Замрзните спанаћ

Видео: Omiljene Ćufte mog muža i sina😋Smažu ih dok kažeš Keks i traže ih sutradan!Sreća spremim ih za Tren!

Садржај

На корак
Метод 1 од 3: Замрзните свежи спанаћ
Неопходности
Замрзните свежи спанаћ
Спанаћ бланширајте пре замрзавања
Замрзните пире спанаћ
Савети

Ако имате свежи спанаћ који желите да задржите, то можете врло добро да урадите у замрзивачу. Иако спанаћ мења текстуру када се замрзне, задржава хранљиве састојке и укус. Ако спанаћ планирате да употребите у року од 6 месеци, можете га замрзнути свежег. Међутим, ако мислите да ће дуже бити у замрзивачу, прво га бланширајте. Спанаћ такође можете прво да згњечите да бисте га лакше користили у смоотхие-ју, супи и још много тога!

На корак

Метод 1 од 3: Замрзните свежи спанаћ

Исперите спанаћ у чинији хладне воде. Увек је важно опрати сирови спанаћ да бисте уклонили прљавштину и бактерије са лишћа. Ставите спанаћ у посуду са водом и рукама преместите лишће кроз воду. Затим спанаћ добро исперите.
- Ако видите смеђе, оштећено или кашасто лишће, извуците их и баците.
Шпинат од листа замрзните у обележеним врећицама које се могу затворити. Ставите спанаћ у врећу за замрзавање и затворите га готово у потпуности. Затим изгурајте што више ваздуха из кесице, а да не напукнете спанаћ, а затим кесу потпуно затворите и ставите у замрзивач. Тада ће се ваш спанаћ држати до 6 месеци.
- Ако морате да користите нефлексибилну посуду, покушајте да је напуните до краја. Међутим, избегавајте сабијање спанаћа пре затварања посуде јер се спанаћ може проширити када се замрзне.
Исперите спанаћ хладном водом да бисте уклонили остатке, а затим га оцедите. Пре бланширања спанаћа добро га исперите да бисте се ослободили прљавштине, бактерија и инсектицида на лишћу. Затим спанаћ ставите у цедиљку да се оцеди. Не морате још да га осушите.
- Ако ћете бланширати спанаћ који сте сами убрали, добро је да лишће прво ставите у посуду са водом да бисте га темељито очистили. На њему још увек има бубица или прљавштине из баште.
- Спанаћ купљен у продавници је вероватно већ опран, али је ипак добро поново га испрати.
Да ли сте знали? Бланширање помаже у задржавању хранљивих састојака у храни дуже!
Напуните велику посуду леденом водом док се вода у шерпи загрева. Док чекате да вода прокључа, узмите велику посуду, попут велике посуде за салату. Посуду напуните ледом до пола, а затим налијте довољно хладне воде да покрије лед.
- Обавезно оставите довољно простора за спанаћ.
Затим оцедите спанаћ у цедиљки. Након што се спанаћ охлади, сипајте га у цедиљку да се оцеди. Вероватно ће требати око 5 минута да се већина воде испразни. Ако желите, можете лагано промућкати или тапкати у цедило да бисте убрзали поступак.
- Спанаћ можете осушити и у окретачу за салате, ако га имате.
Ставите спанаћ у пластичну кесу која се може затворити и исцедите ваздух. Шпинат поделите на делове које бисте обично јели за оброк. Додатни ваздух у контејнеру може узроковати хладне опекотине од шпината, зато обавезно уклоните што више ваздуха из посуде пре него што је затворите.
Савет: Поделите га на делове унапред, значи да шпинат треба да одмрзавате само за 1 оброк.
Оперите спанаћ у посуди са хладном водом, а затим добро исперите. Мешајте спанаћ у посуди 1-2 минута да бисте испрали прљавштину и бактерије. Затим га пустите под хладном текућом водом да се испере и уверите се да је потпуно чист.
- Чак и ако гњечите и смрзавате, увек оперите сирови спанаћ пре него што га поједете.
Ставите спанаћ у блендер, са приближно 2 кашике воде. Ако згњечите пуно спанаћа, у блендер можете ставити онолико спанаћа колико стане. Додајте мало воде, ово ће вам помоћи да равномерније згњечите спанаћ.
- Ако желите, можете користити и процесор хране.
Идеја за рецепт: заменити воду са сок од поморанџе или кокосова вода ако ћете смрзнуту смешу користити у спанаћу или јелима за бебе!
Пире поделите на делове и ставите их у вреће, тегле или плех за коцкице леда. Да бисте одмрзавање спанаћа учинили што лакшим, направите порције. Да бисте то урадили, поделите спанаћ у мале врећице са замрзивачем или тегле за дечју храну које су безбедне за замрзивач. Пире такође можете сипати у калуп за коцкице леда да бисте направили мале коцке.
- Ако спанаћ замрзавате у посуди за лед, сачекајте да се замрзне, затим извадите коцке из посуде и пребаците их у врећу за замрзавање или другу посуду за замрзавање. На тај начин можете поново користити посуду за коцкице леда кад год вам затреба.
Ставите шпинат у замрзивач, где ће бити око Рок употребе од 1 године. Ако ваш замрзивач остане на -18 степени Целзијуса, спанаћ је сигурно јести све док остаје смрзнут. Међутим, квалитет је најбољи када се поједе у року од 10-12 месеци. Да бисте одмрзли спанаћ, ставите га у фрижидер преко ноћи.
- Ако ћете спанаћ користити у смрзнутом смути-у, прво га не морате одмрзавати. Само га баците у блендер са - или уместо - коцкицама леда. Такође можете додати смрзнуте коцке спанаћа у супе или друга јела која треба да крчкају без одмрзавања, јер ће топлота брзо отопити лед.