Како направити кувано јаје: 14 корака (са фотографијом) - Савети

Видео: Perfektno kuvana jaja - bez tamnog obruba

Садржај

Савет
Упозорење
Шта вам је потребно

Што више јаја скувате, биће вам потребно више воде. Ако кувате више од 6 јаја, сипајте воду тако да јаја буду испод 5 цм воде како бисте били сигурни да су јаја равномерно кувана.

Прокувајте воду у лонцу. Ставите лонац на шпорет и укључите јаку ватру док вода не прокључа. Лонац можете отворити приликом кључања јаја.

Ако приметите да је јаје напукло док се кува, наставите да кључате. Мало беланца може исцурити из љуске, али јаје и даље може да се поједе ако га прокувате.

Искључите ватру и потопите јаја у лонац 6-16 минута. Након што вода прокључа, искључите ватру, покријте лонац и оставите да одстоји 6-16 минута, у зависности од тога колико волите јаја.

Ако желите да жуманца буде мало бистра и течна у средини, потопите јаје у воду 6 минута.
Ако желите да једете средње кувано јаје, треба га потопити 10-12 минута.
Да би се жуманца добро и благо скувала, потопите их у воду 16 минута.

Оцедите воду и ставите јаја под хладну текућу воду. Оцедите лонац из лонца и пустите да хладна вода прелази преко јаја како би спречила да се јаја више кувају. Лагано тапкајте да бисте видели да ли је јаје довољно хладно за руковање.

Да бисте видели да ли је јаје готово, извадите јаје перфорираном кашиком, ухватите га под хладном текућом водом и исеците ножем. Ако жуманца нису достигла жељени ниво зрелости, потопите јаја у посуду још 1-2 минута.
Ако се бојите да ће се јаја развући током исушивања воде, можете нагнути лонац преко судопера, а притом задржати замах преко врха лонца како би вода процурила кроз празнину.
Јаја такође можете хладити тако што ћете их намакати у посуди са леденом водом 1-2 минута.

Куцните јаје о пулт и ољуштите јаје у хладној води. Када једете, можете лагано тапкати јаје по столу да бисте сломили љуску, смотајте јаје под дланом док се пукотине не прошире кроз љуску, а затим држите јаје под хладном текућом водом и ољуштите.

Ако је јаја и даље тешко у љусци, тапните их да пукну и потопите их у лонац воде 10-15 минута. Вода ће деловати испод љуске јаја како би се лакше ољуштило.

Велики лонац напуните водом и пустите да заври, па динстајте. Сипајте воду у лонац и супу тако да када ставите јаја, јаја ће покрити мање од 2,5 цм воде. Ставите лонац на шпорет и загрејте на јакој ватри. Кад вода почне да кипи, спустите ватру на лагано врење.

Изаберите лонац довољно велик да положи јаја у један слој. Да бисте олакшали мерење, можете ставити јаја у лонац, прелити водом јаја до тачног нивоа воде, а затим уклонити јаја пре кључања воде.

Ставите 4 јаја у лонац и сачекајте 5-7 минута. Клијештама или кашиком ставите јаја у кипућу воду.Подесите време за 5-7 минута, у зависности од тога колико течно желите да буде жуманце. Ако скувате 3-4 јаја, кувајте још 15-30 секунди.

За растресити жуманце, кувајте га 5 минута.
Да би се жуманца мало учврстила, можете да кувате јаја 6-7 минута.
Кувајте јаја у серијама од 4 ако планирате да кувате више од 4.

Извадите јаја и ставите у хладну воду на око 1 минут. Уклоните свако јаје кашиком. Ставите јаја под хладну текућу воду на око 30 секунди како бисте спречили њихово сазревање и руковање.

Ставите јаје у малу шољу или посуду и тапкајте по врху јајета да се ољушти. Ставите јаје на шољу за јаја или малу посуду сирових житарица, попут пиринча, како би јаје остало на месту. Ножем за путер куцните око шиљатог краја јајета да бисте олабавили љуску и ољуштили љуску прстом.

Тврдо кувана јаја их не чувају, па бисте их требали јести док су још топла и влажна.

Једите јаја директно у љусци или послужите са тостом. Када једете, само извадите јаје из љуске и ставите га у уста. Тост такође можете исећи на танке траке и умочити у жуманце.

Ако су јаја кувана мало пажљивије, можете их пажљиво отворити, ољуштити и ставити на кришке тоста за укусан топли доручак.

Савет

Ако кувате јаја на великим надморским висинама, можда ћете желети да их потопите у воду дуже време. Такође се можете окренути лаганој ватри и динстати 10-12 минута.
Ако користите свежа јаја, испробајте методу кухања на пари како бисте олакшали љуштење. Напуните лонац на 1,3 цм и доведите воду до кључања. Ставите јаја у корпу и парите 15 минута, а затим ољуштите јаја и поједите.

Упозорење

Не загревајте јаја са љускама у микроталасној пећници. Пара се накупља унутар љуске јајета и експлодира.
Не боцкајте љуске јаја пре кључања. Иако неки рецепти то препоручују, употреба нестерилне игле може увести бактерије у јаје. Штавише, мале пукотине у љусци јаја такође ће олакшати улазак бактерија након кувања јаја.