Како направити колач од ванилије

Видео: Быстрые рецепты. Это вас порадует! Запеченный пирог с ванильным пудингом.

Садржај

Састојци
Метод 1: Традиционални колач од ванилије
Метод 2: Мокра и деликатна торта од ванилије
Метода 3: Ванила колач без јаја
Метод 4: Колач од ваниле без млека
Метода 5: Колач од ванилије без глутена
Метод 6: Веганска торта од ванилије
Кораци
Метода 1 од 6: Традиционална торта од ванилије
Метода 2 од 6: Мокра и деликатна торта од ванилије
Метода 3 од 6: Ванила колач без јаја
Метода 4 од 6: Колач од ванилије без млека
Метода 5 од 6: Колач од ванилије без глутена
Метода 6 од 6: Веганска торта од ванилије
Савјети
Упозорења
Шта ти треба

Због своје нежности и слаткоће, колач од ваниле је веома популаран у целом свету. Колач од ванилије може бити украшен разним додацима: воће, чоколада, фондан, шећер у праху, бомбони, ораси, марсхмаллов, посипи, зачини итд. Постоји много рецепата. Овај чланак нуди шест начина за прављење колача од ванилије.

Састојци

Метод 1: Традиционални колач од ванилије

1½ шоље (150 грама) просејаног брашна за печење (помешајте 120 грама врхунског брашна и 30 грама кукурузног скроба)
1½ кашичице (5,5 грама) прашка за пециво
¼ кашичице (2 грама) соли
½ шоље (120 грама) несољеног путера
1 шоља (200 грама) шећера
2 велика јаја
½ кашичице (2,5 мл) екстракта ваниле
½ шоље (120 мл) пуномасног млека

Метод 2: Мокра и деликатна торта од ванилије

1½ шоље (340 грама) сланог путера собне температуре
2¼ шоље (460 грама) шећера
4 беланца
3 кашичице (15 мл) екстракта ваниле
3 шоље (390 грама) обичног брашна
¼ кашичице (1,7 грама) соде бикарбоне
2¾ кашичице (10 грама) прашка за пециво
1½ шоље (360 мл) млека

Метода 3: Ванила колач без јаја

1 шоља (130 грама) обичног брашна
½ шоље (100 грама) шећера
1 кашичица (3,5 грама) прашка за пециво
½ кашичице (3,5 грама) соде бикарбоне
Прстохват соли
¼ шоље (60 мл) гхее -а или уља
1½ кашичице (7,5 мл) екстракта ваниле
½ шоље (120 мл) млека
1 кашика (15 мл) сирћета било које врсте

Метод 4: Колач од ваниле без млека

1¾ шоље (230 грама) брашна
1 шоља (200 грама) шећера
1 кашичица (7 грама) соде бикарбоне
½ кашичице (3,5 грама) соли
1 кашичица (5 мл) белог сирћета
2 кашичице (10 мл) екстракта ваниле
⅓ шоље (80 мл) биљног уља
1 шоља (250 мл) хладне воде

Метода 5: Колач од ванилије без глутена

1 шоља (225 грама) путера
2 шоље (400 грама) гранулираног шећера
4 велика јаја, собне температуре
2 кашичице (10 мл) чистог екстракта ваниле
3½ шоље (450 грама) мешавине брашна без глутена и још мало брашна за брисање прашине
1 кашика и 1 кашичица (заједно 14,5 грама) прашка за пециво
1 кашичица (3,5 грама) соде бикарбоне
1 кашичица (3 грама) ксантанске гуме (додатак исхрани Е415)
1 кашичица (7 грама) соли
1½ шоље (370 мл) врућег крављег млека или пиринчаног млека

Метод 6: Веганска торта од ванилије

1 шоља (250 мл) обичног сојиног млека
1 кашика (15 мл) јабуковог сирћета
1½ шоље (200 грама) обичног небељеног брашна
1 шоља (250 мл) белог сирћета
1 кашичица (7 грама) соде бикарбоне
1 кашичица (3,5 грама) прашка за пециво
¼ шоље (60 милилитара) воде
1 кашика (15 мл) лимуновог сока
1 кашика (15 мл) екстракта ваниле
¼ кашичице (1,3 милилитара) екстракта бадема

