Како сачувати превише воденаст пиринач

Садржај

Кораци
Метод 1 од 3: Чување пиринча
Метода 2 од 3: Коришћење прекуваног пиринча у другим оброцима
Метода 3 од 3: Како скувати савршени пиринач
Упозорења

Ако вам је пиринач превише воденаст, мокар или лепљив, немојте се узрујавати. Могуће је да се ваш пиринач и даље може сачувати - на пример, можете покушати да испарите вишак воде. Ако се пиринач не осуши, може се користити за припрему других укусних јела. Али понекад, нажалост, пиринач једноставно мора поново да се скува. Кување пиринча има своје тајне. Користите их и пиринач ће увек бити мрвљив.

Кораци

Метод 1 од 3: Чување пиринча

1 Ако у лонцу има превише воде, мора се испарити. Уклоните поклопац са посуде да дозволите да вишак течности испари. Смањите ватру и наставите да кувате пиринач око пет минута. До краја кувања, вишак воде би требало да прокључа.
2 Вишак воде се може испразнити бацањем пиринча у фино сито или цедиљку. Ако у лонцу пиринча и даље има доста вишка течности, поставите судоперу или цедиљку са фином мрежицом преко судопера, преклопите пиринач на њега и пустите да вода исцури. Трајаће око минут. Сито можете лагано протрести с једне на другу страну како бисте лакше исушили воду.
- У овом тренутку, пиринач се и даље може сачувати.Ако се вода не апсорбује у потпуности у пиринач, не морате ништа друго да радите.
3 Ако је пиринач лепљив, може се испрати хладном водом. Ако је пиринач превише лепљив и груб, прекухали сте га. Након што сте бацили пиринач и испразнили вишак течности, исперите га под млазом хладне воде директно у цедиљку. Прстима нежно одвојите зрна пиринча.
4 Да бисте уклонили вишак воде, ставите пиринач у рерну на 5 минута. Ако је пиринач и даље превише воденаст или мокар, вишак воде може да се испари у пећници. Регулатор температуре поставите на 180 ° Ц. Равномерно распоредите пиринач на плех или посуду за печење и ставите у рерну на 5 минута.
5 Скувајте нову серију пиринча. У неким случајевима, пиринач се не може сачувати. Ако имате времена, поново скувајте пиринач, а стари, превише воденасти пиринач ставите у пластичну посуду, затворите поклопац и ставите у фрижидер или замрзивач. Може се користити за припрему других укусних јела.
- Кувани пиринач може да се чува у фрижидеру 4-5 дана, а у замрзивачу до шест месеци.

Метода 2 од 3: Коришћење прекуваног пиринча у другим оброцима

1 Окрените кувани пиринач у пржене. Загрејте биљно уље у тигању. Пржите бели лук, лук и ђумбир док не постану провидни. Додајте поврће попут шаргарепе или грашка и по потреби кашику соја соса. Поврће постепено додавајте пиринач у поврће по једну кашику и мешајте. Чим се сав пиринач нађе у тигању и пара истекне, јело је спремно!
2 Направите пудинг од пиринча. Ставите пиринач на шпорет и загрејте га на тихој ватри. Додајте 3 шоље (735 г) пуномасног млека, 1 шољу (245 г) павлаке и 1/2 шоље (100 г) шећера. Додајте целу махуну ваниле. Повећајте температуру на средњу и кувајте пудинг око 35 минута уз редовно мешање. Извадите махуну ваниле и пудинг охладите у фрижидеру пре служења.
- Пре него што у пудинг додате ванилу, махуну исеците по дужини и кашиком извадите семенке. Додајте семенке и махуну одвојено у пудинг, тако да се укус ваниле равномерније улије у пудинг.
3 Пеците пиринач у крекере. Пиринач врло танко распоредите по плеху и здробите. Пиринач пеците 2 сата на 100 ° Ц. Готов јастучић од пиринча треба разбити на мале комаде, а затим дубоко пржити на 200 ° Ц. Када се крекери од пиринча појаве, извадите их кашиком са шупљином и распоредите на папирни убрус да уклоните вишак уља. Крекери су спремни!
4 Припремите ћуфте од поврћа. Комбинујте 1 шољу (175 г) пиринчаног пиреа са 2 шоље (200 г) куваног црвеног пасуља, 1 шољицом (175 г) кукуруза, 3 кришке ситно исецканог белог лука, 1/3 шоље (20 г) ситно исецканог сушеног парадајза. Додајте прстохват босиљка, 1/2 кашичице (3 г) кима и 1 кашичицу (6 г) соли. Формирајте ћуфте и пирјајте на средњој ватри, по 6 минута са сваке стране.

Метода 3 од 3: Како скувати савршени пиринач

1 Пре кувања пиринач исперите хладном водом. Сипајте пиринач у цедиљку или шерпу и исперите хладном водом да бисте уклонили вишак скроба. Ово ће спречити да се пиринач залепи и претвори у кашу.
- Ако испирате пиринач у шерпи, лагано исцедите воду и додајте свежу воду. Пиринач се мора кувати у неколико вода пре кувања.
- Ако испирате пиринач у цедиљци или цедиљци, лагано протресите и промешајте житарице како би вода слободно текла.
2 Посматрајте пропорције житарица и воде. За сваку чашу пиринча, узмите око 1 ½ - 1 ¾ чаше воде (350–400 мл). За округли пиринач морате узети мало мање воде, а за смеђи пиринач - мало више. Покушајте да не прелијете воду, иначе ће пиринач прокључати.
3 Кувајте пиринач на средњој ватри. Не укључујте ринглу пуном снагом, јер се на тај начин брже неће скувати пиринач. На јакој ватри пиринач ће се кувати неравномерно и чак може изгорети. Полако загрејте пиринач.
4 Поставите кухињски пешкир између поклопца и лонца. Након што пиринач проври, сачекајте да ниво воде падне непосредно испод нивоа житарица. Када се то догоди, ставите чисту кухињску крпу између лонца и поклопца. Пешкир ће апсорбовати кондензацију која се ствара на поклопцу и са стране посуде. Вишак кондензације такође ће учинити пиринач воденастим.
- Уверите се да ивице пешкира не додирују пећ. То може изазвати пожар. Висеће ивице пешкира гурните испод поклопца.
5 Искључите ватру 15 минута након кључања. Склоните пиринач са шпорета и држите га поклопљеног још 5 минута. Затим скините поклопац и отпустите пиринач виљушком. Пиринач је спреман за сервирање.
- Пиринач одлежао испод поклопца након кључања неће бити превише мокар при дну, а при врху превише сув.
6 Купите шпорет за пиринач. Шпорет за пиринач вам омогућава да доследно кувате савршени пиринач, главна ствар је да одржавате правилан однос житарица и воде. Кухало за пиринач можете купити у продавницама за побољшање дома, у продавницама хардвера или на мрежи.