Садржај

• На корак
• Метод 1 од 3: Коришћење плинске пећи
• Метод 2 од 3: Коришћење електричне пећи
• 3. метод од 3: Чишћење рерне
• Савети

Пећнице су прилично једноставне за употребу ако знате праве савете и трикове. Пећнице на плин и електричне пећнице користите на мало другачији начин, па се побрините да имате одговарајућу опрему за кување за вашу пећ. Све пећнице треба редовно чистити. Очистите пећницу када приметите да се остаци хране и нечистоћа накупљају на поду и решеткама.

На корак

Метод 1 од 3: Коришћење плинске пећи

1. Научите основе руковања пећницом. Пре него што покушате да користите своју плинску пећ или било коју другу рерну, прочитајте упутство за њу. Ово ће вас научити о укључивању и искључивању рерне, као и померању решетки и другим аспектима рада ваше рерне.
   • Свака рерна долази са решеткама. Пре употребе рерне, експериментишите са постављањем и уклањањем решетки. У зависности од тога шта желите да припремите, можда ћете морати да прилагодите висину решетки. Паметно је знати како то учинити унапред.
   • Сазнајте како да укључите рерну и подесите температуру. Обично ће за то бити потребно да поставите дугме на предњој страни рерне. Затим можете окренути дугме на тачну температуру. Неке пећнице имају индикатор, попут лампице која се пали и гаси, или звучни сигнал који показује да се пећ довољно загрејала.
2. Користите термометар за рерну. Пећнице на плин често имају различиту температуру. Чак и ако пећницу подесите на одређену температуру, она током процеса кувања може бити неочекивано врућа или хладнија. Због тога вам је потребан термометар за рерну да бисте пратили температуру. Можда ћете морати да подесите температуру нешто вишу или нижу током процеса кувања.
   • Користите светло пећнице да пазите на температуру рерне. Ако врата пећнице отварате пречесто док кувате јело, температура може нагло пасти.
3. Окрените плехове током кувања. Топлина има тенденцију флуктуације у плинској пећи. Нека места ће бити врелија од других током кувања. Због тога може бити корисно повремено отворити рерну и мало окренути тепсије како бисте били сигурни да се јело равномерно загрева.
   • Торте, торте, векне и кифлице треба окренути за 90 степени на пола времена печења. Ако користите више од једног плеха за печење нечега попут колачића, окрените и горњи и доњи плех.
   • Тепсије треба окретати неколико пута током процеса кувања.
4. Поставите камен од пећи на под пећнице. Камен од пећи може се користити за кување ствари попут колача и пица. Међутим, такође може помоћи у регулацији температуре у плинској пећи. Може зрачити чак и топлоту према горе. Ставите га на дно пећнице или на најнижи носач када га не користите. Затим ставите оно што печете одмах изнад камена у пећници како бисте поступак учинили равномернијим.
5. На врх ставите посуђе које треба да порумени. Понекад може бити тешко запећи врх нечега попут пита у плинској рерни. У том случају може помоћи постављање посуђа на врх. Тако ће брже препланути.
6. Појачајте температуру да бисте добили изузетно хрскаву корицу. Пећнице на гас су обично влажније, што може утицати на прхкост посуђа. Ствари попут печеног кромпира не постају увек хрскаве у плинској рерни. Може вам помоћи да подесите температуру рерне на око 25 степени топлије него што рецепт захтева. То ће крајњи резултат учинити мало хрскавијим.
7. Не користите посуђе од тамног метала. Никада не употребљавајте посуђе од тамног метала у плинској рерни. У плинској пећници топлота долази одоздо. Посуђе од тамног метала брже ће упити топлоту, узрокујући да дно посуђа порумени или изгори.
   • Уместо тава од тамних метала, користите метал, стакло или силикон светле боје.

