Садржај

• Кораци
• Савјети

Помело је огромно цитрусно воће. Укус је врло сличан грејпу, али мање горак. Да бисте дошли до ове слатке пулпе, морате исећи и огулити врло дебелу кору и горке мембране које одвајају сваки комад.

Кораци

1. 1 Одсеците „врх“ једног краја помела. Нож треба да одсече око 1,5 цм коре.
2. 2 Направите окомите резове страница помела. Одрежите око 1,5 цм коре. Повуците изрезане резове даље од фетуса. Гурните прсте испод реза на врху (где сте одсекли врх) и повуците сваки комад коре уназад. Скоро као да радите са стиропором.
3. 3 Уклоните дно цвета коре са плода. Остаће вам много мањи комад воћа прекривен белом опном; ако имате гомилу компоста, убаците кору у њу. Или од тога можете направити мармеладу или кандирано воће.
4. 4 Пронађи крај помела са рупицама.
5. 5 Ставите прсте у рупу и раздвојите комаде воћа. Помело треба исећи на кришке. Мора се применити одређена сила. То можете олакшати тако што ћете одрезати неку жилаву опну која окружује воће, али то није потребно и ризикујете да исечете месо (што није добро ако желите да направите уредне кришке).
6. 6 Раширите мембрану која окружује сваки комад. Резање мембране која се протеже дуж средине плода и мембране на сваком крају помаже много - па вам преостају само „закрилци“ између кришки.
   • Опну дуж дна реза (спољни плод) биће тешко уклонити и најбоље је оставити је на месу ако желите да кришке остану нетакнуте.
   • Ако не, одвојите месо од мембране комад по комад и ставите те комаде у уста, или направите тајландску салату са помелом и прженим шкампима.
7. 7 Реади.

Савјети

• Можда ћете осетити пецкање на врху језика. Не плашите се.
• Једно воће је обично довољно за две особе.
• Кожу можете уклонити на било који начин, па слободно експериментишите.
• У Северној Америци сезона помела је од средине јануара до средине фебруара.