Шпинат нека буде свеж

Садржај

На корак
Метод 1 од 3: Купите спанаћ
Метод 2 од 3: Чувајте свежи спанаћ
Метод 3 од 3: Једите спанаћ
Неопходности

Спанаћ је поврће које се често једе пореклом из Перзије. Попај је створен да подстакне децу да једу спанаћ, јер је спанаћ врло здраво поврће. Да би шпинат био свеж, прво одаберите квалитетан спанаћ, а затим поврће чувајте у чистој, хладној и сувој посуди. Онда уживајте у спанаћу. Од тестенина до смутија, користите спанаћ у јелима да бисте добили додатне витамине А, Ц, Е и К. То је нискокалорично поврће са густином хранљивих састојака које подржава ваш имунолошки систем.

На корак

Метод 1 од 3: Купите спанаћ

Потражите спанаћ са зеленим, хрскавим лишћем. Спанаћ треба да изгледа као да је тек убран. Мора бити чврсто и лишће не сме увенути. Ако је могуће, купите органски спанаћ који није третиран пестицидима, јер обични спанаћ обично садржи пуно остатака пестицида.
- Одбаците спанаћ са неугледним мрљама, знацима труљења и жутим или смеђим листовима. У том случају спанаћ нема добар укус.
- Ако кувате 500 грама сировог спанаћа, добићете око 225 грама спанаћа.
Испитајте стабљику и на основу ње донесите одлуку. Танка, флексибилна стабљика указује на млађу биљку, док дебела, влакнаста стабљика указује на зрелију, жилавију биљку. Купите спанаћ према јелу које желите да припремите.
- Млађе биљке су погодније за салате и јела где се спанаћ служи сиров.
- Користите дебљи и старији спанаћ ако желите да кувате спанаћ.
Шпинат не чувајте у врећама и контејнерима са пуно влаге. Превише влаге ће узроковати труљење спанаћа. Поврће ће се такође брже покварити ако га држите у мокрој пластичној врећици.
- Обавезно купите суви спанаћ.
- Спанаћ перите само када ћете користити поврће.
Знајте да свежи спанаћ није увек најбоља опција. Спанаћ губи све хранљиве састојке у року од неколико дана од бербе. Конзервирани и прерађени спанаћ обрађује се одмах након бербе.
- Спанаћ у конзерви и смрзнути спанаћ могу да садрже више хранљивих састојака и витамина од свежег спанаћа који се превози километрима.

Метод 2 од 3: Чувајте свежи спанаћ

Свежи спанаћ умотан у папирне пешкире чувајте у чистој посуди. Ставите контејнер у фрижидер у фиоку за поврће да држи поврће до десет дана.
- Коришћење контејнера не помера се и не дроби спанаћ као у врећи.
- Листови кухињског папира такође упијају влагу и осигуравају да шпинат остане свеж.
- Не држите спанаћ у близини воћа које производи етилен, попут банана и јабука. Спанаћ се тада може превремено покварити. Презреле јабуке и трулеће воћа могу брже увенути и покварити спанаћ.
Чувајте спанаћ у оригиналној посуди или сувој пластичној кеси ако поврће желите да поједете у року од недељу дана. Ова метода је у реду ако спанаћ поједете у року од 3 до 7 дана.
- Обавезно уклоните влагу тапкајући шпинат сувим папирним убрусом.
- Ставите папирнати убрус у врећу за спанаћ да упије вишак влаге.
Шпинат нека буде што хладнији, а да га не замрзне. Добро обратите пажњу где у фрижидер стављате спанаћ. Спанаћ може да се смрзне ако га држите на температури од 0 ºЦ или нижој. Уверите се да је температура у фрижидеру виша од те температуре.
- Фрижидер држите на температури од 4 ° Ц како бисте осигурали да спанаћ не изгуби фолну киселину и каротеноиде.
- Чување спанаћа у фрижидеру спречиће поврће да што брже губи хранљиве састојке. Ако је температура у фрижидеру 10 ° Ц или више, поврће ће брже губити хранљиве састојке.
Замрзните спанаћ да га задржи неколико месеци. Овом методом спанаћ можете чувати 9 до 14 месеци. Прво поврће бланширајте у кипућој води минут или два, а затим га оставите да се хлади у леденом воденом купатилу минут или два. Баците ледену воду и исцедите воду из спанаћа окретањем поврћа рукама. Зграбите шаку спанаћа, од мокрог спанаћа направите куглу и чврсто омотајте комад прозирне фолије. Ставите спанаћ у велику врећу за замрзавање. Замрзните и одмрзните куглице спанаћа да бисте одмах користили спанаћ.
- Ако спанаћ употребите у року од шест месеци, поврће такође можете да замрзнете без бланширања. Тада добијете љигави спанаћ који се најбоље користи у јелима која кувате или печете.
- Такође можете исцедити воду и спанаћ ставити у вреће за замрзавање уместо да правите куглице.
- Користите сламку како бисте исисали сав ваздух из врећа или пакирајте спанаћ усисавањем како бисте спречили опекотине замрзивача.

Метод 3 од 3: Једите спанаћ

Једите спанаћ у року од 2 до 3 дана од куповине. Спанаћ се не задржава дуго након бербе и након што купите поврће. Најбоље је јести поврће свеже.
- Уситните спанаћ и додајте комаде у супе, чили јела, помфрит и умаке од шпагета два минута пре служења.
- Додајте свежи беби спанаћ у салате.
- Додајте спанаћ заједно са осталим здравим поврћем у своје омиљено јело од јаја.
- Коцке леда са пиреом од спанаћа стављајте у смоотхие, сосеве и чорбе.
Уклоните стабљике пре прања како бисте осигурали укусно јело. Стабљике спанаћа могу бити влакнасте и жилаве, што их чини тешким за јело. Баците стабљике, ставите их на гомилу компоста или их сачувајте да бисте их додали у поврће.
- Преклопите лист спанаћа на пола дуж зрна, ухватите дно стабљике и откините стабљику према врху листа.
Спанаћ само оперите пре употребе. Оперите лишће пре кувања. На овај начин уклањате земљу и осталу прљавштину. Осушите лишће пре кувања, јер спанаћу није потребна влага приликом кувања.
- Оперите спанаћ мешајући лишће кроз судопер хладном водом. Оставите поврће на минуту у води, а затим листове ставите у цедиљку да се осуше. Оцедите воду и поновите поступак ако је потребно.
- Оперите чак и органски спанаћ и спанаћ тамо где на амбалажи стоји да је већ опран. Никад не знате шта ће се догодити током паковања и транспорта.
- Употребите окретач за салату да спанаћ осушите папирним убрусима.