Садржај

• Састојци
• На корак
• Метод 1 од 2: Припрема арепа
• Савети

Арепас је пореклом из Венецуеле и једе се уз сваки оброк. То су мали кукурузни колачи направљени од кукурузног брашна и кратко печени. Иако се могу јести и одвојено, често се пуне укусним надјевима. Прочитајте упутства за прављење арепа са три различита пуњења.

Састојци

• 2 шоље / 235 г. кукурузно брашно
• 2 шоље / 250 мл. топла вода
• Прстохват соли
• Нафта

На корак

Метод 1 од 2: Припрема арепа

1. Ставите кукурузно брашно и прстохват соли у велику посуду за мешање. Састојке добро измешајте рукама или метлицом. Полако прелијте топлу воду преко кукурузног брашна.
   • Купите претходно кувано кукурузно брашно, као што је Харина Пан, класична кукурузна крупица која се користи у Венецуели. Доступан је у главним супермаркетима. Ово бело или жуто брашно не садржи глутен и конзервансе.
   • Ако кукурузно брашно није доступно у вашем подручју, можете га заменити фино млевеним кукурузним брашном, попут органског кукурузног шкроба или брашна.
2. Загрејте рерну на 250 ° Ц тако да пећ буде на правој температури када ћете у њу стављати арепе.
3. Када су све арепе печене и на папиру за печење, ставите их у загрејану рерну на 15 минута. Кад су готови, извадите их из рерне и неко време умутите. Кад звуче шупље, готови су.
4. Направите фил за доручак. У Венецуели се арепе које се једу за доручак често пуне шунком и сиром, па додајте мало димљене шунке и куесо фресца / свежи сир од скуше / рикоте или моцареле.
   • За мање традиционално, али једнако укусно пуњење доручка, можете пробати и кајгану са мало салсе.
5. Направите пуњење за арепе како бисте их могли јести као међуоброк. Арепе се често једу саме или са једноставним филом од сира. Ако волите сланију грицкалицу, пробајте једно од ових једноставних пуњења у арепи:
   • Пилећа салата са авокадом. Комбинујте комаде пилетине, мајонез, ситно сецкани лук и целер са сољу и бибером по укусу. Проширите ово преко половине арепе и додајте неколико кришки авокада, а другу половину арепе ставите на врх.
   • Црни пасуљ и салса. На половину арепе ставите мало црног пасуља и прелијте га зачињеном салсом. Такође можете додати неколико кришки сира да још више обогатите пуњење арепе.
6. Направите Пабеллон арепе. После арепа, Пабеллон је најцењеније јело у Венецуели. Комбинација ова два јела је одлична. Де Пабеллон арепа се прави од следећих састојака:
   • Измрвљена говедина (можете и месо схаварма), црни пасуљ и пржени платани. Ово је најкласичнија верзија.
   • На говедину, пасуљ и трпутац ставите пржено јаје и мало сира да бисте га довршили.

Савети

• Арепе напуните свињским месом (на пример, схаварма) и сиром Гоуда за поноћну ужину. У Венецуели је ова грицкалица позната као Ла Румбера, „број забаве“.