Арома вотке

Видео: Видео урок КАК ГНАТЬ САМОГОН от А до Я

Садржај

На корак
Метод 1 од 2: Недељна инфузија
Избор и припрема састојака
Уливање вотке
Метод 2 од 2: ароматизована вотка за неколико минута
Савети
Упозорења
Неопходности

Инфузија вотке (додавање укуса) је тренутно беса - од манга до сланине, чини се да ниједан укус није превише луд. Па зашто не бисте уштедели мало новца и сами додали укус вотки? Можда да се покажете на забави, дарујете или направите апсурдно укусан коктел. Следите једноставне кораке у наставку да бисте научили како да у вотку унесете свој омиљени укус.

На корак

Метод 1 од 2: Недељна инфузија

Избор и припрема састојака

Изаберите своју вотку. Као што је речено, ако основа није чврста, цела зграда ће се срушити (или нешто слично.) Ако вотка коју користите није доброг квалитета ( * кашаљ * водка у пластичним боцама * кашаљ * ) тада неће помоћи да се ароматизира, јер непрестано дегустирате да има хемијски укус. Потражите разумну вотку - нешто што има фин укус, али није врхунски.
Изаберите укус. Можете бити креативни колико год желите да то учините - ових дана је могућ било који укус, од шлага до сланине (не отписујте је пре него што пробате), чилија или зачинског биља (или сланине) код куће. Не морате се ограничити на само један састојак. Ево неколико идеја:
- Користите 1 укус. Опције укључују манго, корицу поморанџе, лубеницу, јабуку, боровницу, ванилију, цимет, босиљак, чили папричицу, хрен или сланину.
- Комбинујте чили бибер, хрен и сланину за најбољу крваву Мари коју сте икада пробали.
- Комбинујте корицу наранџе и цимет за осећај седења крај камина током снежне олује. За божићну атмосферу комбинујте брусницу и махуну ваниле.
- Комбинујте маракују, манго и ананас - седите на белој пешчаној плажи и пијете најукуснији коктел који сте икад попили. Погледајте одељак Савети за више идеја.
- Узмите праву количину састојка којим желите ароматизирати вотку. Водка (као што зна свако ко ју је икада окусио) има свој укус. Да бисте променили природни укус додавањем састојка по вашем избору, мораћете да додате праву количину воћа, зачина итд. Користите следеће смернице за количине по литру вотке.
- Ако желите да комбинујете вотку са воћем, користите 1-3 комада воћа, у зависности од величине. Држите 2 велике јабуке као водич; 1 комад воћа обично је довољан за веће воће (попут грејпа), али ако се ради о мањем воћу, потребна су вам 3-4 комада (кајсије, шљиве итд.).
- Ако користите свеже зачинско биље, биће вам потребно прегршт, у зависности од јачине укуса. Узмите половину тога када користите сушено биље или зачине.
- Ако желите водку са укусом јагодичастог воћа, додајте барем шољу бобица (али слободно додајте још).
- Ако желите да комбинујете бибер са вотком, користите колико год желите. Што више користите и што га дуже пустите да се стрми, крајњи резултат ће бити зачињенији.
Припремите састојке. Уливање вотке са воћем које још није опрано може створити гадне ситуације на вашој забави ако људи почну да коментаришу да у вотки лебди прљавштина. Зато прво темељито оперите све свеже састојке. Даље, препарати ће зависити од састојка:
- Исеците воће на комаде да бисте повећали површину и убрзали извлачење, уклонили коштице, семе и корење. Ако користите веће комаде воћа попут манга или ананаса, исеците воће на велике комаде.
- За лимунско воће попут поморанџе и лимуна користите ренде. Бели део коре је горак и помоћу ренде можете да спречите да уђе у вашу вотку.
- Оставите бобице целе, али их лагано здробите. Такође уклоните све стабљике.
- Претходно морате мало исцедити биље, јер то ослобађа укус. Ако користите махуне ваниле, прережите штапић по дужини, задржавајући врх нетакнут (на крају ћете добити неку врсту обрнутог „В“).
- Одсеците дно било ког чилија. Не превише, јер семе мора остати у биберу.
- Ако правите вотку са сланином, заправо користите масноћу сланине, а не сланину саму. Испржите неколико кришки сланине и сипајте маст у чинију. Потребне су вам 2 кашике масти од сланине за 1 бочицу (750 мл) водке.

