Како направити колач од сира из конзерве

Видео: Как приготовить сыр МАСКАРПОНЕ из 2 ингредиентов в домашних условиях

Садржај

Састојци
Торта од сира у спором шпорету
Торта од сира без печења
Кораци
Метода 1 од 2: Спори колачи од сира
Метода 2 од 2: Торте од сира без печења
Савјети
Упозорења
Шта ти треба
Кување колача са сиром у спором шпорету
Прављење торти од сира без печења

Стакленке са затварачима су данас у моди.Припремају салате и доручак са овсеним пахуљицама, али генерално у њима можете учинити све. На пример, можете направити укусан десерт попут торте од сира у тегли са навојем. Захваљујући тегли, десерт се може послужити појединачно, а такође ће изгледати веома лепо! Торта од сира може се припремити у спором шпорету, или можете направити колач од сира за који није потребно печење. Коју год опцију да одаберете, завршићете са невероватним укусом!

Састојци

Торта од сира у спором шпорету

Торта

1 шоља (142 г) исецканих крекера или других колачића
1 кашика шећера

Пуњење

900 г крем сира на собној температури
1⅔ шоље (330 г) шећера
¼ шоље (28 г) кукурузног скроба
2 кашичице екстракта ваниле или ванилин
2 велика јаја, собне температуре
¾ шоље (170 мл) тешке павлаке

7-14 порција

Торта од сира без печења

Торта

1¼ шоље (178 г) исецканих крекера или других колачића
3 кашике (45 г) путера (растопљеног)
3 кашике (38 г) смеђег шећера

Пуњење

225 г крем сира
½ шоље (120 мл) тешке павлаке
⅓ шоље (75 г) шећера
2 кашике (30 мл) лимуновог сока

Горња декорација - прелив (опционално)

1 шоља (100 г) свежих боровница
¼ шоље (55 г) шећера
2 кашике (30 мл) воде

8 порција

Кораци

Метода 1 од 2: Спори колачи од сира

1 Помијешајте мрвице колачића са 1 жлицом шећера. Самељите крекере (или колачиће), па их пребаците у чинију за мешање. Тамо додајте шећер и добро промешајте кашиком. Ако су колачићи прилично слатки, онда се не може додати шећер.
- Колачиће можете самљети кухачом или их ставити у врећицу и разваљати оклагијом.
2 Мрвице колачића ставите на дно тегле са навојем од 240 мл. На дно сваке тегле ставите 2 кашике мешавине мрвица шећера и крекера. Нанесите смешу дрвеном кашиком.
- Требало би да имате довољно мрвица да напуните 7 тегли.
- Свака тегла је довољна за две особе. Ако желите да направите мање порције, онда користите мање тегле, на пример, можете узети 14 тегли од 120 мл.
3 Умутити крем сир. Крем сир ставите у чинију електричног миксера. Туците га на средњој брзини 2 минута. Повремено заустављајте блендер и силиконском лопатицом остружите сир са страница посуде.
- Крем сир треба да буде мекан и на собној температури.
- Ако немате електрични миксер, користите кухињски процесор са метлицама.
4 Додајте шећер и кукурузни скроб и мутите још 2 минута. Остружите крем сир са ивица посуде, па додајте шећер и скроб. Туците на средњој брзини око 2 минута.
5 Додајте ванилин, јаја и густу павлаку и мутите још 2 минута. Поново састружите крем сир са ивица посуде. Затим додајте ванилин (или екстракт ваниле), јаја и павлаку. Мутите све ове састојке још 2 минута на ниској брзини.
- Ако немате крему за шлаг или желите више дијететски десерт, можете користити крему са ниским садржајем масти или пуномасно млеко.
6 Добивеном мешавином крем сира напуните 1/4 тегле. Силиконском лопатицом распоредите смешу у тегле. Изрежите сав крем сир из чиније како не би нестала преостала укусна смеша.
- Ако било који део крем сира испадне или се размаже, уклоните га и обришите убрусом.
7 Затворите тегле и ставите их у спори лонац од 7–8 литара. Не морате чврсто затварати поклопце, јер ћете их ускоро морати уклонити. Поклопци су потребни само за заштиту колача од сира од продора воде у следећем кораку.
- Ако немате спор штедњак, загрејте рерну на 163 ° Ц.
8 Напуните спор лонац топлом водом. Вода треба да буде ¾ близу тегли. Након што напуните спор штедњак, можете уклонити поклопце и оставити их са стране.
- Ако немате спор штедњак, ставите тегле у посуду за печење или другу посуду отпорну на рерну.Напуните посуду за пржење водом тако да вода пређе пола тегле.
9 Затворите спор шпорет и кувајте на јакој ватри 1-2 сата. Колачи са сиром су готови кад престану да се тресу. Избушите колач са сиром ножем, око 1,3 цм од ивице. Ако је колач од сира готов, нож би требао остати чист.
- Ако колаче од сира печете у рерни, пеците их 30 минута.
10 Сачекајте најмање 20 минута пре него што их извадите из спорог штедњака. Искључите спор штедњак и оставите тегле унутра 20 минута. Затим извадите тегле сира и ставите их на сто. Оставите колаче са сиром да се охладе и охладе 1 сат.
- Ако немате спор штедњак, уклоните стакленке из посуђа помоћу рукавице или клешта. Ставите их на решетку и оставите да се охладе.
11 Затворите тегле поклопцима и ставите их у фрижидер. Када се колачићи од сира охладе, затворите тегле поклопцима. Ставите тегле у фрижидер. Оставите их неколико сати или преко ноћи.
12 Послужите колаче са сиром директно у теглама. Украсите колаче од сира шлагом и свежим бобицама. Такође их можете украсити чоколадним чипсом или их једноставно прелити чоколадом. Једна тегла од 240 мл довољна је за 2 особе. Мање тегле, око 120 мл, могу се послужити појединачно.

