Садржај

• Кораци
• Савјети
• Шта ти треба

Да бисте отворили своју микропивару, потребне су вам две ствари: стрпљење и искуство у пиварству. Искрена страст и ентузијазам такође ће вам добро доћи у уметности кувања пива. Овај водич ће вам помоћи да схватите како најбоље започети.

Кораци

1. 1 Научите како да направите јединствено пиво. Ако немате искуства у стварању сопствених укуса, проучите ово питање чак и пре него што озбиљно почнете да спроводите своју идеју. Широк асортиман одличних пива на лагеру за сваки укус помоћи ће вам да постигнете тренутни успех.
2. 2 Повећајте интересовање за своје специјално пиво. Позовите пријатеље и породицу да пробају ваше пиво. Учествујте или организујте разне догађаје на којима свако може да проба ваше пиво. Дајте пиво популарним блогерима и другим великим именима на интернету ради дегустације како бисте изазвали интересовање за ваш производ. Ако је ваша репутација пивара већ беспрекорна када отворите своју микропивару, шансе за успех су још веће.
3. 3 Пронађите погодну локацију за своју микропивовару. У идеалном случају, требало би да буде близу места где хода велики број људи. Изолована подручја нису најбоља опција. Истовремено, кирија не би смела да буде висока.
4. 4 Истражите успешна искуства микропивара других људи. Купујте квалитетну литературу на ову тему. Ако је могуће, разговарајте са власницима микропивара близу вашег места становања. Сазнајте како су успели у свом подухвату.
5. 5 Набавите почетни капитал. Пронађите неколико пословних партнера који су спремни да финансијски подрже ваш подухват. Морате бити спремни да демонстрирате сву неопходну опрему и убедите вас у озбиљност ваших намера.
6. 6 Направите одличан пословни план. Користите упутства о томе како сами припремити пословни план или унајмите стручњака. Укључите што више детаља у овај документ: трошкове припреме, очекивани профит итд. Да бисте били уверљивији, у план унесите статистику која одражава растућу популарност пословања микропивара.
7. 7 Искористите кредит за развој малих предузећа. Ако је ваш пословни план добро осмишљен, можда ћете моћи убедити банку да вам одобри кредит за развој малих предузећа. Распитајте се о другим могућим облицима подршке малим предузећима у вашој области.
8. 8 Купите опрему. За почетак, можете купити половну опрему у добром стању. Требаће вам најмање чајник за кување, бачве, системи за кување на парни погон, резервоари за складиштење топле и хладне воде и опрема за ферментацију. Осим тога, за посетиоце су вам потребни столови, столице, шатор или тенда.
9. 9 Почните с малим, али никада не одустајте од идеје о проширењу. Скромни почетак помоћи ће вам да у почетку избегнете непотребне трошкове.Заузврат, шансе за даљи успех значајно ће се повећати.

Савјети

• Детаљно проучите правни оквир за производњу алкохола у вашој земљи. Обавезно се придржавајте свих прописа. Ништа не може нанети штету вашем послу као сукоб са законом.
• Будите прагматични. Одвојите време да проучите стање на тржишту на којем ћете радити. Ако већ имате успешну микропивару у свом крају, има ли смисла отворити још једну?

Шта ти треба

• Опрема за кување пива, чији приближан, али не и потпун списак је следећи: котлић за сладолед, бурад, системи за кување на парни погон, резервоари за складиштење топле и хладне воде и опрема за ферментацију.
• Састојци који чине пиво.
• Почетни капитал.
• Простор за пивару.
• Рецепти.
• Поуздани добављачи свега што вам је потребно: хмеља, слада, адитива, појачивача укуса итд.