Кораци

Метода 1 од 6: Традиционална торта од ванилије

1 Спремите се за печење торте. Загрејати рерну на 200 степени Целзијуса. Узмите посуду за печење од 20 центиметара, поспите је брашном и премажите растопљеним маслацем или биљним уљем (за то користите четку за печење).
2 Просијати суви састојци, искључујући шећер. Узмите велику чинију и просијте у њу брашно за печење (ако немате посебно брашно за печење, помешајте 2 кашике пшеничног брашна и кукурузни скроб по 2 кашике скроба по шољи брашна), прашак за пециво и со. Добро просијте суве састојке да буду прозрачни и пахуљасти.
3 Додајте маслац, једну по једну кашичицу. Узмите кашичицу путера и додајте га сувим састојцима. Састојке промешајте електричним или ручним блендером. Постепено додавајте путер док не потрошите свих пола шоље (120 грама) путера. Резултат би требало да буде смеша у облику растреситог песка.
4 Додајте шећер и јаја. Постепено додајте шећер, једну кашику. Не додајте сав шећер одједном. Да би колач од ванилије остао влажан, додајте један по један састојак. После шећера, постепено додајте јаја. Састојке добро измешајте блендером тако да смеша подсећа на густи песак.
5 Додајте екстракт ваниле и млеко. Полако сипајте млеко и екстракт ваниле у тесто. Мешајте тесто док не постане сјајно и глатко и без трагова брашна.
6 Ставите тесто у посуду за печење. Гуменом лопатицом пребаците припремљено тесто у посуду за печење.
7 Испеците торту. Ставите тесто у рерну 30-35 минута. Готов бисквит враћа облик ако га притиснете прстом. Готовост можете проверити и чачкалицом - ако колач пробушите чачкалицом, остаје сув.
8 Сачекајте да се колач охлади. Окрените торту и ставите је на решетку. Да бисте колач извадили из калупа, ножем прошетајте по ивици. Након тога, колач треба да испадне. Сачекајте око 5 минута да се охлади.
9 Покријте торту глазуром. Нанесите своју омиљену глазуру на торту. Колач можете украсити и кришкама воћа, посипањем, орасима, чоколадним чипсом, кокосовим пахуљицама.
10 Пријатно!

Метода 2 од 6: Мокра и деликатна торта од ванилије

1 Спремите се за печење торте. Загрејте рерну на 180 степени Целзијуса. Узмите посуду за печење од 20 центиметара, поспите је брашном и премажите растопљеним маслацем или биљним уљем (за то користите четку за печење).
2 Умутите путер и шећер. Електричним или ручним миксером мешајте путер и шећер око 2 минута док не постане глатко. Ово ће створити светло жуту пахуљасту смешу.
3 Додајте беланца и екстракт ваниле. Беланца и екстракт ваниле сипајте у умућену смесу и мешајте један минут.
4 Комбинујте суве састојке у посебној посуди. Додајте брашно, прашак за пециво и соду бикарбону у чинију. Промешајте их дрвеном лопатицом.
5 Додајте ⅓ мешавине брашна у умућену смешу. Полако додајте ⅓ мешавине брашна у истучену масу.
6 Додајте ½ млека. Сипајте ½ млека и додајте га у смешу. Мешајте смешу средњом брзином.
7 Наставите са додавањем брашна и млека у смешу. Поновите ова два корака три пута. Сваки пут добро промешајте смешу. Захваљујући томе, колач ће се показати нежним и прозрачним.
8 Пребаците тесто у посуду за печење. Гуменом лопатицом пребаците цело тесто у посуду за печење.
9 Испеците торту. Ставите посуду за тесто у рерну око 35 минута. Готов бисквит враћа облик ако га притиснете прстом. Готовост можете проверити и чачкалицом - ако колач пробушите чачкалицом, остаје сув.
10 Сачекајте да се колач охлади. Окрените торту и ставите је на решетку. Да бисте колач извадили из калупа, ножем прошетајте по ивици. Након тога, колач треба да испадне. Сачекајте око 5 минута да се охлади.
11 Покријте торту глазуром. Нанесите своју омиљену глазуру на торту. Торту можете украсити и кришкама воћа, посипањем, орасима, чоколадним чипсом или кокосовим пахуљицама.
12 Пријатно!

