Припремите смрзнуту пицу

Видео: Вот как нужно готовить тесто для пиццы! ТРИ рецепта! Настоящая вкусная пицца - и никаких сложностей!

Садржај

На корак
Метод 1 од 3: Припремите пицу
Метод 2 од 3: Пеците пицу у рерни
Метод 3 од 3: Подгрејте смрзнуту пицу у микроталасној пећници
Савети
Неопходности

Смрзнута пица је једноставан, укусан и јефтин оброк када немате довољно времена. Да бисте припремили смрзнуту пицу код куће, загрејте рерну на температуру наведену у упутствима на кутији. Кад се рерна добро загреје, ставите пицу на плех или камен за пицу у пећници или је ставите на решетку да добије хрскаву кору. Такође можете ставити мање пице у микроталасну како бисте уштедели време. Пеците пицу колико год је препоручено на кутији и пустите да се охлади пре него што је поједете.

На корак

Метод 1 од 3: Припремите пицу

Нека се пица отапа један до два сата. Пре припреме пице, извадите је из замрзивача и ставите на шалтер да се отопи на собној температури. Ако пицу печете док је још увек смрзнута, спољни слој леда ће се растопити и са пице ће се испарати пара, па ће кора и фил постати мокри и жвакаћи.
- Обавезно ставите пицу у рерну одмах када се отопи.
- Најлакши начин да се побринете да се смрзнута пица правилно одмрзне није да је ставите у замрзивач кад се вратите кући након куповине намирница (осим ако не желите одмах да једете пицу).
Извадите одмрзнуту пицу из кутије. Отргните траку која затвара отвор кутије и отворите картонске заклопке. Гурните длан испод пице и извуците је из кутије, водећи рачуна да је окренута десно. Затим повуците пластично и картонско дно са пице и баците их.
- Можда ће вам требати маказе за отпуштање пластике.
- Ако случајно извадите пицу из пластике наопако, пуњење може отпасти или се померити.
Кору намажите маслиновим уљем да се хрска и окуси пицу. Потопите четку за пециво у екстра девичанско маслиново уље и премажите кору око ивице пице. Уље се упије у кору када се загреје у рерни или микроталасној пећници, дајући пици глатки, суптилни укус и хрскајући је.
- Танак слој маслиновог уља такође помаже да сир лепо порумени поред коре.
Савет: поспите пицу мало белог лука у праху, италијанског биља или пармезана да би била још укуснија.

