Садржај

• Кораци
• Савјети

Кување само за себе је теже него што се чини на први поглед. Чак и ако успете да се присилите да уложите одређени напор и ментално пређете границу готове хране, брзо ћете открити да већина паковања у супермаркету није намењена једној особи. Примамљиво је поново се вратити удобности готових оброка. Али ако желите да једете боље, морате сами да кувате.

Кораци

1. 1 Пронађите мотивацију. Ако сте само ви, постоји велико искушење да не бринете о храни јер нико не види. Домаће кување, међутим, помаже вам да уштедите новац и једете здравију, здравију храну од угоститеља и готове хране. Ако покушате, можете научити како да скувате многа своја омиљена јела.
2. 2 Планирајте унапред.
   • Покушајте да не посећујете супермаркет превише често. Ако имате идеју за јело које се може кувати неколико дана, можете избећи више путовања.
   • Направите листу за куповину и понесите је са собом. Одлуке је најбоље доносити у кухињи, а не у продавници: увек можете проверити доступност потребних производа код куће.
   • Направите избор својих омиљених рецепата које сте већ успешно скували. Позовите их кад год немате других идеја.
   • Остатке сачувајте, али само за још један или два оброка. Ако живите сами, морате само да кувате. Акције ће вам дати предах. Али не претерујте, иначе ћете целу недељу морати да једете исту храну. Ако сте превише скували, поделите са пријатељима или замрзните делове за будућу употребу. За почетак, можете пробати да кувате једном месечно.
   • Укључите подсетник у свој план да с времена на време испробавате нове рецепте.
3. 3 Припремите једно главно јело дневно, други могу бити лакши. За доручак наизменично зобене пахуљице, јаја, воће, јогурт, тост или пециво. За ручак или вечеру - сендвичи, супа, салата, сир са крекерима, кувани пиринач, поврће са сосом и слично. Ништа од горе наведеног не захтева компликовану припрему.
4. 4 Организујте малу оставу и држите залихе непокварљивих спајалица при руци. Када производ понестане, ставите га на листу за куповину и опскрбите се залихама за следеће планирано путовање. Ово ће вам помоћи да избегнете непотребне излете у супермаркет.
   • Ваш замрзивач је део "оставе" и морате пажљиво пратити датуме истека.
5. 5 Купујте мала паковања. Ово правило се не односи на сву храну, већ само на кварљиву храну. Пиринач, брашно, путер од кикирикија и овсена каша дуго се чувају на хладном и сувом месту. Конзервирана храна може се чувати дуго само док се тегла не отвори.
   • Купујте свеже воће и поврће. Корисни су и обично се продају у комаду или по тежини, а можете купити, на пример, један клас. Ово ухо, кромпир или једну порцију поврћа можете лако скувати у микроталасној пећници. У њему можете постићи ефекат парења.
   • Будите креативни. Да ли ваша продавница продаје готове пљескавице? Да ли су много већи од обичног млевеног меса? Измрвите једну или две, помешајте и пржите у тигању.
   • Користите готову храну само ако она помаже или инспирише ваше кулинарске подвиге. Погледајте своје омиљене продавнице салате и зеленила које можете купити у малим свежњевима. Купите паковање мешавине смрзнутог поврћа и сваки пут узмите тачно онолико колико вам је потребно за један оброк. Одаберите смрзнуту пилетину без коже, без коже и користите микроталасну за одмрзавање само једног или два комада одједном. Скувајте смрзнуте равиоле и тортелине онолико колико планирате да једете.
   • Велики пакети могу бити јефтинији од малих. Разлика у количини (запремина, тежина) између малих и великих често није пропорционална цени. На пример, ако пола литра млека кошта 30 рубаља, а литар кошта 50 рубаља, понекад ће бити још исплативије купити велико паковање, користити га што је више могуће и избацити покварене остатке. Паковање кромпира од пет килограма на крају може коштати мање од два и по килограма. Ако вам се свиђа идеја о таквој уштеди, покушајте да пронађете истомишљеника који је спреман да са вама подели велике пакете, или замрзните вишак.
6. 6 Поделите производе са пријатељем, комшијом или рођацима. Ако уживате у куповини великих паковања, потражите некога ко би пристао да тргује: део једног производа делом другог.
   • Ако пронађете таквог истомишљеника, размислите о могућности „партнерства“ директно у самом кувању или се удружите како бисте поделили замрзнуту храну. Позивајте једни друге с времена на време на вечеру.
7. 7 Правите или купујте мешавине. Ако волите печење, покушајте да направите сопствену мешавину за колаче или палачинке. Мешајте само суве састојке. Није потребно мешати и кувати велике количине. Течност можете додати када дође време за кување са мешавином. Ако желите, можете себи припремити одговарајућу количину колача или палачинки за доручак. Идеје за рецепте за прављење домаћих мешавина можете пронаћи на Интернету.
   • Можете мешати ствари попут домаће граноле и муслија. Делове ових смеша можете и замрзнути.
   • Направите сопствене сезонске мешавине.
   • Направите своје супе. Поделите велика паковања пасуља, пиринча, јечма или тестенина или додајте суве чорбе или суво поврће.Имајте на уму да пасуљ и тестенине, на пример, захтевају различите услове и време кувања, па их по потреби складиштите одвојено.
   • Смеше за печење чувајте у херметички затвореним посудама. Потпишите их укључујући упутства за израду и граме по порцији.
   • Кућне мешавине могу бити одличан поклон. Спакујте једну или две порције у леп лим са украсном етикетом или поклопцем.
8. 8 Замрзните храну погодне порције.
   • Сирову храну замрзните у порцијама за 1 особу. Купите велику кутију млевеног меса и спакујте је у порционе кесе пре замрзавања.
   • Замрзните кувану храну за каснију употребу као састојак других оброка. На пример, можете пржити млевено месо или млевено месо са луком, белим луком и зачинима. Исцедите вишак течности и оставите да се охлади. Пакујте у контејнере или кесе за замрзавање за употребу у разним јелима. Ова смеша се може користити као основа на различите начине. На пример, за додавање у омлете, шпагете, јамбалају, сендвиче са сосом од парадајза и зачине и друга јела по вашем избору.
   • Замрзните састојке са сосом или маринадом у посебним врећама за замрзавање. На пример, пилећа прса са пестом или салсом. Припремите неколико малих паковања одједном. Кад дође време за кување, ставите једну или две порције у фрижидер да се одмрзне преко ноћи и оставите да се маринирају директно у кесама.
   • Готова јела замрзните у порцијама. Ово је одличан начин да избегнете монотоно јело на дуже време. То такође значи да не морате да кувате сваке ноћи када се не осећате надахнуто. Прочитајте наш чланак о томе како кувати једном месечно.
9. 9 Пробајте наизменично јело са истим (за вишекратну употребу) основама. На пример, пилетина печена у рерни започиње живот као тацо, на пример, а преостало месо се може користити у наредним рецептима. Пржена пилетина првог дана може се јести као права пилетина са прилогом (као што је пире кромпир и поврће), а затим се допунити као основа за супу. Сличне трикове можете извести са било којим другим месом или нарезком. Овде имате избор: замрзните преостали део или одмах искористите остатке.
10. 10 Направите сигурносну залиху. Можда постоје дани када нисте расположени за стварање или немате времена за то. За то време, можете загрејати смрзнуте остатке у микроталасној пећници или умутити нешто једноставно. Сендвич од омлета или туњевине може се направити брзо и уз минималне напоре.
11. 11 Угађајте себи. Покушајте да испечете своју чоколадну торту за једну особу. Повремено се почастите свежим хлебом или колачима. Такође можете замрзнути тесто или пецива. Тесто за колаче је такође погодно за замрзавање.
12. 12 Имајте посебно вече. Чак и ако једете сами, поставите трпезаријски сто. Заборавите на свакодневну храну, данас само најбоље! Запали свећу. Сједните уз омиљену књигу или лагану музику и уживајте у вечери.
13. 13 Главна наруџба. Слажем се, није баш инспиративно када уђете у неочишћену кухињу и почнете да перете судове пре него што почнете да кувате. Посуђе можете сакупљати у посебну тацну или машину за прање судова све док не буде довољно да све оперете заједно. Али у сваком случају, лонце и шерпе је боље опрати док су још топли, а остаци хране нису смрзнути или заглављени. Стекните навику да их перете одмах након вађења хране, тако да увек имате чисто посуђе.