Метода 3 од 6: Ванила колач без јаја

1 Спремите се за печење торте. Загрејте рерну на 180 степени Целзијуса. Узмите посуду за печење од 20 центиметара, поспите је брашном и премажите растопљеним маслацем или биљним уљем (за то користите четку за печење).
2 Просијте брашно, соду бикарбону и прашак за пециво. Узмите велику чинију и у њу темељито просијте брашно, соду бикарбону и прашак за пециво како бисте добили прозрачну и пахуљасту смесу.
3 Додајте млеко, со и шећер. Суве састојке прелити млеком и додати со и шећер. Мешајте смешу електричним или ручним блендером на средњој брзини.
4 Додајте гхее и сирће. У тесто сипати растопљени маслац и сирће и мешати да се формира хомогена смеса. Тада ће тесто постати глатко и сјајно.
5 Ставите тесто у посуду за печење. Гуменом лопатицом пребаците цело тесто у посуду за печење.
6 Испеците торту. Ставите тесто у рерну 25-30 минута. Готов бисквит враћа облик ако га притиснете прстом. Готовост можете проверити и чачкалицом - ако колач пробушите чачкалицом, остаје сув.
7 Сачекајте да се колач охлади. Окрените торту и ставите је на решетку. Да бисте колач извадили из калупа, ножем прошетајте по ивици. Након тога, колач треба да испадне. Сачекајте око 5 минута да се охлади.
8 Покријте торту глазуром. Нанесите своју омиљену глазуру на торту. Торту можете украсити и кришкама воћа, посипањем, орасима, чоколадним чипсом или кокосовим пахуљицама.
9 Пријатно!

Метода 4 од 6: Колач од ванилије без млека

1 Спремите се за печење торте. Загрејте рерну на 180 степени Целзијуса. Узмите посуду за печење од 20 центиметара, поспите је брашном и премажите растопљеним маслацем или биљним уљем (за то користите четку за печење).
2 Помешајте све састојке блендером. Ставите састојке у чинију и мешајте електричним или ручним блендером док не остане траг брашна. Резултат би требало да буде светло жуто глатко тесто.
3 Ставите тесто у посуду за печење. Гуменом лопатицом пребаците цело тесто у посуду за печење.
4 Испеците торту. Ставите тесто у рерну 30-35 минута. Готов бисквит враћа облик ако га притиснете прстом. Готовост можете проверити и чачкалицом - ако колач пробушите чачкалицом, остаје сув.
5 Сачекајте да се колач охлади. Окрените торту и ставите је на решетку. Да бисте колач извадили из калупа, ножем прошетајте по ивици. Након тога, колач треба да испадне из калупа. Сачекајте око 5 минута да се охлади.
6 Покријте торту глазуром. Нанесите своју омиљену глазуру на торту. Торту можете украсити и кришкама воћа, посипањем, орасима, чоколадним чипсом или кокосовим пахуљицама.
7 Пријатно!

Метода 5 од 6: Колач од ванилије без глутена

1 Спремите се за печење торте. Загрејте рерну на 180 степени Целзијуса. Узмите посуду за печење пречника 22 до 33 центиметра и поспите је брашном и премажите растопљеним путером или биљним уљем (за то користите четку за печење). Додајте брашно без глутена.
2 Комбинујте путер и шећер. Узмите чинију, додајте путер и шећер, па мешајте електричним или ручним блендером да бисте створили лагану пахуљасту масу.
3 Додајте јаја и екстракт ваниле. Сипајте јаја и екстракт ваниле у мешавину маслаца / шећера. Поново промешајте смешу блендером да се јаја потпуно отопе.
4 Комбинујте суве састојке у посебној посуди. Узмите велику чинију и у њу додајте прашак за пециво, соду бикарбону, ксантанску гуму (додатак исхрани Е415), со и брашно без глутена. Састојке добро измешајте дрвеном кашиком.
5 Додајте половину сувих састојака у мешавину уља. Пола сувих састојака сипајте у претходно припремљену смешу. Полако мешајте смешу око један минут док не остане траг брашна.
6 Додајте млеко и другу половину сувих састојака. Преостале суве састојке сипајте у тесто и сипајте пола млеко. На лаганој брзини добро промешајте тесто. Кад је глатко, сипајте преостало млеко у њега и поново промешајте. Резултат би требао бити густо, једнолично тесто.
7 Пребаците тесто у посуду за печење. Гуменом лопатицом пребаците припремљено тесто у посуду за печење.
8 Испеците торту. Ставите тесто у рерну око 35 минута. Готов бисквит враћа облик ако га притиснете прстом. Готовост можете проверити и чачкалицом - ако колач пробушите чачкалицом, остаје сув.
9 Сачекајте да се колач охлади. Окрените торту и ставите је на решетку. Да бисте колач извадили из калупа, ножем прошетајте по ивици. Након тога, колач треба да испадне из калупа. Сачекајте око 5 минута да се охлади.
10 Покријте торту глазуром. Нанесите своју омиљену глазуру на торту. Торту можете украсити и кришкама воћа, посипањем, орасима, чоколадним чипсом или кокосовим пахуљицама.
11 Пријатно!

