Садржај

• Кораци
• Савет

Пољопривредне културе су често генетски модификоване да би побољшале отпорност на штеточине и болести, побољшале хранљиву вредност или повећале способност раста у различитим климатским условима. Америчка Управа за храну и лекове ФДА одобрила је употребу генетски модификованих организама (ГМО) и регулише употребу ових производа. Научно, постоји општи консензус да ГМ усеви не представљају већи здравствени ризик од традиционалне хране, али неке студије су показале да оне могу штетити здрављу. здрави људи и животна средина ..

Многе намирнице које једемо садрже састојке изведене из генетски модификованих организама, па морате да одлучите да ли ћете их конзумирати. Избегавање генетски модификованих производа је лакше ако живите у Европи, јер закон захтева да то буде наведено на етикети производа.Међутим, у Сједињеним Државама и Канади од произвођача хране се не захтева да наводе да ли су њихови производи генетски модификовани.

Кораци

Метод 1 од 2: Купујте храну

1. 

   Купујте храну која је означена као 100% органска. Америчка и канадска влада не дозвољавају произвођачима да производе означавају 100% органским производима ако су генетски модификовани или садрже животињски састојак који је икада храњен ГМО храном. Можда ће вам органска храна бити скупља и изгледаће другачије од конвенционалних производа.
   • Поуздана органска тела за сертификацију, укључујући Министарство пољопривреде Сједињених Држава (УСДА), Међународну организацију за осигурање квалитета (КАИ), Орегон Тилтх и Калифорнијско удружење сертификованих органских фармера ( ЦЦОФ). Потражите њихов оверени печат на етикети производа.
   • Поред тога, производ који је означен као „органски“ не значи да не садржи ГМО. Чињеница је да и даље могу да садрже до 30% ГМО, па се уверите да на етикети стоји „100% органско“. Пилећа јаја са ознаком „бесплатно“, „природно“ или „бесплатно“ не садрже нужно ГМО, морате потражити 100% органска јаја.

2. 

   
   
   Препознајте воће и поврће са кодним бројем. Производи од воћа и поврћа често су обележени натписом цене (ПЛУ). Ови бројеви се могу користити за утврђивање да ли је храна генетски модификованог порекла или користи ГМ технологију.
   • Ако је реч о четвороцифреном броју, храна се традиционално производи, али може садржати или не генетски модификоване састојке.
   • Ако је то петоцифрени број и почиње са 8, генетски је модификован. Међутим, не верујте да ће храна која је генетски направљена имати такав број квачице, јер означавање цене није обавезно.
   • Ако је петоцифрени број и почиње са 9, органски је и нема генетски модификоване састојке.

3. 

   
   
   Купујте 100% месо храњено травом. Већина говеда у САД-у се храни травом; међутим, живе на ранчу и могу се хранити ГМ кукурузом одређено време пре пуштања у сврху повећања мишићне масти и стварања вена у месу. Ако желите да избегнете ГМО храну, побрините се да купујете 100% месо храњено травом.
   • Неко месо од стоке, попут свиња или пилића, не може се 100% хранити травом. У том случају треба потражити месо које је означено као 100% органско.
   • Такође треба купити дивљу уловљену рибу уместо узгајане рибе. Узгајана риба се обично храни генетски модификованим семеном.

4. 

   Потражите производе који су посебно означени као не-ГМО или без ГМО (нон-ГМО). У прошлости су такви производи били прилично ретки, али захваљујући организацијама као што је Нон-ГМО Пројецт, такви производи су све популарнији. Такође можете претраживати веб локације на којима се наводе не-ГМО храна и компаније. Међутим, треба напоменути да су неке информације често непотпуне, а контроверзна мишљења се можда неће открити.

5. 

   Купујте на локалним пијацама. Више од половине генетски модификоване хране производи се у Сједињеним Државама, али већина се производи на великим технолошким фармама. Генетски модификоване производе можете избећи, а новац можете уштедети тако што ћете куповати на пијацама пољопривредника, претплатити се на фарму Заједнице за пољопривредну подршку или шетати задругама. локално.
   • Када локално купујете храну, такође имате прилику да разговарате са пољопривредницима и питате их шта мисле о генетски модификованим организмима (ГМО) и да ли их користе у пољопривреди или производњи.
   • Међутим, куповина хране на вашем локалном тржишту не гарантује да ћете избећи ГМО. Многи пољопривредници користе и генетски модификовано семе.

6. 

   Купујте целу, сирову храну. Треба да фаворизујете храну коју можете сами да кувате и припремате у односу на прерађену храну (на пример, све што је упаковано у кутију или врећу, укључујући брзу храну). Иако губи погодност, али заузврат можете мирно уштедети новац и постићи своје циљеве. Покушајте да кувате један или два оброка недељно од свежих састојака; Можда ћете због кувања уживати и одлучити се да чешће кувате.

7. 

   Сами узгајајте усеве за храну. Ако узгајате своје, мораћете да купите не-ГМ семе. Тако ћете тачно знати шта узгајате и све материјале које користите у процесу узгоја.
   • Многе веб странице продају семе без ГМО. Ако се налазите у САД-у, можете да посетите веб страницу Сеед Саверс или Сеедс Нов како бисте пронашли семе које није ГМО.
   реклама

Метод 2 од 2: Идентификујте храну која највероватније садржи ГМО

1. 

