Садржај

• Састојци
• Кораци
• Метода 1 од 3: Припрема желатина
• Метода 2 од 3: Додајте боју и укус
• Метода 3 од 3: Завршни додири
• Савјети
• Упозорења
• Шта ти треба

Желите да пробате сопствене домаће желе бомбоне? Потребно вам је само неколико састојака да направите гумасту текстуру и укус који подсећа на слаткише из продавница здраве хране старе школе. Овај чланак ће вам показати једноставан начин да направите сопствене гумене бомбоне.

Састојци

• 2 кашичице чистог желатина (око три паковања)
• 1/2 шоље хладне воде, плус 3/4 шоље прокуване воде
• 2 шоље шећера
• Боје за храну у различитим нијансама
• Окуси
• Додатни шећер
• Спреј за кување без лепљења, без укуса

Кораци

Метода 1 од 3: Припрема желатина

1. 1 Припремите образац. За прављење четвртастих желе бомбона можете користити посуду за печење димензија 23 к 13 цм. Обложите лим фолијом и навлажите спрејом за кување или нанесите танак слој маслаца од грожђа или кикирикија на унутрашњост посуде да се бомбони не залепе. . Ако правите више укуса жвакаће гуме, на овај начин припремите неколико малих тигања.
   • За овај рецепт можете користити и друге врсте калупа; једина разлика биће дебљина готових бомбона. За тањи слој желеа користите већи калуп.
   • Такође можете користити мале облике са различитим узорцима.
2. 2 Омекшајте желатин. У шерпу сипајте ½ шоље хладне воде и додајте желатин. Мешајте кашиком и оставите да омекша, док радите на осталим састојцима.
3. 3 Направите шећерни сируп. Прокувајте ¾ шоље воде у посебној шерпи. Кад проври, додати шећер. Мешајте сируп док се шећер потпуно не раствори. Оставите сируп да се крчка још 5 минута.
4. 4 Помешајте сируп и желатин. Додајте врући шећерни сируп у шерпу са желатином. Ставите лонац на средњу температуру и пирјајте 15 минута уз стално мешање.

Метода 2 од 3: Додајте боју и укус

1. 1 Поделити смешу желатине. Ставите једнаке количине желатина у посебне посуде. Користите једну посуду за сваки укус или боју коју направите.
2. 2 Додајте боје и ароме за храну. 4 капи боје и ½ кашичице (или мање) ароме биће довољне.Додајте у малим количинама док смеса не добије жељени укус. Ове комбинације гарантују укусне резултате; можете их користити или смислити свој оригинални укус:
   • Арома трешње и црвена боја за храну.
   • Окус лимуна и зелена боја за храну.
   • Арома сладића и љубичаста боја за храну.
   • Арома купине и плава боја.
   • Арома брескве и наранџаста боја хране.
3. 3 Адитиве сипајте у припремљене калупе - свака боја у посебном калупу. Калупе ставите у фрижидер преко ноћи.
   • Да бисте направили гумене гуме у више боја, сваки слој има различиту боју и укус, хладите слојеве један по један. Када се први слој охлади, након неколико сати сипајте други слој на њега и вратите калуп у фрижидер.
   • Немојте резати желе док се потпуно не стегне.

Метода 3 од 3: Завршни додири

1. 1 Уклоните алуминијумску фолију из калупа. Држећи фолију за ивице, уклоните мармеладу из сваког калупа. Поставите фолију и желе на тврду, равну површину, попут даске за сечење.
2. 2 Мармеладу исеците на слаткише. Оштрим ножем по потреби навлажите биљним уљем, па мармеладу исеците на коцкице. Можете направити коцкице слаткиша или им дати забавне облике.
   • Покушајте да употребите нож за пицу да бисте убрзали процес.
   • Користите мале резаче за колачиће да направите оригиналне слаткише за празнике. Можете их прво подмазати уљем како се слаткиши не би залепили.
3. 3 Коцке умочите у шећер. Ставите шећер у чинију и преврћите коцкице преко њега док не буду потпуно прекривене шећером. Готове коцкице ставите на врх пергамента. Оставите их на собној температури 2 дана. Готови слаткиши извана ће бити хрскави, а изнутра мекани.

Савјети

• Није потребно користити боје за храну.
• Чувајте жижулу у добро затвореној посуди на собној температури.

Упозорења

• Пазите да сируп остане на ватри - карамел може врло брзо изгорјети.
• Не дозволите деци да се играју док правите бомбоне од желеа како бисте избегли несреће.

Шта ти треба

• Тепсија 1-1 / 2 литра
• Тепсија запремине 2 литра
• Форма 23 Кс 13 цм (користите већи облик ако желите да направите вишеслојне слаткише)
• Оштар нож
• Контејнер за складиштење бомбона
• Пергамент
• Алуминијумска фолија