Како спојити месо: 12 корака (са фотографијом) - Савети

Видео: Дети Нарыма / Экспедиция ТВ2 в Нарымский край — место ссылки и создания первых детских домов

Садржај

Кораци
Савет
Упозорење
Шта вам је потребно

Без обзира да ли мељете месо за дечју храну или мекану храну како би одговарало вашој исхрани, циљ је имати глатки, готов производ. Ако је месо претанко или грудвасто, то неће учинити да се поједе добро, чак и код мале деце. Тајна укусног млевеног меса је да прерађено месо охладите и самељите док је још хладно. Осим тога, додавање мало воде месу помоћи ће вам да постигнете савршен резултат.

Кораци

Део 1 од 3: Припрема меса

Изаберите нежно месо. Што је месо мекше, готов производ ће бити финији и укуснији. Без обзира да ли мељете говедину, пилетину, свињетину или јагњетину, одаберите нежне резове који се неће стврднути приликом кувања.
- Обично је јефтина говедина најтежа, па је најбоље одабрати резањ.
- За пилетину можете купити месо без костију или костију. Ако купујете тип са костима, морате пажљиво ољуштити кости како мали комадићи кости не би остали у млевеном месу.
Кувајте полако да бисте скували месо. Спора обрада меса задржаће укус и садржај влаге у месу, што олакшава млевење меса. Без обзира на врсту меса коју користите, кухајте га полако за најбоље резултате. Ево неколико корисних метода обраде:
- Тунел
- Користите спор шпорет
- Куван
Уверите се да месо достигне праву температуру након што га скувате. Месо мора да се кува пре млевења. Проверите месо након што завршите са кувањем и уверите се да је његова унутрашњост достигла потребну температуру. Ево препоручених температура за све врсте меса:
- Пилетина: 75 ° Ц
- Свињско месо: 70 ° Ц
- Говедина: 65 ° Ц
- Јагње: 65 ° Ц
Месо у фрижидеру. После кувања, месо ставите у фрижидер у фрижидер око 2 сата. Пре млевења месо треба потпуно охладити. Након хлађења месо ће добити бољи завршетак од топлог меса.
Месо исеците на око 2,5 цм. Извадите месо из фрижидера и исеците га на комаде ради лакшег стављања у универзалну машину за млевење меса. реклама

2. део од 3: Глодање

Ставите 1 шољу меса у вишенаменски процесор меса. Ако немате вишенаменску брусилицу за месо, можете користити уобичајени блендер; међутим, готов производ неће бити тако мекан и гладак као када се користи вишенаменска брусилица за месо.
Млетите месо док се не претвори у прах. Реч „брашно“ може изгледати помало чудно за описивање меса, али такву текстуру ћете добити када га самелите на хладно. Наставите са прерадом док месо не буде равномерно млевено и не буде попут песка.
Додајте воду и наставите са мешањем. Да би месо било глатко, требат ће вам мало додатне воде да бисте олабавили смешу. Без обзира на врсту меса, требаће вам 1/4 шоље воде за сваку шољу меса. Можете да додате следеће врсте воде:
- Вода се добија након прераде меса
- Месна чорба без соли
- Вода
Млевено месо чувајте у фрижидеру. Након што млевено месо постигне жељену конзистенцију, ставите га у затворену посуду за чување. Млевено месо чувајте у фрижидеру док не затреба. Месо ће се чувати 3 до 4 дана.
- Млевено месо можете замрзнути за каснију употребу по потреби. Обавезно складиштите месо у лименкама које се користе за замрзавање.
- Пре служења пустите месо на собној температури или подгрејте у микроталасној пећници.
реклама

Део 3 од 3: Варијације са млевеним месом

Мешајте више пире од поврћа за малу децу. Пасирану храну за бебе можете направити мешањем млевеног поврћа са млевеним месом. Ово ће јелу додати зачин и хранљиве састојке. Испробајте следећу комбинацију:
- Млевена пилетина са пиреом од шаргарепе
- Мљевена јунетина са пасираним пасуљем
- Мљевена свињетина са сломљеним јабукама
Зачините месом ако припремате храну за одрасле. Док малој деци није потребна сол и друга зачина, одраслој особи ће требати мало више да би имала бољи укус. За сваку шољу млевеног меса додајте 1/4 кашичице соли и 1/2 кашичице зачина како желите.
Месо није превише фино. Ако је ваше дете старије и може жвакати месо, учините месо разноврснијим. Уместо да мељете док месо не постане потпуно глатко, зауставите са великим делом. Осим тога, разлику можете такође додати додавањем уситњеног зрелог поврћа у фино млевено месо. реклама

Савет

Додајте узорак хлеба у вишенаменски блендер за месо са месом за лепу текстуру. Можете додати и 1 кашику (20 грама) пире кромпира.
Конзервирано месо попут туне или лососа може се пасирати са 1 кашиком мајонезе.
Увек месо можете маринирати да порумени пре него што га додате у споро шпорет да бисте додали више укуса.
Не морате да кувате месо из конзерве пре него што га самељите.
Не користите споро шпорете за припрему рибљег меса. Уместо тога, пеците рибу на жару у рерни или је загрејте у микроталасној пећници пре млевења.

Упозорење

Пре млевења препоручује се кување меса.
Ако припремате млевено месо за бебе, размислите о употреби органског меса. Поред тога, водите рачуна да кухињски простор и посуђе за кување буду увек чисти како бисте избегли тровање храном за децу.