Садржај

• Кораци
• Метод 1 од 5: Поврће на пари да омекша пре пире кромпира
• Метода 2 од 5: Поврће прокувајте да омекша пре пире кромпира
• Метода 3 од 5: Поврће у кашици у варјачи или блендеру
• Метода 4 од 5: Пире поврће ручном сецкалицом
• Метода 5 од 5: Пирење поврћа ручним блендером
• Савјети
• Упозорења
• Шта ти треба

Пире од поврћа може бити основа многих супа, попут чорбе од пире од бундеве, такође је нутритивна компонента умака за тестенине. Пире од поврћа саставни је део бебине исхране. За пире кромпир погодно је углавном не воденасто кореновско поврће, које има тврдо месо.

Кораци

Метод 1 од 5: Поврће на пари да омекша пре пире кромпира

Поврће на пари је најбољи начин да се очувају хранљиве вредности. Током нормалног кувања, неки витамини се не задржавају.

1. 1 Прокухајте 2-4 шоље (0,5-1 Л) воде у великом лонцу или комаду.
2. 2Ољуштите поврће ножем или лупилицом.
3. 3Ножем одрежите крајеве поврћа.
4. 4 Исеците поврће на кришке. Резано поврће кува се брже од поврћа и боље задржава текстуру.
5. 5 Ставите корпу за пару у лонац и покријте. Кувајте поврће на пари 15-20 минута, док не омекша. Не стављајте превише поврћа у пару.
6. 6 Извадите поврће из апарата за кување на пари са кашиком или цедиљком.
7. 7 Кувано поврће ставите у велику чинију.
8. 8Наставите да кувате поврће у деловима док сво поврће које морате пасирати не омекша.

Метода 2 од 5: Поврће прокувајте да омекша пре пире кромпира

Ако немате корпу за кување на пари, једноставно скувајте поврће да омекша.

1. 1 Прокухајте 2-4 шоље (0,5-1 Л) воде у великом лонцу или комаду.
2. 2Огулите поврће и одрежите му крајеве.
3. 3 Поврће нарежите на танке кришке.
4. 4 Исецкано поврће ставите у кључалу воду. Кухајте их 15 минута или док не омекшају кад их прободите виљушком. Не преоптерећујте лонац.
5. 5Наставите да кувате поврће у деловима док сво поврће које морате пасирати не омекша.

Метода 3 од 5: Поврће у кашици у варјачи или блендеру

1. 1Саставите блендер или процесор хране и укључите га.
2. 2 Из посуде извадите око 1 шољу (240 грама) поврћа и ставите их у чинију блендера или процесора за храну.
3. 3 Кувајте поврће од поврћа у порцијама. За најбоље резултате немојте сецкати више од 1 шоље поврћа.
4. 4 Пренесите пире од поврћа из блендера или процесора за храну у засебну посуду. Чувајте пире за будућу употребу или користите према упутству.

Метода 4 од 5: Пире поврће ручном сецкалицом

Ручни хеликоптер је велика перфорирана метална чинија са наставком за нож. Окренете ручку, меко поврће се самеље и исецка, пролазећи кроз рупе у чинији, и добија конзистенцију налик пиреу.

1. 1 Ставите велику чинију на сто. Припремљени пире из ручне сецкалице сакупљаће се у чинију.
2. 2 Ставите 1 шољу (240 грама) меког поврћа у сецкалицу. Ако користите овај метод, поврће није потребно гулити. Ручни хеликоптер ће природно одвојити пулпу од коже. Очишћене коре и семенке можете касније одбацити.
3. 3 Окрећите ручицу у смјеру казаљке на сату доминантном руком, здјелицом за здјелицу држите недоминантном руком. Пире ће проћи кроз сито и сакупити у чинију.
4. 4Одбаците семенке и љуске сакупљене на сито за сецкање.
5. 5 Понављајте поступак док све поврће не постане пире.

Метода 5 од 5: Пирење поврћа ручним блендером

Ручни блендер или ручни блендер се може користити за пире поврће директно у чинији или шерпи у којој се поврће кувало.

1. 1 Ручни блендер ставите у чинију за поврће 1 инч испод површине поврћа. Ако је блендер уроњен на виши ниво, сечиво ће прскати поврће около када се укључи брзина.
2. 2 Укључите блендер и кружним покретима прођите кроз поврће. Наставите док све поврће не постане пире.
3. 3 Искључите блендер док је још уроњен у пире како бисте спречили прскање. Када сечиво престане да се окреће, извадите блендер из пире и оставите га са стране.

Савјети

• Не пире кромпир и друго скробно поврће блендером или варјачом. Пире кромпир ће бити лепљив и лепљив. Згњечите га гурачем или миксером.

Упозорења

• Вруће поврће ослобађа много паре када се уситни. Ако користите блендер, охладите поврће мало пре него што га направите у пиреју. У супротном, притисак паре може отворити поклопац блендера.
• Када правите пире за храну за бебе, користите органско поврће без пестицида. Држите руке и кухињски прибор чистим како бисте избегли тровање храном.

Шта ти треба

• Поврће за пире
• Велики лонац или закрпа
• Даска за сечење
• Пеелер
• Корпа за пару ако желите
• 2 велике чиније (1 чинија за чување куваног поврћа, 1 чинија за чување пире кромпира)
• Блендер или процесор хране
• Ручни хеликоптер
• Ручни блендер