Садржај

• Кораци
• Савјети
• Упозорења
• Шта ти треба

Тестенине се једу широм света. У различитим земљама се другачије припремају и различито називају. Најпопуларније врсте тестенина су шпагети, рогови и резанци. Већина врста ових тестенина разликује се само по облику, али састојци остају исти.

Кораци

1. 1 Ставите 2 шоље брашна на велику, равну површину. Направите рупу у центру тобогана, попут вулкана (то јест, морате направити рупу у средини).
2. 2 Додајте прстохват соли.
3. 3 У средину ставите 1/2 шоље јаја или 1/2 шоље воде и прекријте брашном.
4. 4 Почните лагано да мешате и умесите тесто.
5. 5 По потреби додајте још јаја или брашна. Потребно је добити довољно густо тесто које се не лепи за прсте.
6. 6 Затим ставите тесто у врећу и оставите да стоји најмање 30 минута.
7. 7 Разваљајте мале комаде теста или исеците на траке. Такође можете користити посебну чистач за тесто.
8. 8 СУВ. Резанци су спремни - сада их само треба скувати!

Савјети

• Уобичајена пропорција за прављење теста је једно јаје по шољи брашна.
• Можете додати и друге састојке, попут парадајза или спанаћа. Ако је тако, само додајте још брашна или јаја ако је потребно.
• Запамтите да температура утиче на способност брашна да задржи влагу. Стога ће вам за кишног дана требати мало више брашна, а за сувог и сунчаног времена биће вам потребно више јаја.
• Ово тесто се може разваљати и за шпагете и за дуже и шире листове погодне за лазање или равиоле.
• Такво тесто је врло савитљиво ако знате да радите са њим.
• Можете додати само жуманце - тако ће паста имати необичан укус.

Упозорења

• Свежи резанци се могу чувати до недељу дана.

Шта ти треба

• Јаја или вода
• Брашно
• Со
• Мерне чаше (ако је потребно)