Садржај

• На корак
• Метод 1 од 2: Исеците јаје
• Метод 2 од 2: Коришћење термометра
• Савети
• Неопходности
• Исеци јаје
• Коришћењем термометра

Припрема савршено куваног јаја је тежа него што изгледа. Да бисте припремили тврдо кувано јаје, кувајте сирово јаје 10-15 минута. После кувања можете проверити да ли је јаје готово преполовљењем или употребом кухињског термометра који можете одмах прочитати.

На корак

Метод 1 од 2: Исеците јаје

1. Направите тврдо кувана јаја. Да бисте направили тврдо кувана јаја, на шпорету прокухајте велику шерпу воде. Затим пажљиво ставите јаја у воду и пустите да врију 8-14 минута. Јаја такође можете да кувате тако што ћете их ставити у лонац са хладном водом, довести воду до кључања, уклонити посуду са ватре и пустити да јаја седе у води 9-15 минута.
   • Ако јаја кувате 8 минута, беланца треба да буду чврста, а жуманца златна.
   • Кувањем јаја 12 минута добићете тврдо кувана жуманца.
   • Кувањем јаја 14 минута или више настају кредаста, мрвичаста жуманца.
2. Тестирајте једно од јаја која сте скували. Ако сте скували неколико јаја, нема разлога да их све проверите. Извадите јаје из кључале воде и тестирајте га. Ако је јаје готово, то значи да треба урадити и остатак јаја.
3. Ставите јаје под хладну воду да се охлади. Тврдо кувана јаја постају врућа када их само извадите из воде. Држите јаје један минут под славином да се охлади како бисте могли да ољуштите љуску.
4. Огулите Скала ван. Јаје можете тапкати по равној површини, а затим љуштити љуску прстима. Можете и да испуцате посуду задњим делом кашике и гурните кашику испод посуде да бисте је уклонили.
5. Пресећи јаје на пола. Исеците јаје тачно на средину. Требали бисте видети жути жумањак окружен беланком.
6. Погледајте унутрашњост јајета. Кад пресечете јаје на пола, жуманце треба да буде чврсто и жуто. Ако око жуманца постоји зелени круг, то значи да је јаје мало прекувано. Ако је унутрашњост још увек течна, то значи да јаје није у потпуности кувано. Бјелањак треба да буде чврст, али не и гумиран.
   • Ако јаје није у потпуности кувано, оставите да се остатак јаја кува још 30-60 секунди.
   • Ако је јаје препечено, уклоните остатак јаја из воде како бисте спречили да се препеку.
7. Када се јаја скувају, ставите их у ледено купатило. Једном када се јаја скувају и будете задовољни, можете их спречити да се препеку тако што ћете их ставити директно у ледено купатило. Ставите неколико коцкица леда у посуду и напуните је до пола водом. Затим помоћу кашике са решетком пажљиво извадите јаја из тигања и ставите их у посуду.

Метод 2 од 2: Коришћење термометра

1. Извадите јаје из воде кашиком или кашиком. Извадите једно јаје из тигања ако кувате неколико јаја. Нежно подигните јаје и лагано нагните кашику како би вода текла из кашике.
2. За руковање јајетом користите рукавице у рерни. Јаје ће бити вруће одмах након што га извадите из воде, али најбоље је да га не пустите да се охлади или термометар неће тачно показивати температуру. Зато користите јаке рукавице од рерне за руковање јајем.
3. Гурните кухињски термометар који се може очитати директно у средиште јајета. Гурните оштри крај термометра у посуду и у средину јајета. Оставите термометар у јајету неколико секунди док не очитате температуру.
   • Можете купити кухињски термометар који је одмах читљив на Интернету или у робној кући или продавници предмета за домаћинство.
4. Прочитајте приказ термометра. Жумањак треба да има температуру између 70 и 80 ° Ц. Када је температура нижа, вратите јаје у воду и оставите да се дуже куха. Ако је температура виша, јаје сте препекли и оно је препечено.
   • Прекувани жумањак може бити сув и кредан, али је и даље јестив.

Савети

• Ако нисте сигурни да ли је јаје сирово или тврдо кувано, узмите сирово јаје и завртите оба јаја на тврдој површини. Ако се оба јаја окрећу истом брзином, онда су оба сирова. Ако се једно јаје окрене много брже од другог, прво јаје је тврдо кувано.

Неопходности

Исеци јаје

• Хладна вода
• Нож

Коришћењем термометра

• Рукавице у рерни
• Кухињски термометар који можете одмах прочитати