Направите сами коцке шећера

Видео: Bez šećera, jaja i glutena napravite TWIX čokoladicu - Healthy Twix Bars - CooKing Recepti

Садржај

На корак
Метод 1 од 2: Прављење коцкица шећера у рерни
Метод 2 од 2: Са тацном за коцкице леда
Савети
Упозорења
Неопходности

Коцке шећера лако можете направити код куће - потребан вам је само шећер и вода. Поред стандардних грудвица, на чајанки или некој другој прилици можете додати и боје и ароме за нешто додатно. Научите како да направите коцкице шећера на два различита начина: са чинијом у рерни или тацном за коцкице леда коју оставите преко ноћи.

На корак

Метод 1 од 2: Прављење коцкица шећера у рерни

У посуду сипајте шољу шећера. Можете користити било коју врсту шећера, осим шећера. Изаберите сирови шећер, смеђи шећер или обични гранулирани шећер.
У посуду са шећером додајте три кашичице воде. Прелијте га равномерно преко шећера и пустите да одмори неколико секунди.
Помијешајте воду и шећер виљушком. Покушајте да се решите грудица и направите глатку смешу. Ако у њему још има грудица шећера, наставите да мешате како бисте их извадили. Шећер је спреман када након лаганог притиска задржи облик.
Покријте тепсију папиром за печење. Можете да користите посуду за печење, калуп за векне или било који други стаклени или метални плех погодан за рерну.
Сипајте шећер на папир за печење. Чврсто притисните шећер на дно посуде помоћу шпатуле или другог чврстог и равног прибора. Висина би требала бити једнака комерцијалној коцки шећера, отприлике 1,27 цм.
- Ако желите комаде шећера који нису у облику грудвице, сипајте шећер у конзерве за слаткише или калупе за муффине.
- Ако имате калупе за слаткише који нису безбедни за рерну, и даље их можете користити. Сипајте шећер у рамекине и помоћу лопатице поравнајте врх. Уместо да рамекине ставите у рерну, лабаво их покријте пергамент папиром и оставите на пулту преко ноћи. Ујутру ће очврснути.
Исеците шећер. Шећер исеците ножем на коцкице величине коју желите. Покушајте да направите уредне и уједначене квадрате. Не заборавите овај корак; иначе ћете уместо коцкица шећера добити блок шећера.
Ставите посуду у рерну загрејану на 120 ° Ц. Поставите кухињски тајмер на 1 сат.
Извадите посуду са шећером из рерне. После 1 сата извадите посуду и пустите да се коцке шећера охладе најмање 10 минута.
Разбијте грудице. Извадите коцкице шећера из посуде и рукама их сломите на комаде или нешто глатко, попут ножа. Ако се правилно исеку, прилично лако ће се сломити.
Сачувајте грудице. Ставите коцке шећера у херметички затворену посуду или бунар за будућу употребу. Или их ставите право у кафу или чај да бисте уживали.

Метод 2 од 2: Са тацном за коцкице леда

Купите силиконске посуде за коцкице леда. Ова метода најбоље функционише са силиконским тацнама за коцкице леда забавних облика, попут срца, звезда, животиња или било чега смешнијег од стандардне коцке. Најбоље су силиконске посуде, јер се тада коцкица шећера можете много лакше решити, док је мања вероватноћа да ћете их оштетити.
Сипајте шећер у посуду за мешање. Можете направити више од 1/2 шоље, али ово је добра количина за почетак.
Додајте кашичицу воде у шећер и мешајте. Наставите додавати воду, по кашичицу, док не направите пасту од шећера и воде. Не правите је превише лепљивом или мокром јер ће се шећер растворити.
- Сада можете додати неколико капи боје за храну како бисте направили грудвице у боји.
- Такође можете додати неколико капи екстракта ваниле, бадема или лимуна да направите ароматизовани шећер.
Кашиком додајте шећерну пасту у сваки калуп посуде за коцкице леда. Калупе напуните само до пола.
Притисните шећер. Притисните калупе задњом страном кашике да бисте створили уједначену површину и притисните шећер да се залепи.
Осушите шећер. Одложите посуду на суво место да вода испари. Ако је у вашој кухињи влажно, грудице се можда неће стврднути.
Уклоните калупе за шећер. Уклоните сваки комад шећера лагано притискајући дно послужавника за коцкице леда и нежно тапкајући по длану. Чувати у херметички затвореној посуди или тегли или одмах употребити.
Спремни.

Савети

Коцке шећера које направите на овај начин помало су прхке, а не попут оних које купујете у продавници.
Коцке шећера могу бити украшене као леп поклон.
Чувајте коцке шећера у сувом окружењу.
Комбинација смеђих и белих коцкица шећера је додатна забава за украшавање стола.
Коцке шећера са укусом су одлични бомбони, на пример са ванилиним или циметовим шећером уместо са сировим или гранулираним шећером. Смеђи шећер такође пружа занимљив контраст боја у односу на уобичајене беле грудице.

Упозорења

Обавезно имајте тачно количина воде која се користи у првом поступку. Са премало воде, коцке шећера ће се распасти, а са превише воде постаће тврде у камену.