Садржај

• Састојци
• На корак
• Савети
• Упозорења
• Неопходности

Шкампи су популарно јело и лако их је направити, јер постоји много начина за њихову припрему. Пржени шкампи на јакој ватри је један од начина да уживате у њима или да их комбинујете са поврћем, тестенином или пиринчем. На овај начин се може брзо кувати и већина рецепата је једноставна и свежа. Пржите шкампе за брзу ужину током недеље или импровизовану вечеру са неколико чланова породице и блиским пријатељима. У 1. кораку прочитајте једноставна упутства о кувању шкампа код куће!

Састојци

• Шкампи
• Со и бибер
• Путер или маслиново уље

На корак

1. Скините шкампе са шпорета и одмах послужите. Пржене шкампи се обично служе топли или топли. Послужите их са пиринчем и поврћем или помешане са тестенином и маслиновим уљем.

Савети

• Слање шкампа пре кувања добар је начин да прженим шкампима дају оштрију текстуру и додатни укус упијајући део површинске влаге из шкампа. Покријте шкампе са 1 шољом морске соли на сваке 2 шоље воде и пустите да се намачу 30 до 60 минута.
• Пре него што их купите, уверите се да су сирове козице свеже, а радије преферирајте локално уловљене шкампе, тако да вероватно неће бити замрзнуте пре продаје.

Упозорења

• Након руковања сировим шкампима темељито очистите све површине и посуђе како бисте избегли тровање храном. Уверите се да су шкампи добро скувани пре него што их поједете. Међутим, покушајте да не препечете шкампе јер ће имати гумени и жвакаст укус.

Неопходности

• Папирни убрус
• Тепсија
• Споон