Метод 2 од 3: Пеците пицу у рерни

Загрејте рерну на температуру наведену на кутији. Већина смрзнутих пица мора се пећи према упутствима на температури од 190 до 220 ° Ц. Да бисте били сигурни да се пица равномерно кува, подесите рерну на „загревање одоздо и одоздо“, „грејање вентилатора“ или „подешавање пице“, ако ваша рерна има ту опцију. Док се рерна загрева, можете наставити да припремате пицу.
- Друга опција је да пећницу поставите на највишу могућу температуру како би се симулирала јака топлота професионалне пећи за пицу. Ако ово покушате, имајте на уму да ће ваша пица лакше сагорети.
- Не користите подешавање роштиља. Врућина ће долазити само са једне стране, па ће се ваша пица на врху вероватно препећи, а остатак неће бити довољно куван.
Ставите пицу на нелепљиви плех. Положите пицу равно у средину плеха. Ако је потребно, одвојите тренутак да ставите било који растресити и накупљени фил на право место, тако да је пица боље покривена.
- Ако имате камен за пицу који желите да употребите, ставите га у рерну док се загрева. Камен за пицу ће упити вишак влаге, што помаже да кора остане лагана и хрскава.
Алтернатива: пеците пицу на средњој решетки у рерни. На овај начин омогућава се врућем ваздуху да струји око пице, чинећи кору оштријом.
Ставите пицу на средњи носач рерне. Постављање пице на средњу решетку осигурава да није преблизу грејним елементима на врху и на дну рерне. Када је пица у пећници, затворите врата како бисте спречили истицање топлоте.
- Ако користите плех за печење, гурните га уздужно у рерну да бисте га лакше извадили када је пица готова.
- Полако и пажљиво ставите пицу на решетку да се не опечете.
Пеците пицу колико год је препоручено на кутији. Обично треба 15-25 минута да се смрзнута пица потпуно загреје, у зависности од величине и количине пуњења. Обавезно подесите тајмер како не бисте заборавили пицу док је у рерни.
- Када је сир светло браон боје и чврсто се мехури, знате да је пица спремна.
- Пицу треба да печете само пет до осам минута ако рерну подесите на највишу могућу температуру.
Извадите пицу из рерне помоћу рукавица. Када истекне време печења, отворите врата пећнице, нежно уметните руку у рерну и ухватите ивицу лежишта за печење рукавицом. Поставите плех за печење на равну површину отпорну на топлоту.
- Да бисте уклонили пицу печену на решетки из рерне, користите металну шпатулу, кришку колача или сличан алат да бисте поставили пицу на празан плех. Такође можете само извадити целу решетку из рерне.
Оставите пицу да се охлади три до пет минута пре него што је исечете на комаде. Пустите да се ваша пица „одмори“ омогућава јој да се охлади на сигурну температуру пре него што је поједете. Топљени сир такође може поново да постане мало чвршћи, тако да можете пицу лакше исећи на комаде и направити мање нереда.
- Не хватајте пицу или послужавник за печење на којем је. Обе су врло вруће кад их само извадите из рерне.
- Ако покушавате да исечете пицу, а да се прво не охлади, вероватно ћете извући сав сир и напунити комаде.
Исеците пицу на комаде секачем за пицу. Пређите секачем за пицу преко средишта пице и котрљајте резач за пицу напријед-назад неколико центиметара истовремено. Окрените пицу за 90 степени и поново зарежите по средини, прелазећи прву резну ивицу. Наставите да се окрећете и сечете док не добијете онолико кришки или комада колико желите да послужите.
- Средњу смрзнуту пицу требали бисте моћи да исечете на шест до осам кришки или делова.
- Ако немате резач за пицу, можете да користите и оштри куварски нож. Дланом гурните задњу страну ножа да „исецкате“ пицу у савршени равни лепак кроз кору.

Метод 3 од 3: Подгрејте смрзнуту пицу у микроталасној пећници

Ставите пицу на микроталасну плочу. Обавезно одаберите тањир који је довољно велик за целу пицу и који се лако уклапа у микроталасну пећницу. Поставите пицу у средину плоче, отворите врата микроталасне и ставите тањир у микроталасну.
- У пећници никада не користите метални прибор и алуминијумску фолију. То може проузроковати варнице, чак и пожар и трајно оштетити микроталасну пећницу.
Савет: многе пице које можете да кувате у микроталасној пећници пакују се у пладањ који одбија топлоту дизајниран да даје хрскаву кору. Ако имате пицу са таквом љуском, обавезно је користите.
Загрејте пицу на високој температури онолико дуго колико је препоручено на паковању. Већину микроталасних пица потребно је подгревати само три до четири минута, док посебно велике или густе пице треба подгревати четири до пет минута. Означите кутију за пицу тачно колико вам је потребно да загрејете пицу.
- Пажљиво пазите на пицу док се загрева како бисте били сигурни да се неће препећи.
- Време кувања може да варира ако пица има кору хлеба од белог лука, сомун или неку другу специјалну кору.
Оставите пицу да се охлади два до три минута пре него што је поједете. Пажљиво уклоните плочу из микроталасне пећнице јер је вероватно да ће бити веома вруће. Након хлађења, можете исећи пицу на мање комаде да бисте их делили са другима ако желите.

Савети

У неким случајевима се препоручује да замрзнуту пицу кувате у микроталасној пећници, чак и са луксузнијим пицама. То је обично зато што је то најефикаснији начин да се пица греје доследно и равномерно.
Смрзнуту пицу можете јести цео дан. Погодан је као брзи ручак, вечера или као ужина после школе.
Испробајте различите марке док не пронађете ону која вам се свиђа и док не припремите жељени начин кувања.