Како замрзнути першун

Видео: Как пережить русскую зиму? / Редакция

Садржај

Кораци
Метода 1 од 3: Прва метода: Вреће за замрзавање
Метода 2 од 3: Друга метода: Коцкице леда са першуном
Метода 3 од 3: Трећа метода: Песто од першуна
Савјети
Шта ти треба

Замрзните свеж першун лети и можете уживати у његовом свежем укусу током целе године. Ситно сецкани першун може се замрзнути у врећицама за замрзавање коцкица леда или направити сос од песто. Одаберите методу која одговара вашим потребама и могућностима складиштења.Читајте даље да бисте сазнали како замрзнути першун.

Кораци

Метода 1 од 3: Прва метода: Вреће за замрзавање

1 Першун оперите. Исперите га у хладној води и оставите да се осуши. Да бисте се першун брже осушили, тапкајте хрпу по папирном убрусу. Учините то пажљиво како се лишће не би сломило или наборало.
2 Уклоните стабљике. Сачекајте да се першун потпуно осуши, а затим одвојите лишће од стабљика. Наставите док не добијете велику гомилу лишћа.
- Ако не желите да уклоните стабљике, прескочите овај корак и оставите першун нетакнут.
3 Першун разваљајте у куглу. Ово је потребно како би се добро запаковало како би било боље очувано.
4 Ставите першун у кесу за замрзавање. Чврсто напуните кесу першуном. Користите врећу која је довољно велика да је напуните до врха. Готову кесу ставите у замрзивач.
5 Користите першун по потреби. Ако користите першун на рецепт, само морате састругати једну страну лоптице оштрим ножем. На овај начин першун је спреман за употребу и не морате га чак ни сецкати.

Метода 2 од 3: Друга метода: Коцкице леда са першуном

1 Першун исперите и осушите на отвореном. Да бисте га брже осушили, можете користити предилицу за салату или папирни убрус.
2 Одвојите першуново лишће од стабљика. Тако ћете лакше формирати коцкице леда.
3 Поделите першун у одвојене посуде за замрзавање леда. Сваки калуп напуните першуном.
4 Напуните калупе водом. Користите што је могуће мање воде - тек толико да потпуно покрије першун.
5 Ставите посуде у замрзивач. Оставите их тамо док се вода не претвори у лед. Коцке леда можете држати у тацнама или их испразнити у кесе за замрзавање.
6 Кад вам затреба першун, једноставно одмрзните коцкицу леда. Можете додати целу коцку у јело или је оставити да се истопи у посебној чинији и исцедити пре употребе.

Метода 3 од 3: Трећа метода: Песто од першуна

1 Направите свој омиљени песто сос. Першун је одличан за замрзавање у облику песто соса, мешавине биља, путера и ораха. Ово је одличан начин да сачувате укус першуна у погодном облику соса који се може користити за зачињавање тестенина, салата, меса или рибе. Да бисте направили песто, следите ова упутства:
- Оперите и ситно исецкајте 2 шоље першуна.
- У кухињском процесору помешајте 1 шољу ораха или индијских ораха, ½ шоље пармезана, 3 чешња белог лука и ½ кашичице соли.
- Док процесор ради, додајте ½ шоље маслиновог уља.
- Додајте першун и мешајте док сос не постане гладак.
2 Сипајте сос од песто у одвојене кесе за замрзавање. У сваку врећицу ставите толико соса колико је потребно за једно јело тако да можете извадити једно и отопити га ако је потребно.
3 Замрзните кесе хоризонтално. Положите их равно док се довољно не охладе. Када се стегну, можете их поставити усправно како бисте направили места у замрзивачу.
4завршено>