Уливање вотке

Ставите све састојке у херметичку шољу или теглу. Стаклене тегле са херметички затвореним поклопцем најбоље функционишу за уливање вотке. Количина вотке коју ћете ароматизирати (цела бочица, или половина итд.) Одредиће колико вам треба тегли. Генерално, подела састојака је најприкладнија, тако да се половина може ставити у једну теглу, а половина у другу. Ако имате стаклену теглу или крчаг у који стане цела боца вотке, само је користите.
- Релативна количина сваког састојка, ако их користите неколико, зависи од ваших личних преференција.
Улијте! Напуните теглу вотком, затворите је и чувајте на сигурном месту. Ставите га у фрижидер да се охлади или на неко друго место све док није на директној сунчевој светлости.
Сачекај и промућкај се. Време није баш научно, али већини рецепата треба 2-5 дана да се правилно упију. Генерално, лимунско воће и други састојци јаког укуса биће брже спремни, док суптилнијим укусима попут ваниле или ђумбира може бити потребно недељу дана или више. Протресите теглу или лименку једном дневно да бисте убрзали процес инфузије. Да бисте били сигурни да је ваша водка добила жељени укус, покушајте након 2 дана, а затим сваког дана док не будете задовољни.
- Понекад се саветује да састојке пусте стрме 2 или више недеља, али то је неопходно само ако ћете их правити у количинама које су претходно намењене ресторану. За литар вотке довољно је недељу дана.
Филтрирајте вотку. Једном када вотка стекне жељени укус, пожелићете да сипате пиће у другу боцу. Употребите левак и сито да бисте ово мало олакшали. Најлакши начин је сипати вотку у оригиналну бочицу, али можете користити и лепе нове боце на које сте негде налетели (ово је сјајно ако вотку желите поклонити).
- Разлог због којег желите да филтрирате састојке из вотке је тај што ако пустите састојке да седе, укус може постати прејак (нико не жели да пије вотку у којој је чили месец дана).
- Не бацајте састојке. Ако сте воће користили као зачин за вотку, и даље га можете јести. Сада су пуне воћног укуса вотке (немојте их јести пре него што седнете за волан).
Покушајте и уживајте!

Метод 2 од 2: ароматизована вотка за неколико минута

Ова брза метода такође делује за ароматизирање маслиновог уља.

Воће и / или зачине припремите на исти начин као што је претходно описано за нормалну инфузију.
Сипајте пиће у канту за шлаг или сифон, ону у којој се налазе кертриџи са азотним оксидом.
Ставите лименку за гас у сифон. Оставите сифон на минут.
Замените уложак за гас новим и промућкајте сифон још један минут.
Док бочица усправно држи шприцу у чаши која је наопако висила преко друге чаше, лагано притисните окидач да бисте ослободили гас.
- Држите сифон усправно - ако окренете лименку наопако, сва течност ће се распршити; чаша која виси наопако намењена је да прејако ухвати било какву течност узроковану окидачем.
Након што сав гас исцури, садржај бочице можете пропустити кроз цедило и сипати у чашу.

Савети

Ако сматрате да је ваша инфузија прејака, додајте још вотке да бисте разблажили укус.
Можете користити и друга пића попут џина, рума, вискија, па чак и џина.
Користите свеже састојке и ништа у конзерви или припремљено.
Можете да користите и друге врсте слаткиша, шта год желите.
Пробајте два штапића цимета и пола штапића ваниле. После две недеље добићете тамно наранџасту боју и пуни, богати зачински укус. Испробајте са домаћим ђумбирским алем лети.
Временом ће плод у инфузији изгубити боју. Тако јагоде на крају могу сабласно побелети!
Испробајте и орахе, лешнике или бадеме. Испеците га у рерни за још богатији укус и пуштање уља пре него што га додате вотки.
Немојте се разочарати ако први пут не успете. Често ћете морати да прилагодите врсту и количину састојака, па чак и вотку.
Инфузији немојте додавати шећер, осим ако не постоји друга опција, јер желите да маскирате одређени горки састојак. Природним укусима то обично није потребно, а слаткише увек можете додати после ако желите.
Вотка са зачинима позната је и под називом ракија, а у Шведској у божићно време припада сморгасборду.