Израда чистог кокосовог уља - Савети

Видео: ЛАЙФХАК! Как сэкономить на Кокосовой пасте и молоке! Легко, в домашних условиях!

Садржај

Кораци
Савет
Шта вам је потребно

Кокосово уље има много здравствених благодати које се могу користити у кувању или у нези коже и косе. Девичанско кокосово уље се сматра најквалитетнијим, направљено је ручно и без штетних хемикалија. Научимо како направити девичанско кокосово уље код куће помоћу следеће 3 методе: метода влажног млевења, метода хладног пресовања и метода дестилације.

Кораци

Метод 1 од 3: Користите метод мокрог мешања

Ножем одвојите кокос. Уместо младог кокоса користите стари кокос.
Узми копри. За уклањање копре користите специјализовано стругало за кокос, нож или металну кашику. Добијање копре је мало незгодно. Требало би да користите нож за путер уместо сенка. Треба да стиснете нож између коре и копре да бисте одвојили сваки комад копре, избегавајте клизање и резање у руци.
Копра исеците на ситне комаде или остружите кокос на мале комаде.
Ставите исецкану коприну у блендер.
Укључите блендер на средњем режиму и мељите док копра не постане врло мала. Ако је потребно, можете додати још мало воде да бисте олакшали мешање.
Филтрирајте кокосово млеко. Ставите филтер за кафу или танку крпу (крпу од пешкира) преко уста стаклене тегле широких уста. На врх сипајте малу количину сломљене копри. Ухватите крајеве пешкира и исцедите кокосово млеко у теглу.
- Снажно исцедите да добијете сво кокосово млеко.
- Урадите исто са остатком копре.
Оставите кокосово млеко на хладном месту најмање 24 сата. У то време ће се одвојити кокосово млеко и кокосово уље. Кокосово млеко ће се згрушати и испливати на врх тегле.
- Теглу можете ставити у фрижидер тако да се кокосово млеко брже стврдне.
- Ако не, само ставите боцу кокосовог млека на хладно место.
Извадите кокосово млеко кашиком. Остатак у тегли је чисто кокосово уље. реклама

Метод 2 од 3: Користите метод хладног штампања

Користите осушену коприну. Незаслађену сушену копри можете купити у супермаркетима или у прехрамбеним продавницама, али припазите да је то 100% копра, без икаквих других састојака. Ако желите да користите свежу коприну, исецкајте је и сушите у специјализованој сушари за храну 24 сата.
- Копра такође можете да осушите стављањем у рерну, укључивањем најниже поставке. Пре тога, исеците коприну, ставите је на врх плеха. Копру пеците 8 сати док се копра потпуно не осуши.
- Ако користите коприну купљену у супермаркету, уместо исецканог кокоса користите копри исецкану на танке комаде, јер исецкани кокос може зачепити штампу.
Ставите кокос у штампу. Напомена, поделите коприну у мале серије како бисте избегли зачепљење пресе. Штампа ће исцедити кокосово уље и кокосово млеко. Постепено исцедите сву припремљену коприну.
Наставите поново да стављате целулозу кокоса у штампу да бисте могли добити све кокосово млеко.
Ставите кокосово млеко у стаклену теглу и оставите на топлом месту 24 сата. Кокосово млеко слеже се на дно тегле, док ће кокосово уље плутати на врху.
Ставите кокосово млеко у другу теглу. Након што кокосово уље потпуно исплива на врх и очврсне, прелијте уље у другу теглу. Сада је ваше кокосово уље спремно за употребу. реклама

Метод 3 од 3: Дестилација кокосовог уља

Загрејте 4 шоље воде. Напуните малу шерпу водом и ставите је на шпорет. Укључите пећ на умереној ватри док вода не почне да испарава.
Обријте пулпу од 2 кокоса. Изаберите стари кокосов орах уместо младог. Кокос поделите на пола, кашиком састружите пулпу и ставите у посуду.
Млетите копра и воду. Ставите копри и врућу воду у блендер. Затворите поклопац и чврсто га држите. Мешајте док мешавина копре и воде не постане глатка.
- Не пуните теглу коприном и водом више од половине. Ако користите мали блендер, мељите у малим количинама као да сте пренапуњени, вода и кокосово млеко могу исцурити током млевења.
- Напомена: Обавезно чврсто држите поклопац на тегли током процеса млевења како бисте спречили да изађе.
Филтрирајте кокосово млеко. Користите танку крпу (неколико пешкира) или мало сито за очи на чинији. На врх сипајте смешу воде и смрвљене копри тако да кокосово млеко падне у посуду. Кашиком равномерно распоредите и исцедите целулозу кокоса.
- Једноставнији начин је да ухватите крајеве тканине и стиснете да исцедите кокосово млеко.
- Да бисте добили више кокосовог млека, додајте врућу воду у кокосову кашу након првог исцедка, исцедите је поново.
Скувајте кокосово млеко. Ставите кокосово млеко у шерпу и ставите га на шпорет. Загрејте на умереној ватри до кључања. Окрените се на малу ватру и наставите да се загревате. Током кувања, мешајући кашиком док вода не испари, кокосово млеко се одваја од кокосовог уља и порумени.
- Читав поступак кувања кокосовог млека, као горе, траје око сат времена. Будите стрпљиви и непрекидно мешајте док кувате.
- Ако не желите да га прокувате, можете пустити да се кокосово млеко и кокосово уље одвоје. Ставите смешу воде и млевене копри у посуду и поклопите. Оставите посуду на собној температури 24 сата, а затим ставите у фрижидер да се кокосово уље стврдне и исплива до врха. У овом тренутку можете лако одвојити кокосово уље.
реклама

Савет

Девичанско кокосово уље можете користити за кување у укусним, лаганим муффинима попут кифлица (популарне британске грицкалице) или кора. Кокосово уље ствара благи мирис ваниле и здравије је од традиционалних масти попут масти или маслаца.
Раније се кокосово уље сматрало табуом, највише због чињенице да садржи до 90% засићених масти.Међутим, недавно је кокосово уље повратило своје место у свету у којем је здравље више забринуто. За разлику од хидрогенизованих уља, кокосово уље је непрерађено, није хемијски третирано; тако задржава све хранљиве састојке биљног порекла. Ако се користи умерено, кокосово уље делује чак и боље од маслиновог уља.
Стари кокос можете уочити по тврдој, тамно смеђој кори. Млађи кокоси имаће светлију смеђу кору. Млади кокоси су обично мали и још увек зелени. Стари кокоси ће дати више уља него млади кокоси.
Израда кокосовог уља хладним пресовањем не користи топлоту. Стога ће уље задржати више хранљивих састојака, антиоксиданата и здравих витамина.
Замрзавање, а затим одмрзавање копринских комада пре стављања у блендер или пресу учиниће коприну мекшом и одвојиће више уља.
Верује се да девичанско кокосово уље пружа више од 200 изненађујућих здравствених благодати. Једење једне кашичице кокосовог уља дневно помоћи ће јачању имунолошког система, смањењу крвног притиска, смањењу болова у зглобовима и подршци лечењу карцинома. Такође можете нанети кокосово уље на косу и кожу да повећате влагу и вратите оштећене ћелије / фоликуле. Неки примери оштећења ћелија / фоликула су: пеленски осип, сува кожа, уједи инсеката. Остале предности укључују јачање циркулаторног система, нормализацију функције штитне жлезде, јачање метаболизма и губитак тежине.