Замрзните паприке

Садржај

На корак
Део 1 од 3: Припрема паприке
2. део од 3: Замрзавање паприке
Део 3 од 3: Складиштење смрзнуте паприке
Савети
Неопходности

Велика је срамота бацити свеже производе који су вам остали. Стога размислите о замрзавању паприке која вам је остала како бисте је могли користити током целе године. Урадите то ако сте добро нашли паприку или сте убрали много паприке из своје баште.

На корак

Део 1 од 3: Припрема паприке

Изаберите паприку која је зрела и хрскава. Презреле паприке треба припремити одмах.
Исперите паприке под хладном славином.
Паприке оштрим ножем преполовите. Уклоните семе и семе.
Паприке исеците на вертикалне траке или коцкице. Како ћете их исећи зависи од тога како их волите користити у рецептима. Такође можете одабрати део једног, а део другог - замрзните ове делове одвојено.

2. део од 3: Замрзавање паприке

Узмите плех за печење који стане у замрзивач. Поставите предмете у замрзивач тако да лим за печење има равну површину на којој може стајати сат времена.
Прекријте плех за печење папиром за печење. То радите да бисте спречили да се поврће лепи за тањир.
Траке или коцкице паприке распоредите по плеху. Уверите се да нису скупљени - ваздух мора да циркулише око сваког комада бибера.
Замрзните паприке да се охладе. Температура у замрзивачу треба да буде -18 ° Ц или нижа.
Оставите паприку у замрзивачу тридесет до шездесет минута. Обавезно замрзните све комаде паприке кад их извадите из замрзивача.

Део 3 од 3: Складиштење смрзнуте паприке

Извадите паприке са папира за печење кашиком или лопатицом.
Ставите паприке у мале вреће за замрзавање. Изаберите око 90-175 грама паприке по паковању.
Исцедите сав ваздух из вреће за замрзавање. Чврсто затворите торбу. Ако имате вакуумски заптивач, паприка ће остати још свежа.
На торби назначите садржај и датум.
Држите поврће у замрзивачу. Могу да чувају осам месеци.

Савети

Иако бисте већину намирница требало да бланширате пре него што их замрзнете, паприка је много свестранија. Можете их замрзнути без претходног бланширања. Ако и даље желите да паприке бланширате за употребу у одређеним рецептима, попут чилија или лазања, можете траке да ставите на минут или два у кључалу воду. Затим их ставите у посуду с ледом на два минута пре замрзавања.