Метода 6 од 6: Веганска торта од ванилије

1 Спремите се за печење торте. Загрејте рерну на 180 степени Целзијуса. Узмите посуду за печење од 20 центиметара и премажите је растопљеним маслацем или биљним уљем (за то користите четку за печење). По тигању поспите брашно.
2 Комбинујте сојино млеко и сирће. Узмите чинију, сипајте у њу сојино млеко и сирће и измешајте жицом или виљушком.
3 Помешајте суве састојке. Узмите велику чинију и додајте брашно, шећер, прашак за пециво и соду бикарбону. Све промешајте дрвеном лопатицом.
4 Додајте мешавину сојиног млека у течне састојке. У смесу сипајте екстракте бадема и ваниле, сок од лимуна, воду и јабуково сирће. Смесу добро промешајте жицом или виљушком.
5 Додати течну смешу сувим састојцима. Полако сипајте течност у суву смешу. Припремљено тесто умешајте дрвеном лопатицом. Тесто можете брже мешати електричним или ручним блендером. Мешајте тесто док не постане светло жуто и глатко.
6 Пребаците тесто у посуду за печење. Гуменом лопатицом пребаците припремљено тесто у посуду за печење.
7 Испеците торту. Ставите тесто у рерну око 35 минута. Готов бисквит враћа облик ако га притиснете прстом. Готовост можете проверити и чачкалицом - ако колач пробушите чачкалицом, остаје сув.
8 Сачекајте да се колач охлади. Окрените торту и ставите је на решетку. Да бисте колач извадили из калупа, ножем прошетајте по ивици. Након тога, колач треба да испадне из калупа. Сачекајте око 5 минута да се охлади.
9 Покријте торту глазуром. Нанесите своју омиљену глазуру на торту. Торту можете украсити и кришкама воћа, посипањем, орасима, чоколадним чипсом или кокосовим пахуљицама.
10 Пријатно!

Савјети

Ако се правилно складишти, колач од ваниле може да траје неколико дана. Размислите о томе да га прекријете приањајућом фолијом.
Имајте на уму да се у Методи 2 маслац не може заменити маслацем, јер ће колачу дати непријатан укус. Међутим, таква замена је сасвим могућа у случају колача без јаја (Метода 3).
Ако је тесто превише густо, додајте му кашику (15 мл) млека и промешајте.
Ако сте нетолерантни на лактозу или сте алергични на млечне производе, потражите у супермаркетима глазуру без млечних производа за украшавање колача од ванилије без млечних производа. Сваки пут проучите састав производа које купујете јер се временом може променити.
Размислите о томе да направите сок од јабуке у соковнику и додате је у колач од ванилије.
Торту од ваниле можете украсити глазуром од ваниле, чоколаде, јагоде или шлага.
Врх колача ће постати печен светло браон. То је сасвим нормално.
Такође можете умутити маслац и шећер, али то ће потрајати дуже.
Приликом прављења веганског колача од ванилије, сојино млеко може се заменити водом, али имајте на уму да је сојино млеко боље укусно са сојиним млеком.

Упозорења

Пазите да тесто не мешате предуго, у супротном ће постати "гумасто" и тврдо. Истовремено, ако га не промешате довољно, у колачу ће остати пруге брашна.
Будите опрезни при печењу колача. Не остављајте га у рерни дуже од прописаног времена, иначе ће изгорети и поцрнети.