Садржај

• Састојци
• Кораци
• Савјети
• Шта ти треба

Домаћи хлеб није само укусан, већ се лако и јефтино прави. За овај рецепт није потребан резач за тесто или миксер (иако се препоручује миксер).

Састојци

• 1/4 шоље млека
• 5 кашичица шећера (или 1 1/2 кашике)
• 1 кашичица соли
• 5 кашичица путера (или 1 1/2 кашике)
• 1 врећица сувог квасца или 2 1/4 кашичице брикетног квасца
• 2 1/2 - 3 1/2 шоље брашна, боље је хлебно брашно, али делује и вишенаменско или небељено брашно
• Кукурузни скроб или спреј против лепљења (само да се хлеб не би залепио за чинију или шерпу)

Кораци

1. 1 Попрскајте спреј за лепљење на посуду за хлеб.
2. 2 Загрејте малу чинију топле воде. Излијте воду.
3. 3 Додајте квасац.
4. 4 Додајте око 1 шољу топле воде (38 ºЦ) квасцу.
5. 5 Сачекајте да се појаве мехурићи. Ово би требало да потраје око 10 минута. Смеша ће јако мирисати на квасац и изгледати пенасто када будете спремни за употребу.
6. 6 Сипајте квасац у велику чинију.
7. 7 Растопите путер и додајте у млеко, шећер и со у смеси квасца.
8. 8 Додајте 2 шоље брашна и добро промешајте. Можете користити електрични миксер или, ако није доступан, мутилицу. Као што је приказано на слици.
9. 9 Додајте преостало брашно, 1/4 шоље одједном, док тесто не постане мало лепљиво. Тесто ће почети да поприма облик лоптице.
10. 10 Ставите тесто на благо побрашњену површину.
11. 11 Месите рукама 10 минута. Да бисте ручно месили, поставите пету на длан и притисните тесто, окрените 1/4 круга, поновите.
12. 12 Формирајте куглу од теста.
13. 13 Распршите спреј који се не лепи у чисту посуду за мешање.
14. 14 Ставите куглу теста у чинију. Окрените га да бисте га премазали спрејом за кување који се не лепи.
15. 15 Покријте кухињским пешкиром.
16. 16 Оставите тесто да нарасте око 1-1 1/2 сата.
17. 17 Уклоните тесто из посуде.
18. 18 Разваљајте оклагијом.
19. 19 Формирајте тесто у векну.
20. 20 Ставите у посуду за хлеб.
21. 21 Нека се тесто скоро удвостручи, биће потребно око 1 сат.
22. 22 Пеците на 200 ° Ц око 30 минута.
23. 23 Искључите гас и пустите да се хлеб охлади.
24. 24 Реади.

Савјети

• За мекшу кору премажите свеже испечену кору хлеба са охлађеним гијом.
• Попрскајте руке спрејом против лепљења како се тесто не би залепило за руке.
• Покушајте да тесто буде што мекше. Ово ће вам помоћи да направите меку векну хлеба.
• У мешавину квасца и воде можете додати прстохват шећера како бисте помогли квасу да ферментира.
• Покушајте да укључите рерну на неколико минута да се загреје (око 30 ° Ц), пробну температуру. Ово одлично ради.
• Користите квасац у брикетима. Ово ће вам помоћи да уштедите новац приликом печења. Квасац од брикета можете пронаћи у продавницама прехрамбених производа или наручити на мрежи. Суви квасац чини одличан хлеб.

Шта ти треба

• Посуде за мешање
• Мерне чаше и кашике
• Оклагија
• Калуп за хлеб
• Кухињске крпе
• Сталак за пећницу