Кувајте кобасице за доручак - Савети

Видео: Spojili smo majstore Banata i Bačke i dobili najbolju kobasicu - svinjokolj na Salašu 137

Садржај

Савет
Упозорење
Шта вам је потребно

На овај начин можете направити дрво кобасица и кришке. Времена обраде се мало разликују, али кораци су исти.
И колутиће од кобасица можете направити на овај начин, али их пре пржења морате исећи на кришке дебљине око 1,3 цм. Скувајте ове кришке кобасица као кришке унапред резане кобасице.

Пржите кобасицу док не заврши. Биљна кобасица ће сазрети за око 12-16 минута; Кобасице у кругу куваће се за 10-12 минута.

Без обзира на кобасицу, током процеса пржења кобасицу ћете морати редовно окретати тако да злато буде уједначено на све стране.
Плус 2 минута ако користите смрзнуте кобасице уместо одмрзнутих.
Кобасицу треба лагано посмеђивати са свих страна, а унутрашња температура треба да достигне 70 степени Целзијуса.

Оцедите масноћу и послужите. Извадите кобасицу из вруће шерпе и ставите је на тањир обложен папирним убрусом. Сачекајте да се маст стече 1-2 минута и служите док је још вруће.

Остатке кобасица чувајте у фрижидеру 1-2 дана. Такође можете замрзнути остатке кобасица до 30 дана.

Метод 2 од 5: Кувано и пржено

Напуните кобасицу водом. Ставите кобасице у шерпу средње величине, а затим у таву налијте ¼ шоље (60 мл) воде.
- Пријатељу не треба кобасицу прелијте високом водом.
- Технички, овом методом можете направити било коју кобасицу за доручак, али најбоље је користити ољуштене кобасице или „свеже“ кобасице. Ова метода можда неће функционисати за кобасице са шкољкама или кобасице.
Загрејте воду. Ставите посуду на средње јаку ватру. Динстајте кобасицу 6-7 минута или док вода не испари.
- Наставите да кувате док вода не нестане. Немој исцедити шерпу. Исто, слично, немој Додајте више воде ако испарава брже него што се очекивало.
- Нису Покријте посуду, јер на тај начин пара може полако испаравати или неће излазити и успорити обраду.
Пржите кобасицу 6-7 минута. Смањите ватру на средње ниску и наставите да пржите кобасице у непокривеном тигању и љуљајте још 6-7 минута или док се потпуно не скувају.
- Повремено користите клешта за превртање кобасице током пржења. Тако ће кобасица пожутјети са свих страна.
- Сећам се да си не треба У току пржења додајте уље или маст, јер је растопљена кобасица довољна.
- По завршетку кобасица ће равномерно стругати злато, а вода из кобасице ће бити бистра. Ако проверите унутрашњу температуру, средиште најдебље кобасице требало би да буде најмање 70 степени Целзијуса.
Оцедите масноћу и послужите. Извадите кобасицу из тигања и ставите је на неколико слојева папирних пешкира да упије маст. После 1-2 минута пребаците кобасицу на тањир и уживајте.
- Непоједене кобасице могу се чувати у фрижидеру 1-2 дана или замрзнути до 30 дана.
реклама

Метод 3 од 5: Пећ

Пеците док кобасица није потпуно кувана. Ставите послужавник за кобасице у загрејану рерну. Пеците кришке кобасица 15-16 минута; Пеците биљну кобасицу 20-25 минута.
- Кобасицу на дрвету и кобасицу нарезану потребно је преокренути једном у пола времена, тако да се обе стране запеку.
- По завршетку кобасицу треба лагано поруменети и истицати воду. Унутрашња температура у средини кобасице мора бити најмање 70 степени Целзијуса.
Пеците на врућини 6 минута. Пеците кобасицу на јакој ватри 3 минута, а затим преокрените другу страну. Наставите да печете још 3 минута или док се вода не испразни и месо у средини више не буде ружичасто.
- Горње време печења је добро за кобасице и округле кобасице, али кобасица је обично погоднија, понекад и бржа.
- Унутрашња температура обе кобасице мора бити најмање 70 степени Ц пре вађења из рерне.
Загрејати прерађене кобасице у микроталасној пећници. Загрејте кобасице у микроталасној пећници на максималној снази и у серијама сваки пут по 10-15 секунди.
- Ова метода је применљива и на домаће и на прерађене кобасице. На овај начин се могу направити и криве и кружне кобасице.
- Положите кобасице у једном слоју на посуду обложену микроталасном пећницом обложену папирним убрусима. Покријте додатни лист ткива како бисте спречили прскање кобасице.
- Загрејану кобасицу загрејте 10 секунди по штапићу или нарежите кобасицу и загрејте 15 секунди на смрзнутој кобасици. Имајте на уму да тачно време загревања може да варира у зависности од капацитета ваше микроталасне пећнице.
Други начин загревања куване кобасице је загревање на шпорету. Потопите кобасицу 8-10 минута на умереној ватри.
- Слично микроталасној методи, и овом методом можете да загрејете готово било коју врсту куваних кобасица за доручак: вруће или хладне кобасице, домаће или претходно куване кобасице и одмрзнуте. или још увек смрзнуто.
- Ставите биљке или нарежите кобасицу у слоју у нелепљиви плех. Покријте лонац и ставите га на шпорет на умерену ватру.
- Загрејте кобасицу 8 минута ако је одмрзнута или 10 минута када је смрзнута. Не бисте требали превртати кобасицу док је подгревате. Кад је готово, кобасица треба да буде равномерно топла.
Завршено. реклама

Савет

Сирове кобасице се обично могу држати у фрижидеру до 3 дана. Ако не 3 дана, замрзните кобасицу и употребите је у року од месец дана.
Да би се кобасица равномерно загревала, најбоље је одмрзнути је пре загревања.
Када режете колутове кобасица на кришке, имајте на уму да ће колут кобасица од 450 г направити 6 порција. Кобасицу замрзните 10-15 минута пре него што је исечете на кришке дебљине око 1,3 цм и обрађене попут кобасица нарезаних на колутове.