Како кувати црвени купус

Видео: kako skuvati sladak kupus sa mesom recept

Садржај

Метода 2 од 3: Брзо пропирјајте црвени купус
Метода 3 од 3: динстати црвени купус
Савјети
Шта ти треба

1 Припремите купус. Оперите га под млазом хладне воде. Осушите купус папирним убрусом. Нож исеците купус на мале кришке.

2 Кувати купус. Напуните велики лонац за супу до пола водом. Додајте 1 кашичицу (5 грама) соли на сваких 950 мл воде. Додајте кришке купуса. Пустите да проври и смањите топлоту на средњу. Кухајте купус 1 сат, непокривен, док не омекша када се пробије вилицом. Исцедите половину течности, додајте путер и со по укусу.

Метода 2 од 3: Брзо пропирјајте црвени купус

1 Припремите купус. Оперите га под хладном текућом водом. Уклоните вањско грубо лишће и ножем одрежите подлогу купуса. Половицу купуса исеците на танке кришке.
2 Кувати купус. Загрејте тигањ на шпорету на средњој ватри. Додајте 2 кашике (30 мл) екстра девичанског маслиновог уља. Додајте један мали, сецкани лук. Додајте купус. Промешајте, брзо пржите 3-5 минута, док се купус не осуши. Додајте 1/3 шоље (80 мл) јабуковог сирћета у тигањ. Купус поспите са 2 кашике шећера и промешајте. Зачините смешу са 1 кашичицом (5 г) семена сенфа, сољу и бибером по укусу. Кувајте још 10 минута и послужите.

Метода 3 од 3: динстати црвени купус

1 Припремите купус. Оперите га под млазом хладне воде. Осушите купус папирним убрусом. Нож исеците купус на 6 кришки.
2 Кувати купус. Сипајте 1,3 цм воде у шерпу и доведите воду до кључања. Додајте кришке купуса и 1/2 кашичице соли. Смањите ватру, покријте тигањ поклопцем и динстајте купус 8-10 минута. Окрените купус и кувајте још 8-10 минута. Оциједите, ставите тигањ на шпорет и пустите да вода испари. Додајте 3-4 кашике (45-50 грама) растопљеног путера. Зачините сољу и бибером по укусу.
3 Реади.