Садржај

• Кораци
• Метода 1 од 3: Како осушити копар на ваздуху
• Метода 2 од 3: Како се суши копар у пећници
• Метода 3 од 3: Како сушити копар у микроталасној пећници
• Шта ти треба

Копар се широко користи у западноевропској, источноевропској и скандинавској кухињи. Копар можете осушити и направити етерична уља од семена. Можете га осушити на отвореном, у рерни или микроталасној.

Кораци

Метода 1 од 3: Како осушити копар на ваздуху

1. 1 Залијевајте копар дан пре жетве. Листове копра добро попрскајте водом да бисте уклонили прљавштину и бубе.
2. 2 Листове копра исеците ујутру пре него што их је сунце осушило. За то користите оштре кухињске маказе. Ако желите да осушите и семенке, исеците и кишобране.
3. 3 Копар темељито исперите. Затим га морате обрисати сувим папирним салветама, раширити на пешкир. Оставите да се осуши 3 минута.
4. 4 Вежите мале снопове од 5-10 гранчица еластичном траком. Уверите се да је копар потпуно сув, иначе може да упије влагу уместо да се осуши.
5. 5 Купите мале смеђе папирне кесе. Направите неколико великих прореза на дну да бисте омогућили улазак ваздуха.
   • Ако планирате да окачите копар у свом дому, можете прескочити куповину папирних кеса. Ако га обесите напоље, торбе су добар начин да га заштитите од спољних утицаја. Осим тога, гранчице неће испасти када се осуше.
6. 6 Омотајте папирнату врећицу око лепиње и завежите је гумицом. Копар би требало да виси са листовима. Пожељно је да не додирује папир, јер ваздух мора да продре између листова.
7. 7 Окачите снопове на суво, добро проветрено место, попут веранде или подрума. Оставите их да се осуше 2 недеље.
8. 8 Уклоните копар када се лако мрви. Ручно одвојите осушене кишобране од лишћа копра.
9. 9 Одвојите семенке од сунцобрана и ставите их у херметички затворену теглу. Ставите лишће копра у другу теглу. Чувајте их на сувом, тамном месту.

Метода 2 од 3: Како се суши копар у пећници

1. 1Сакупите свеж копар као у првој методи.
2. 2Исперите, обришите копар и оставите да се осуши.
3. 3 Загрејте рерну на 43 ° Ц или мање. Ако имате дехидратор, можете га користити уместо рерне. У упутствима погледајте коју температуру морате да подесите.
4. 4 Воштани папир ставите на лим за печење. На то сипајте копар и равномерно га распоредите по целом плеху.
5. 5 Пошаљите лим за печење у пећницу. Ако се превише загреје, оставите врата одшкринута. Сушите копар 2-4 сата.
6. 6 Редовно пратите копар. Биће спремно када се лако сломи.
7. 7 Копар можете извадити из рерне и оставити да се охлади. Осушени копар ставите у теглу и користите као зачин. Уклоните семенке са цветова копра ако желите да направите етерично уље од њих.

Метода 3 од 3: Како сушити копар у микроталасној пећници

1. 1Копер исперите водом и осушите кухињским пешкиром.
2. 2 Пронађите велико јело које ће стати у вашу микроталасну. Ставите два папирна пешкира на њега.
3. 3 Сипајте копар на тањир, равномерно распоредите. Покријте папирним убрусом.
4. 4Ставите посуду у микроталасну пећницу на 4 минута, подесите снагу на високу.
5. 5 Извадите из микроталасне и проверите да ли је копар сув. У супротном, ставите у микроталасну још 2 минута. Кад је копар спреман, мрви се ако га додирнете.
6. 6 Пустите да се копар охлади, а затим га ставите у херметички затворену посуду. Копар осушен у микроталасној пећници је добар 2-4 недеље. Сушењем у рерни или на ваздуху чуваће се дуже.

Шта ти треба

• Вода
• Кухињске маказе
• Воштана хартија
• Папирне кесе
• Гумице
• Плех
• Пећница
• Микроталасна
• Кухињске крпе / папирни убруси
• Тегле за биље
• Одлично јело
• Дехидратор (опционо)