Метод 2 од 3: Коришћење електричне пећи

1. Научите основе руковања пећницом. Обавезно прочитајте упутство за употребу електричне пећнице. Ово би требало да вас научи како да укључујете и искључујете рерну, као и ствари попут подизања и спуштања решетки.
   • Знајте како да подесите температуру. У електричној рерни обично можете да унесете температуру након које се даје сигнал када је рерна спремна. Може се догодити да се лампица на вашој пећници укључује или искључује или се даје звучни сигнал који указује на то да се пећница претходно загрејала.
2. Дајте пећници додатно време да се загреје. Ако користите електричну рерну, загрејте је док припремате храну која ће се кувати. Плинске пећи се брзо загревају, али електричним пећницама треба више времена да постигну тачну температуру.
   • Користите термометар за рерну како бисте били сигурни да је електрична рерна тачне температуре.
3. Пеците посуђе у средини рерне. Ако рецепт не предвиђа да нешто треба ставити на врх или на дно рерне, увек користите централни носач са електричном рерном. Овде ће топлота најмање флуктуирати током процеса кувања. Ово ће вам равномерније кувати храну.
4. По потреби додајте пару. Електричне пећнице су обично прилично суве. Овде се може догодити да хлеб и слична храна спорије расту. Ако не можете да подигнете основу за пицу или векну, унесите мало паре у електричну рерну. Сипајте шољу топле воде у шерпу и ставите је на дно рерне.Такође можете оставити пећницу отворену и помоћу распршивача убризгати мало воде у рерну.
5. Изаберите праву таву за оно што ћете припремити. У електричној рерни можете да користите различите калупе и тепсије. Међутим, сваки ће дати другачији резултат. Обавезно имајте таву за оно што кувате.
   • Ако желите да бочне стране и дно хране порумене, одаберите метални прибор.
   • Ако желите мање смеђе резултате, одаберите стакло или силикон.

3. метод од 3: Чишћење рерне

1. Искористите могућност самочишћења. Ако ваша рерна има могућност да се сама очисти, то је обично најбољи начин да завршите посао. У упутству за рерну треба да буде објашњено како ова функција ради. Типично, пећница ће се сама искључити и очистити око два сата. По завршетку самочишћења пећнице једноставно обришите прљавштину кухињским папиром.
2. Уклоните и очистите решетке рерне. Ако се ваша рерна не чисти, мораћете да је очистите ручно. За почетак уклоните решетке рерне да бисте их очистили.
   • Ставите пешкир на дно каде (ако је применљиво) и напуните каду топлом водом. Додајте пола шоље сапуна за суђе и умешајте га у воду.
   • Пустите да се решетке намачу око четири сата. Затим обришите све пукотине и мрље неабразивном четком.
   • Исперите решетке у потпуности и пустите да се осуше на ваздуху.
3. Премажите пећницу содом бикарбоном и водом. Мешајте соду бикарбону са водом док не формирате изводљиву пасту. Затим крпом или сунђером очистите унутрашњост пећнице пастом од соде бикарбоне. Обавезно очистите странице, дно и врх пећнице.
4. Додајте сирће да бисте уклонили соду бикарбону. Прелијте сирћетом пасту од соде бикарбоне. Пустите да сирће седи док не почне да цврчи. То ће се догодити прилично брзо. Ово ће вам помоћи да олабавите прљавштину и остатке, тако да можете лако очистити пећницу.
   • Када сирће почне да шикља, сунђером истрљајте горњи, доњи и бочни део пећнице. Чистите док не уклоните сву прљавштину и прљавштину.
   • Кад завршите, кухињском папиром уклоните преосталу соду бикарбону, воду и остатке прљавштине и остатака хране.
5. Вратите носаче рерне у рерну. Након што очистите унутрашњост рерне, замените решетке рерне. Ваша рерна је сада чиста и поново спремна за употребу.

Савети

• Током печења отворите врата рерне што је могуће краће и само када је заиста потребно; ово штеди енергију и одржава температуру равномерном.