Садржај

• Кораци
• Савет

Америчка влада препоручује одраслима да дневно уносе само 2.300 милиграма натријума (1 кашичица). У међувремену, препоручена доза других организација као што је Америчко удружење за срце је нижа, само 1.500 милиграма (2/3 кашичице чаја) дневно. Ако утврдите да сте прекорачили ту границу, можда ћете морати да смањите унос соли. Иако се организације разликују у дефиницији дијете са ниским уделом натријума, свеукупно се креће од 1.500 милиграма до 3.000 милиграма дневно.Иако може бити изненађујуће да је натријум присутан у многим намирницама, када желите или требате следити дијету са ниским уделом натријума, пронаћи ћете безброј алтернатива са ниским уделом натријума.

Кораци

Метод 1 од 3: Промене животног стила

1. 

   
   
   Не жури. Можда ћете одмах желети да елиминишете сву храну са високим натријумом. Међутим, укусима укуса треба времена да се прилагоде. Уносите промене полако.
   • На пример, можете испробати омиљени рецепт са половином уобичајеног уноса соли. Ако изненада престанете да користите натријум, можда ћете желети да потпуно одустанете од дијете са мало натријума.

2. 

   
   
   Кувам сам. Слично као код кућне грицкалице попут тестенине, брза храна обично садржи пуно натријума. Продавнице брзе хране нису једини кривац. Већина врхунских ресторана такође користи пуно соли како би додала укус јелу. Сол се додаје у готово сваки састојак јела, укључујући слаткише! Припремите сопствене оброке од самог почетка и ви ћете имати контролу над уносом натријума.

3. 

   
   
   Купујте свежу храну. Уместо готовог меса, купујте сирово месо (свеже или смрзнуто) и свеже или смрзнуто поврће и воће. Осим посебно прерађених производа, поврће у конзерви често је обогаћено сољу. Међутим, конзервирано воће је сасвим у реду јер се сол у овом случају углавном не користи.

4. 

   Не користите претходно упаковану сланину, сланину или производе са додатком соли. То ће рећи, занемарите месо из конзерве, кобасице, љуту саламу и сушену говедину, јер све садрже пуно соли.
   • Ако волите сендвиче, покушајте недељу дана да печете пилетину или говедину и исеците их да послужите уз хлеб.

5. 

   Избегавајте укисељену храну. Храна попут маслина или киселих краставаца чува се у сланој води. На дијети са ниским садржајем натријума, избегавајте их.

6. 

   Прескочите зачине и преливе за салате. Већина зачина и преливи за салате садрже пуно соли, па ако на паковању пише „мало натријума“, требало би да их избегавате.
   • Неки зачини имају алтернативе са мало натријума, па проверите одељак са зачинима.
   • Размислите о томе да направите сопствени прелив за салату како бисте избегли натријум у претходно упакованим производима. Једноставна мешавина уља и киселина (као што је лимунов сок) даје укусан сос. Сол је заиста непотребно зачин.
   • Покушајте да направите једноставан сос од сирћета од куће. Помијешајте један део маслиновог уља са једним делом балзамичног сирћета. Можете то учинити тако једноставно или додати неко биље, попут италијанског зачина. За воћни укус додајте кашику џема и добро измешајте.

7. 

   Заменити. На пример, пробајте свињски бут, уместо шунке. Не тако слано као шунка, али свињска печеница и даље може бити врло укусна када је правилно зачињена, на пример са жалфијом или рузмарином.
   • Испробајте занимљиве алтернативе. На пример, уместо презле, покушајте да их посуте брокулом у праху по посуђима. Уместо да пржите јаја на сланом маслацу и хлебу, пробајте неслани путер са кришкама лука или паприке.

8. 

   Замените со са другим зачинима и укусима. Испробајте нове (неслане) комбинације зачина, попут карија или печења. Додајте прстохват балзамичног сирћета за укус замене соли. Не користите сол на трпези, а уместо ње користите бибер. Постоји много начина да јелу додате укус без додавања соли.

9. 

   Покушајте да месо и поврће маринирате маринат сосом. Користите ароме попут лимуна, белог лука, лука и мало маслиновог уља за маринирање меса и поврћа пре кувања. Прво их маринирање додати ће укус и неће вас подсећати на сол.

10. 

    Уклоните теглу соли са стола. На столу, када га не стигнете, нећете додати храну у храну. Понекад је додавање соли само ненамерно. Стога ће вам једноставно уклањање соли са стола олакшати да то схватите.

11. 

    Не држите храну богату натријумом у затвореном. Једном када сазнате која храна садржи пуно натријума, а која не, престаните да складиштите храну богату натријумом. На овај начин нећете доћи у искушење да их користите. Изненађујуће је да су сиреви без креме прилично високи у натријуму. Ако храну која је богата натријумом морате да чувате за другог члана породице, покушајте да је држите у посебној фиоци или полици. реклама

Метод 2 од 3: Проверите налепницу и идентификујте састојке

1. 

