Направите вруће чоколадно млеко - Савети

Видео: Bakina kuhinja - kako napraviti čokoladne i slane kokice

Садржај

Савет
Шта вам је потребно

Мешање метлицом раствара какао у праху и помало пени млеко.
Не заборавите да пазите на ватру када правите врући какао. Не дозволите да прокључа, да млеко испод шерпе не изгори.

Исеците плочицу чоколаде (100 г), горку или мање слатку. Ставите плочицу чоколаде на даску за резање и пажљиво исеците на мале комаде око 1 цм. Исјецкана, брже се чоколада истопи.

Можете користити било коју врсту чоколаде за свој укус. На пример, покушајте да направите топлу чоколаду са белом или млечном.
Ако више волите да користите плочицу незаслађене чоколаде, додајте шећер по свом укусу.

Загрејте млеко и сол да се крчкају на умереној ватри. У шерпу сипајте 2 шоље (480 мл) млека, пола и по или креме и укључите ватру. Умешајте 2 прстохвата соли и загревајте млеко док се на површини млека не стварају мали мехурићи.

Повремено мешајте млеко да не бисте изгорели на дну лонца.
Смањите топлоту на средње ниску ако млеко почне снажно да се пени.

У млеко умешајте исецкану горку или мање слатку чоколаду. Наставите да мешате док вруће млеко не отопи чоколаду. Врућа чоколада је у почетку мало грудаста, али ће бити глатка када се чоколада отопи. Можете држати на умереној ватри док се чоколада не отопи.

Мешајте жицом да врућа чоколада лагано пени. Ако волите врућу чоколаду без пене, можете је лагано промешати кашиком.
Време потребно за топљење чоколаде зависи од тога да ли је исечете на велике или мале комаде.

Варијанта: Ако волите чоколаду у европском стилу, мешајте 1 кашичицу (2,5 грама) кукурузног шкроба са 2 кашике (15 мл) хладног млека док се прах не раствори, а затим сипајте у шерпу и кувајте. док се чоколада мало не загреје.

Искључите ватру и додајте екстракт ваниле. У врућу чоколаду умешајте ½ кашичице (2,5 мл) екстракта ваниле и окусите. Ако више волите богатији укус чоколаде, можете додати 2 кашике (15 мл) незаслађеног какао праха да бисте га растворили.

За благи укус кафе додајте ½ кашичице (1 г) еспрессо праха са екстрактом ваниле.
У овом тренутку можете прилагодити и слаткоћу. Додајте још шећера ако вам је врућа чоколада превише горка.

У шољи помешајте какао, шећер и сол. Ставите 2 кашике (15 г) незаслађеног какао праха у шољу за микроталасну пећницу и помешајте 1 кашику (12 г) шећера са прстохватом соли.

Ако волите слађе пиће, додајте 1 кашику шећера.

Загрејте смешу у микроталасној пећници 1 минут. Смешу микроталасно загревајте док се млеко не загреје и какао почне да се топи. Ово траје око 1 минут.

Ако млеко није довољно вруће, кувајте још 20-30 секунди.

Умешајте ванилију у какао пре пијења. Пажљиво извадите шољу какаа из микроталасне пећнице и лагано промешајте да не остану грудице. Додајте ¼ кашичице екстракта ваниле и уживајте у шољи врућег какаоа.

Можете додати шаку белог слеза у шољу непосредно пре пијења.

Савет

Размислите о усковитлавању сладовог млека у праху у шољу вруће чоколаде за кремасти, кремасти укус.
Преостали врући какао можете чувати у фрижидеру до 3 дана. Када желите да попијете, само подгрејте у микроталасној или на шпорету.
За додатни пикантни укус додајте прстохват кајенског бибера у врућу чоколаду.