Смрзнута тилапија на жару - Савети

Садржај

Ресурси
Кораци
Шта вам је потребно

Смрзнута тилапија је одличан избор за брзу вечеру радним данима. Брзо помешајте зачин за рибу са роштиља и истрљајте спољашњост рибљих филета. Пеците док риба не постане златно и благо хрскава на ивици. Такође можете да печете смрзнути рибљи филе док припремате сос од маслаца од лимуна. Поспите сос по риби непосредно пре служења. За угодну вечеру, умотајте смрзнуту тилапију у фолију са нарезаним поврћем. Риба и поврће ће испаравати воду током печења. Само отворите белешку и уживајте у комплетном оброку.

Ресурси

Тилапија на жару

450 г смрзнутог филета тилапије
4 кашике (60 мл) екстра девичанског маслиновог уља, одвојено
3 кашике (20 г) паприке
1 кашичица соли
1 кашика лука у праху
1 кашичица црног бибера
1/4 - 1 кашичица кајенског бибера
1 кашичица сушене мајчине душице
1 кашичица сувог оригана
1/2 кашичице белог лука у праху

Направите 4 порције

Грилована тилапија са маслацем од лимуна

1/4 шоље (60 г) растопљеног несланог путера
3 млевена каранфилића белог лука
2 кашике (30 мл) свеже исцеђеног лимуновог сока
Ољуштите лимун
4 комада (170 г) смрзнутог филета тилапије
Кошер со и свеже млевени црни бибер зависе од вашег укуса
2 кашике сецканог свежег першуна

Направите 4 порције

Тилапија умотана у фолију на жару са поврћем

4 филета тилапије (око 450 г)
1 велики лимун танко исечен
2 кашике (30 г) путера
1 танка нарезана тиквица
1 паприка
1 сецкани парадајз
1 кашика кактусних пупољака
1 кашика (15 мл) маслиновог уља
1 кашичица соли
1/4 кашичице црног бибера

Направите 4 порције

Кораци

Метод 1 од 3: Пржите златну тилапију без одмрзавања

Загрејте рерну на 232 степена Ц и припремите плех за печење. Ставите фолију на плех. Поспите 2 кашике (30 мл) екстрадјевичанског маслиновог уља на фолију и четком распоредите у танак уједначен слој. Одложите лим за печење док припремате рибу.
Помешајте зачин за печење рибе у малој посуди. Имајте на уму да ће количина зачина бити већа од количине која се маринира у рецепту, али можете је чувати у затвореној тегли неколико месеци. Зачине помешајте са следећим састојцима:
- 3 кашике (20 г) паприке
- 1 кашичица соли
- 1 кашика лука у праху
- 1 кашичица црног бибера
- 1/4 - 1 кашичица кајенског бибера
- 1 кашичица сушене мајчине душице
- 1 кашичица сувог оригана
- 1/2 кашичице белог лука у праху
Оперите и осушите смрзнуту тилапију. Узмите 450 г смрзнутог филета тилапије и оперите га под хладном текућом водом. Обришите рибу папирним убрусом и ставите је на припремљени плех.
Маринирајте рибу уљем и зачинима. Преостале 2 кашике (30 мл) маслиновог уља распоредите преко рибљих филета. Узмите 3 кашике зачина и поспите га са обе стране рибе и рукама га утрљајте у рибу.
Попрскајте рибу нелепљивим уљем за кување и пеците 20-22 минута. Ако немате неприањајуће уље за јело, четком за торте можете нанети танки слој екстра девичанског маслиновог уља или уљане репице на комаде рибе. Ставите тацну за рибу у загрејану рерну и пеците док риба не постане скоро златна.
Извадите рибу и послужите је са тартар сосом. Проверите да ли је риба кувана пресецањем вилице по средини филета. Ако риба лако отпада, то је готово. Ако није, ставите послужавник за рибу у рерну на још 5 минута. Послужите тилапију са роштиља са тартарским сосом, јунетинама и мешаном салатом.
- Чувајте рибу у затвореним контејнерима и чувајте у фрижидеру до 3-4 дана.
реклама