Метода 2 од 2: Торте од сира без печења

1 По жељи припремите прелив од боровнице. Уопће није потребно користити овакав прељев за колач од сира, колач од сира можете украсити било којим другим прељевом или само свјежим бобицама. Ако одлучите да припремите такав прелив, урадите следеће:
- Помијешајте боровнице, воду и шећер у малом лонцу.
- Пустите да проври на лаганој ватри. Ово ће вам одузети 15-20 минута.
- Одмакните прелив у страну и оставите да се охлади.
2 Комбинујте мрвице колачића са растопљеним путером и смеђим шећером. Крекере (или друге колачиће) прво самељите, па мрвице пребаците у чинију. Додајте шећер (ако су колачићи слатки, шећер није обавезан) и растопљени путер. Ове састојке промешајте силиконском лопатицом.
- Кухачом мљејте крекере или колачиће или их једноставно ставите у врећицу и разваљајте оклагијом.
- Растопите путер у малој чинији на шпорету или у микроталасној.
3 Мрвице колачића поделите у тегле. Имаћете довољно мрвица колачића да напуните осам тегли са навојем од 120 мл. Кашиком умешајте смешу колачића / маслаца / шећера у тегле, а затим је здробите дрвеном кашиком. Ставите тегле на страну када буду спремне.
- Ако желите тању кору, користите мање мрвица.
4 Умутите крем сир са шећером и лимуновим соком. Крем сир ставите у велику чинију за мешање. Додајте шећер и лимунов сок. Све добро измешајте док не постане глатко.
- Не волите лимунов сок? Можете додати ¼ кашичице екстракта ваниле.
5 У посебној чинији умутите крему. Сипајте шлаг у охлађену посуду миксера. Умутите све на средњој брзини до меких врхова, обично око 2 минута. Можете користити обичну мутилицу, електрични миксер или процесор за храну са метлицом.
6 Силиконском лопатицом умешајте крем сир са шлагом. Обавезно састружите преостали шлаг или крем сир са стране и побрините се да добијете глатку пасту.
7 Смесу са кремом и крем сиром поделите у тегле. Када је све спремно, пажљиво поделите смешу у тегле. Приликом пребацивања смеше, не заборавите да куцнете по тегли како се не би створили ваздушни џепови.
8 Врх са прељевом од боровнице. Ако одлучите да не користите прелив од боровнице, додајте било који други прелив - на пример, јагоду или трешњу. Торту од сира можете украсити и свежим бобицама и шлагом.
9 Охладите колаче са сиром у фрижидеру најмање 1 сат. Ако желите, тегле можете покрити поклопцима пре него што их ставите у фрижидер.За око сат времена, колачи са сиром биће спремни и спремни за послуживање!
10 Послужите колаче са сиром директно у теглама. Торте од сира можете послужити директно у теглама или украсити шлагом на врху. Ако сте додавали прељев од боровнице, на врх можете додати мало лимунове корице.

Савјети

Једите колаче од сира директно из тегли. Остатке колача са сиром чувајте у фрижидеру.
Подмажите тегле уљем пре употребе. Ово спречава колаче од сира да се залепе за чашу и олакшавају их за јело.
Уместо тегли од 240 мл, можете користити две тегле од 120 мл. С обзиром на то, можда ћете морати да смањите време потребно за припрему колача са сиром.
Испробајте различите рецепте. Ако морате да транспортујете готове колаче са сиром, најбоље је да то учините у фрижидеру.
Спремите колаче од сира у фрижидер.
Ако желите нешто другачије, испробајте различите колачиће, попут колачића "Орео" (само прво уклоните фил).
Да ли је тешко набавити свеже воће или бобице? Затим покушајте да додате џем од јагода!