Садржај

• На корак
• Метод 1 од 3: Малине чувајте у фрижидеру
• Метод 2 од 3: Малине чувајте у замрзивачу
• Метод 3 од 3: Нека малине трају дуже

Малина је укусно и здраво летње воће. Нажалост, они су и једно од најкварљивијих плодова које можете добити у супермаркету. Правилно складиштење малина може помоћи да их дуже држите свежима. Можете их држати у фрижидеру у контејнеру или кутији са рупама. Такође их можете чувати у замрзивачу и касније користити за смоотхиеје и друга јела. Прање малина пре складиштења може продужити испирањем нежељених гљивица.

На корак

Метод 1 од 3: Малине чувајте у фрижидеру

1. Изаберите кутију за одлагање са отворима за ваздух како бисте осигурали циркулацију ваздуха. Боље је да малине не држите у херметички затвореној кутији за складиштење. Потребна им је нека циркулација ваздуха да би остали свежи. Користите посуду у којој сте их купили, јер обично има отворе и рупе. Ако више немате оригиналну канту, спремите их у нешто попут цедила.
2. Обложите кутију папирним убрусима. Превише влаге може проузроковати да малина пљесни. Кутију или посуду коју користите обложите папирним убрусима. Папир упија део влаге, тако да малине дуже остају свеже.
   • Не прекривајте рупе на поклопцу кутије или контејнера. Запамтите да је малини потребно мало циркулације ваздуха да би остала свежа.
3. Не држите малине у најхладнијем делу фрижидера. Многи људи мисле да малине трају дуже ако их држите у најхладнијем делу фрижидера, али то није тачно. Држање малина у хладнијем делу фрижидера може чак проузроковати штету од мраза.
   • Уместо да малине ставите у хладни део фрижидера, ставите их тамо где их можете јасно видети. Малине ћете јести брже ако их лако узмете. Тако се неће покварити.
4. Не држите малине у одељку за поврће. Малине неће остати свеже ако их ставите у одељак за поврће. Ваздух у одељку за поврће може бити мало влажнији него у остатку фрижидера. То омогућава да се малине брже суше. Боље је ставити малине изван одељка за поврће ако одлучите да их држите у фрижидеру.

Метод 2 од 3: Малине чувајте у замрзивачу

1. Уверите се да су малине потпуно суве. Боље је не замрзавати влажне малине. То може проузроковати оштећења од мраза и узроковати лепљење малина. Обавезно нежно потапшајте малине папирним убрусом пре него што их ставите у замрзивач.
2. Ставите малине на лист воштаног папира. Да се ​​малине не би слепиле, замрзните их на листу воштаног папира. Малине које желите да замрзнете ставите на лист воштаног папира на тепсију. Не дозволите да се малине додирују. На воштани папир ставите само један слој малина.
   • Колико времена је потребно да се малине замрзну, зависи од тога колико малина замрзнете и колико вам је замрзивач хладан. Проверавајте малине на сваких пола сата док не постану тврде и потпуно замрзнуте.
3. Ставите малине у пластичну врећицу која се може затворити. Оставите малине на воштаном папиру док се потпуно не смрзну. Када се одвојено замрзну на листу папира, можете их безбедно ставити у пластичну врећицу која се може поново затворити. Малине се неће слепити након замрзавања у врећи.
4. Засладите малине пре замрзавања. Малине можете и да засладите пре него што их одложите. Затим их можете касније користити за нешто попут џема. За ово можете користити сируп од воде и шећера. Једноставно помешајте један део воде са једним делом шећера.
   • Ставите малине у посуду са поклопцем попут тегле за очување.
   • Сипајте сируп у теглу за очување, остављајући простор од 1 центиметар од горње ивице.
   • Затворите теглу и ставите је у замрзивач.

Метод 3 од 3: Нека малине трају дуже

1. Одбаците буђаве малине. Буђ може заразити целу посуду или кутију малинама. Пре складиштења малина, погледајте их једну по једну. Погледајте које су малине плесниве и баците их.
   • На буђавим малинама расте бело паперје.
2. Прво оперите малине. Малине увек оперите пре него што их одложите. Ово ће помоћи у уклањању плесни, прљавштине и других загађивача због којих се малине могу брзо покварити. Не перите малине под славином јер су нежне. Млаз воде може на малинама развити ружне тачке.
   • Уместо тога, користите цедило. Ставите малине у цедиљку. Напуните посуду хладном водом.
   • Потопите цедиљку у чинију хладне воде. Помичите га полако кроз чинију да оперете малине.
3. Намочите малине у мешавини белог сирћета и воде. Чак и ако на малинама не видите буђ, оне би и даље могле бити заражене буђавим малинама. Буђ можете уклонити натапањем малина у смеши од 250 мл белог сирћета и 2 литре воде.
   • Потопите малине у мешавину воде и сирћета.
   • Нежно оперите малине у смеши. Смешом исперите видљиве честице прљавштине са малина. Такође бисте се на овај начин требали ослободити свих спора плесни.
   • Кад завршите, малине у потпуности осушите и склоните.
4. Користите купатило са топлом водом. Купатило са топлом водом такође може да убије бактерије које узрокују буђ и може да учини да малине дуже трају. Загрејте мало воде из славине на температуру од 50 степени Целзијуса.
   • Малине потопите у врућу воду на око пола минута.
   • Извадите малине из воде, осушите их и чувајте.
5. Знајте како изгледа размажена малина. Знајте када баците малине. На малинама можете видети гљивице како расту. Такође ће се упрљати и бити влажније од добрих малина. Покварене малине одмах баците.