Савјети

• С времена на време позовите некога да подели оброк са вама. Имаћете друштво које ће вас инспирисати да скувате нешто необично.
• Користите разна јела и уређаје.Имате ли мини или средњу шерпу за кување? Електрични роштиљ или тава? Шпорет за печење пиринча или хлеб? Нека раде. Почните да кувате тестенину или пиринач након што обавите остало.
• Кувањем код куће можете уштедети много новца. Зашто не бисте израчунали колико сте уштедели за месец дана једући напољу и кувајући за себе само једном недељно, или стално узимајући ручак од куће? Да, са уштеђеним новцем, можете себи учинити диван одмор!
• Обратите пажњу на то како функционише политика цена. Многе продавнице постављају цене како би вас подстакле да купујете више, али не желе сви. Позив "Купите један производ - други бесплатно!" често покушава да вас натера да потрошите да бисте добили најбољу цену. На пример, ознаке цена као што су „3 за 100“ немају никакве везе са тим колико заиста морате да купите.
• Означите делове у замрзивачу налепницама са именом садржаја и датумима. Ако имате лоше памћење, напишите списак својих залиха.
• Искористите прилику да сами узгајате нешто, ако то простор и услови дозвољавају. Чак и неколико кутија на балкону или у дворишту може вам пружити свеже поврће или зачинско биље ако је потребно.
• У реду је повремено јести вани или користити припремљена јела, али већину времена кувајте сами. Можете себи приуштити да будете лењи једном или два пута недељно. Други начин је да претходно кувате још мало и замрзнете у резерви, обезбедивши себи домаће полупроизводе.