Метод 2 од 3: Смрзнуту тилапију испећи на маслацу од лимуна

Загрејте рерну на 218 степени Целзијуса и намажите уље у тепсију. Изаберите плех за печење 22 к 33 цм и попрскајте уљем како бисте спречили да се риба залепи за плех. Одложите лим за печење док припремате рибу.
- Ако немате неприањајуће уље за јело, на дно тепсије можете нанети мало растопљеног путера или маслиновог уља.
Истуците растопљени путер, бели лук и лимун. Ставите 1/4 шоље (60 г) несланог маслаца у малу микроталасну рерну и загревајте у рерни око 30 секунди док се путер не отопи. Извадите путер из рерне и помешајте са 3 млевена каранфилића белог лука, 2 кашике (30 мл) свеже исцеђеног лимуновог сока и кором лимуна.
Маринирајте рибу и ставите у плех. Извадите 4 рибље филете из замрзивача и поспите сољу и бибером по укусу. Ставите рибу у припремљени плех и прелијте мешавином маслаца преко рибе.
Пеците рибу 20-30 минута. Ставите тацну за рибу у загрејану рерну и пеците док се риба потпуно не скува. Да бисте видели да ли је риба кувана, вилицом можете прорезати средину рибљег филета. Ако је риба готова, риба ће се лако скинути. Ако није, треба да вратите тацну за рибе у рерну и пеците још 5 минута пре поновне провере.
- Ако желите да користите свежу или одмрзнуту тилапију, смањите време печења на 10-12 минута.
Украсите и послужите тилапију на жару са маслацем од лимуна. Извадите рибу из рерне и на њу поспите 2 кашике сецканог свежег першуна. Врућу рибу послужите са кришком лимуна, пиринча и поврћем са роштиља.
- Остатке рибе чувајте у затвореним контејнерима и чувајте у фрижидеру до 3-4 дана.
реклама

Метод 3 од 3: Рибљи филе пеците са поврћем умотаним у фолију

Загрејте рерну на 218 степени Ц и припремите фолију. Узмите на стол 4 јаке новчанице од 50 цм. Распршите нелепљиво уље за јело на матирану страну фолије или нанесите мало маслиновог уља како бисте спречили да се риба залепи за фолију.
- Ако користите обичну фолију, можда ће вам требати два слоја како би била довољно чврста да покрије рибу и поврће.
Оперите и осушите смрзнуту тилапију. Извадите 4 комада филета тилапије из замрзивача и исперите под хладном текућом водом. Ставите рибу на тањир и осушите папирним убрусом. Ако користите одмрзнуту рибу, не морате је опрати и осушити.
Сложите рибу на фолију са маслацем и кришкама лимуна. У средину фолије ставите комад смрзнутог рибљег филета. Урадите исто са остатком филета. По укусу поспите рибу сољу и бибером. Узмите 2 кашике (30 г) путера исеченог на танке кришке. На сваку рибу ставите мало путера и 2 кришке лимуна.
Помешајте исецкано поврће са маслиновим уљем и зачинима. У посуду за мешање ставите 1 танко исечену тиквицу, 1 исечену паприку, 1 сецкани парадајз и 1 кашику пупољака кактуса оцеђених водом. Поспите 1 кашику (15 мл) маслиновог уља на поврће, поспите 1 кашичицу соли и ¼ кашичице црног бибера. Поврће добро промешајте.
- Своје омиљено поврће можете заменити било којим поврћем са горње листе. На пример, тиквице могу бити замењене тиквицама или парадајзом.
Рибу прелијте поврћем и завијте фолијом запечаћену. Кашику ¼ шоље (40 г) мешавине поврћа преко сваког рибљег филета. Преклопите обе дуге стране фолије у средину и преклопите странице да заптивају. Завијте крајеве фолије и чврсто завијте.
Пеците пакете са фолијом 30-40 минута. Ставите сваки пакет фолије директно на роштиљ у рерни. Пеците сребрне пакетиће 30 минута, а затим их извадите из рерне да бисте проверили да ли је риба кувана. Пажљиво отворите фолију да пара испусти и помоћу виљушке исеците средиште рибе. Ако се скува, риба ће лако отпасти. Ако не, умотајте је и ставите у рерну на још 5-10 минута.
Извадите рибу и послужите је уз поврће. Искључите рерну и уклоните пакете фолије. Ако желите уживати у риби и поврћу у фолији, можете свако паковање фолије ставити на тањир и пустити да свако сам распакује фолију.
- Остатке рибе и поврћа испразните у затворене посуде и чувајте до 3-4 дана у фрижидеру.
реклама