   Сазнајте са усевима са високим ризиком. Ови производи су често генетски модификовани. Уобичајено генетски модификоване културе укључују соју, кукуруз, репицу, репу, памук, хавајску папају, тиквице и тиквице, луцерку.
   • Производи од соје нису ограничени само на соју. Погледајте чланке о томе како живети са алергијом на соју за информације о избегавању производа од соје. Уверите се да су производи попут сојиног млека, јапанске соје и тофуа 100% органско сертификовани.
   • Производи од кукуруза укључују кукурузни скроб, млевени кукуруз, кукурузно уље, кукурузни скроб, глутен и кукурузни сируп.
   • Уље репице је познато и као уље репице. Овај састојак се може наћи у многим прерађеним намирницама. Ако често користите уље репице за кување, покушајте да пређете на маслиново уље.
   • Цвекла је присутна у било којем шећеру који не укључује 100% шећерне трске. Обавезно прочитајте налепницу производа.
   • Памучно уље је такође чест састојак биљних уља и маргарина.
   • Многи млечни производи садрже ГМО. Неки фармери убризгавају генетски модификовани хормон рБГХ / рБСТ у краве и / или их хране генетски модификованим семеном. Потражите млечне производе на етикети који не садрже рБГХ или рБСТ.
   • Хавајска папаја је такође генетски модификована. Купите папају која се узгаја у другим регионима, попут Кариба.
   • Луцерну обично не једемо директно. Ова трава се често узгаја за исхрану крава музара и друге стоке. Луцерна се гаји на оба начина: органска и генетски модификована. Генетски модификовану луцерну можете избећи избором меса храњеног травом и млечних производа са 100% органским сертификатом.

2. 

   Будите опрезни са састојцима добијеним из ГМО усева. Биљка не само да може бити генетски модификована, већ и њени састојци могу бити генетски модификовани. Ако купујете прерађену храну, прочитајте етикете и избегавајте било који од следећих састојака: аминокиселине (синтетичке, а не природне у протеинима), водени биљни протеини измет, млечна киселина, аспартам, аскорбинска киселина (синтетички витамин Ц), лимунска киселина, натријум цитрат, етанол, природни и вештачки укуси, кукурузни сируп са високом фруктозом, малтодекстрини , меласа, мононатријум глутамат (мононатријум глутамат), сахароза, суви вегетаријански протеин, ксантам гума, витамини и производи од квасца.
   • Око 75% прерађене хране која се продаје у прехрамбеним продавницама садржи ове састојке. Ту спадају намирнице као што су газирана вода, колачи, хлеб и чипс. Ове састојке можете избећи тако што ћете се кувати од свежих састојака и бити опрезни при одабиру шта ћете купити.

3. 

   Користите таблу са упутствима. Не можете знати сву храну која садржи ГМО. Ако сумњате, погледајте водич за ГМО храну. Амерички центар за сигурност хране развио је апликације за иПхоне и Андроид које вам могу помоћи да избегнете ГМО током куповине. Такође можете да преузмете или користите онлајн упутства.

4. 

   Будите пажљиви док једете у ресторанима. Када једете вани, питајте свог менаџера или конобара да ли конзумирају органску или ГМО храну. Ако не једу органску храну, требало би да избегавате тофу, јапанску соју, крекери са кокицама, кокице и све производе који садрже кукуруз или соју. Већина производа који садрже шећер такође укључују ГМО састојке.
   • Такође бисте их требали питати која уља за јело користе за своје кување. Ако кажу да користе биљно уље, маргарин, уље памучног семена или кукурузно уље, питајте да ли могу заменити маслиновим уљем.
   реклама

Савет

• Не дозволите да вас „природне“ или „потпуно природне“ изјаве заварају. Ово је само паметна реклама без икаквог значења. Студије показују да потрошачи често више воле "природну" етикету од органске! Људи често мисле да „природно“ значи органско, али заправо нема никакву вредност када су у питању квалитетна или здрава својства.
• Произвођачи који своје производе означавају као без ГМО (који нису ГМО) не тврде да је било шта повезано са здрављем.
• За ресторанске ланце или појединачне ресторане можете питати да ли храна тамо садржи ГМО, али конобари и кухиње можда то не знају. Питајте их које уље за јело користе. Обично постоје четири популарна уља за кување: кукуруз, соја, репица или памучно семе. Можете тражити да вас замене маслацем, иако је уобичајено да краве храните генетски модификованом храном; то је секундарни производ.
• Током фестивала (попут Ноћи вештица, пуног месеца) и дечијих дружења (као што су рођендани), размислите о томе да им уместо бомбона поклоните своје омиљене играчке, производе који обично имају генетски модификовани састојци.
• Такође би требало да разумете зашто су биљке генетски модификоване. Постоје две врсте генетски модификованих усева: Бт и Хт. Бт усеви су отпорни на штеточине. То укључује кукуруз, соју и памук. Хт усеви су отпорни на хербициде, тако да узгајивачи могу да користе велике дозе хербицида без страха од убијања биљака. Ове културе укључују пиринач, соју, репу и семе репице.