   Потражите налепницу „мало натријума“. Приказује храну са 140 милиграма натријума или мање по порцији.
   • Такође можете потражити производе без натријума (мање од 5 милиграма по порцији) и „врло мало натријума“ (мање од 35 милиграма по порцији). Алтернативно, можете потражити и „неслане“ производе.

2. 

   Проверите налепницу сами. Чак и ако није означено као „мало натријума“, можда ћете ипак морати да утврдите која је најбоља опција од неколико брендова. Потражите производе који садрже само око 5% препорученог дневног уноса натријума по порцији. Имајте на уму да ниска концентрација натријума и даље може бити већа од ваше дневне препоручене количине натријума. Не заборавите да се заснивају само на врло општим смерницама, а ваш унос може бити посебнији и специфичнији.

3. 

   Обратите пажњу на величину порције. Ако је конзерва супе означена са „мало натријума“ и састоји се од две порције, тада ћете на етикети имати двоструко више натријума ако вам истроше оба дела.

4. 

   Погледајте мени. Данас многи ресторани нуде меније са вредним информацијама које их прате. Повремено ће вам можда требати да нађете меније на мрежи пре него што одете у ресторан или затражите информације о исхрани менија од конобара. Или, алтернативно, можете тражити опције са ниским уделом натријума или питати да ли се одређена јела могу припремити са мање соли.
   • Не заборавите да овај савет можете користити и у продавници брзе хране. Многе продавнице брзе хране нудиће несољени чипс по потреби.

5. 

   Водите листу богате хране са високим натријумом. Залепите га на фрижидер да бисте га често могли видети. На тај начин увек знате која је најбоља опција за међуоброк.
   • На списку хране богате натријумом могу се наћи кисели краставци, маслине, сланина, сок од парадајза, сосови, чипс, слани крекери, супе, сосови и зачини. Листа са мало натријума може да садржи свеже поврће, свеже воће, свеже или смрзнуто месо, орашасте плодове, јогурте и интегралне житарице.

6. 

   Размислите о потенцијалном нивоу соли у храни. Чак се може додати и најмања количина соли, а можда сте заборавили да је укључите у храну попут млека или хлеба - обе могу да садрже 130 милиграма или више соли по порцији. Иако је у категорији „мало натријума“, можете погрешно израчунати дневни унос натријума не гледајући сву храну коју једете. Запамтите да чак и слаткиши могу да додају сол.Сол побољшава слаткоћу и зато се користи у многим посластицама и другим слаткишима. реклама

Метод 3 од 3: Разумевање сложености натријума

1. 

   Схватите зашто је натријум важан. У исхрани вам је потребна одређена количина натријума. Натријум игра важну улогу у одржавању телесне функције. Помаже мишићима у раду и помаже у преношењу нервних импулса кроз тело. Такође помаже у одржавању телесних течности у правом односу.

2. 

   Знајте шта се дешава са натријумом. Натријум се метаболише путем бубрега. Односно, бубрези су одговорни за осигуравање да права количина натријума уђе у крвоток. Када се осећају неадекватно, бубрези складиште више натријума да би тело нормално функционисало. Када узмете превише, бубрези вишак излучују урином. Понекад, међутим, не може да се реши вишка натријума. Истовремено, натријум се губи током знојења.

3. 

   Схватите шта се дешава када тело има вишак натријума. Иако се лекари још увек нису сложили око тачног ефекта, превише натријума у ​​телу може подићи крвни притисак. Већина верује да ово стање повећава количину крви у телу, што заузврат сигнализира телу да повећа крвни притисак.

4. 

   Познавање болести отежава одржавање равнотеже натријума у ​​телу. На пример, конгестивна срчана инсуфицијенција и проблеми са бубрезима могу отежати телу одржавање равнотеже натријума. Због тога ће вам лекар вероватно тражити да следите дијету са ниским садржајем натријума ако имате неко од ових стања. реклама

Савет

• Вођење дневника прехране недељу дана може помоћи. Забележите све што сте користили, укључујући напитке и зачине, и одредите колико натријума има у сваком јелу. Елиминишите најбогатији извор натријума и замените га опцијама без натријума или са мало натријума.
• Обавезно пијте пуно течности, без обзира на то колико натријума конзумирате. Ово је посебно важно када конзумирате храну богату натријумом.
• Ако око себе имате само претходно упаковану храну, покушајте да замените пакет зачина. На пример, ако имате инстант резанце од рамена, немојте користити паковања зачина, већ уместо тога додајте свеже поврће са мало маслаца. Такође можете покушати да кувате у пилећој чорби са мало натријума. Иако је и даље присутна, количина соли у резанцима није толика као када се користи пакет зачина.