најбоље место за складиштење боровница је средња или доња полица. Не складиштите боровнице у фиоци за воће. Већина ових кутија има високу влажност и недовољну вентилацију, што може довести до раста плесни. Боровнице се могу држати у фрижидеру пет до десет дана.
- Најхладнији део фрижидера је горња полица.

Метода 3 од 3: Чување боровница у замрзивачу

1 Боровнице поређајте у једном слоју на плитки послужавник. Прво ћете морати замрзнути сваку бобицу посебно. Ова метода ће помоћи да се бобице не залепе и претворе у једну смрзнуту гомилу. Можете користити тигањ, посуду за печење или лим за печење. Ако користите метални прибор, ставите пергаментни папир на дно како бисте заштитили боровнице од додиривања металне површине.
2 Ставите послужавник у замрзивач и сачекајте да се свака боровница смрзне. Ово може потрајати 2 до 3 сата.
3 Замрзнуте боровнице пребаците у Зиплоц кесу дизајнирану за замрзавање у замрзивачу. Пренесите бобице са послужавника у кесу. Пазите да не распршите бобице. У врећицу можете ставити шаке боровница или нагнути послужавник преко кесе да бисте у њу сипали бобице.
4 Затворите Зиплоц кесу и ставите је у замрзивач. У овом облику боровнице се могу чувати до 1 године.
- Ако планирате да користите смрзнуте боровнице у пецивима, не морате их претходно одмрзавати, само их исперите хладном водом. Сачекајте да вода постане бистра како бисте спречили прекомерно исцеђивање током печења.

Савјети

Ставите боровнице у један слој на плитку посуду пре него што их ставите у фрижидер. Ово ће помоћи да боровнице остану дуже. Ако се боровнице складиште на хрпи, буђ се брзо шири са једне бобице на другу.