Садржај

• На корак
• Метод 1 од 2: Употреба сировог ђумбира у рецептима
• Метод 2 од 2: Једите сирови ђумбир за своје здравље

Сирови ђумбир је фантастичан састојак који је и здрав и укусан! Можете додати омиљени рецепт сирови ђумбир како бисте га мало зачинили. Ђумбир се савршено уклапа у супе, помфрит, па чак и у десерте. Такође можете жвакати сирови ђумбир или га скувати у чај који ће вам помоћи у одређеним здравственим стањима.

На корак

Метод 1 од 2: Употреба сировог ђумбира у рецептима

1. Комбинујте ђумбир са супом од поврћа са шаргарепом. Љутина ђумбира добро се слаже са кремастим супама. Ђумбир у кремастим супама са коренима и кртолама је посебно укусан зими, јер ђумбир додаје укус и греје вас! Припремите једноставну супу од поврћа са шаргарепом на следећи начин:
   • Прво измерите 15 грама свежег сецканог ђумбира, 15 грама млевеног коријандера и 7,5 грама млевеног семена горушице. Затим додајте 7,5 грама кари праха у 2 кашике врелог уља у тешкој шерпи.
   • У тигањ додајте 15 грама свеже млевеног ђумбира, 250 грама ситно сецканог лука и 500 грама шаргарепе на танке резове. Пеците 3 минута, а затим додајте 1,2 литра пилећег темељца и пустите да прокључа.
   • Смањите ватру на средње ниску и крчкајте 30 минута. Затим пустите да се охлади и мешајте супу у деловима у машини за обраду хране или блендеру док све не постане глатко. Вратите га у котлић за супу и ако је прегусто додајте одједном 6 мл залихе.
2. Свеж ђумбир нарибати у посуду за мешање. Мешавина је врло лако припремити код куће. Помијешајте своје омиљене протеине и поврће са мало соса у воку са неколико кашика уља. Мешајте на умереној ватри док се не кува. На пола пута нарибајте мало ђумбира у посуду за мешање да га мало зачините.
3. Додајте ђумбир својим десертима. Пошто је ђумбир зачињен, добро се слаже са слаткоћом. Већини колачића, пецива или пита можете додати ђумбир како бисте их мало зачинили. Погледајте рецепте да бисте видели када да додате свеж рендани ђумбир. У зависности од врсте рецепта, можда ћете га морати додати заједно са другим полувлажним или сувим састојком.
   • Свежи ђумбир је обично моћнији од млевеног сувог ђумбира, па имајте то на уму када гледате количине. Можда ћете морати да смањите количину сувог ђумбира за ¾ или ½ ако уместо њега користите свежи ђумбир.
   • Што дуже мешате ђумбир са другим укусима, то ће укус бити јачи. На пример, ако правите питу од бундеве са ђумбиром, направите је питу дан унапред ако желите питу са јаким укусом ђумбира.
4. Направите прелив од ђумбира за салату. Додајте 60 мл уља и 60 мл сирћета у блендер. Можете одабрати које уље и сирће волите. Затим додајте центиметар ситно исецканог ђумбира. По жељи можете додати сол, бибер и друге зачине. Све заједно спојите док не постане глатко и добијете прелив од ђумбира!

Метод 2 од 2: Једите сирови ђумбир за своје здравље

1. Жвакајте сирови ђумбир за борбу против варења. Ако вас боли стомак, мало сировог ђумбира може вам помоћи. Исеците танку кришку ђумбира и жвачите је као да жваћете жваку. Једном када арома нестане, можете је бацити и узети нови комад ђумбира.
   • Сирови ђумбир идеалан је ако имате јутарње мучнине, јер ће смирити стомак, а да не иритира бебу.
2. Скувајте врући чај од ђумбира за ублажавање кашља. Величина комада ђумбира који ћете користити зависи од тога колико волите да пијете чај. За почетак можете да користите комад од око 2,5 цм². Исеците га на мање комаде и ставите у шољу. Затим ђумбир прелијте са 250 мл кључале воде.
   • Ђумбир можете ољуштити пре него што га исечете на комаде, али не морате.
   • Можете додати 5 мл меда или неколико млазница лимуновог сока за додатни укус.
3. Користите га за припрему сокова. Ако су сокови део ваше дијете, додавање ђумбира може донијети здравствене користи. Пре него што направите сок, исеците 2,5 цм ђумбира. Направите сок као и обично, али уклоните остатке ђумбира. Ваш сок ће сада имати укус и здравствене бенефиције ђумбира, без потребе да му додате ишта прхко.
   • Ако желите, ђумбир можете да оставите у соку за зрнастији и зачинскији сок.
4. Жвакајте сирови ђумбир како бисте подстакли апетит. Неки састојци ђумбира могу да подстакну производњу дигестивних сокова. Ако сте били болесни и због тога сте смршали, ђумбир вам може вратити апетит.