Садржај

• Састојци
• На корак
• Део 1 од 3: Навлажите филтер и прокувајте воду
• Неопходности

Ако желите да контролишете све аспекте кувања кафе, користите ручни апарат за кафу. Ставите апарат за кафу на бокал и обложите га влажним папирним филтером за кафу како бисте из њега извукли природна уља. Полако сипајте кључану воду млевену кафу у филтеру, тако да кафа капље у бокал испод. Подигните апарат за кафу и сипајте ручно припремљену кафу у шоље за кафу.

Састојци

• 3 кашике (око 30 грама) средње печене кафе
• 500 мл воде

За две шоље (500 мл) кафе

На корак

Део 1 од 3: Навлажите филтер и прокувајте воду

1. Припремите свој ручни апарат за кафу и узмите кафу. Поставите ручни апарат за кафу по вашем избору на бокал. Узмите дигиталну вагу и измерите три кашике (око 30 грама) средње печене кафе или зрна кафе, ако желите сами да мељете кафу.
   • Можете користити апарат за кафу од стакла, пластике или земље. Имајте на уму да пластични апарат за кафу може учинити укус кафе мало другачијим.
   • Млин за кафу вам је потребан и ако желите сами да мељете зрна.
2. Ако користите цела зрна кафе, самељите кафу. Најбољи укус кафе добићете млевењем целих зрна кафе непосредно пре кувања. Зграбите 30 грама зрна кафе и ставите их у млин за кафу. Зрна самељите док кафа не буде приближно груба попут грубог шећера.
   • Са млином за кафу са дисковима имате већу контролу над млевењем и кафа постаје уједначенија него са млином за кафу са ножевима.
3. Ставите кафу у филтер и апарат за кафу поставите на дигиталну вагу. Измерите три кашике (око 30 грама) млевене кафе и ставите кафу у влажни филтер. Протресите апарат за кафу да бисте кафу изгладили. Раван слој кафе осигурава уједначен укус. Затим поставите бокал са апаратом за кафу на дигиталну вагу и подесите га на нулу.
   • Мораћете да пратите колико воде прелијете преко кафе, па ће вам вага добро доћи.
4. Извадите апарат за кафу из лонца и сипајте кафу. Кад кафа потпуно капље у лонац, извадите апарат за кафу из посуде. Врућу кафу пажљиво сипајте у две шоље или шоље и одмах послужите.
   • Талог кафе можете бацити у канту за отпатке или на гомилу компоста. Оперите апарат за кафу према упутствима у упутству за употребу.

Неопходности

• Ручни апарат за кафу од стакла, земљане посуде или пластике
• Филтер
• Казан са дугим, уским изливом
• Дигитална скала
• Ибрик за кафу
• Звоно
• Шоље или шоље за кафу
• Млин за кафу (опционално)
• Термометар (опционално)