Ољуштите парадајз - Савети

Видео: Trik - Kako brzo oljustiti paradajz

Садржај

Кораци
Савет
Шта вам је потребно

Пелат се користи у многим рецептима. Будући да ће коре парадајза бити зреле и жилаве и горке, корисно је знати како брзо ољуштити парадајз. Три једноставна начина за љуштење парадајза су: коришћење топле воде, пламен на плинској пећи и нож. Прочитајте упутства у наставку да бисте одабрали ону која вам одговара!

Кораци

Метод 1 од 3: Користите топлу воду

Скувајте лонац кључале воде. Ово је корисно ако треба да ољуштите пуно парадајза, као што то можете да урадите 3 или 4 одједном.
Припремите велику посуду с ледом. Поставите је одмах поред шпорета јер ће вам касније требати.
Оперите, а затим ножем исеците парадајз. Исперите кожу парадајза хладном водом, а затим осушите пешкиром. Уклоните стабљику и окрените парадајз наопако како бисте оштрим ножем направили рез у две линије попут Кс на дну. Тако ћете лакше ољуштити кожу.
Ставите парадајз у лонац са кључалом водом. У овом кораку можете користити кашику или сито са дугим дршком како бисте спречили да парадајз падне у посуду и проузрокује прскање вруће воде по вама.
Оставите парадајз у води док кожа не почне да пуца, што обично траје око 15 до 25 секунди. Не остављајте парадајз у води дуже од 30 секунди јер ће се тако скухати и омекшати.
Затим помоћу кашике са рупом уклоните парадајз.
- Парадајз одмах ставите у посуду са хладном водом коју сте ставили поред. Парадајз ће се брзо охладити у хладној води и унутрашњост више неће врети.
Извадите парадајз из посуде са хладном водом и ољуштите. Када се парадајз охлади, извадите га из хладне воде. У то време кора је била наборана и испуцала. Зграбите комад поклопца тачно тамо где је Кс који сте раније направили и одлепите га. Љуска се у овом тренутку лако љушти. Наставите тако док се љуска не уклони. Ако се било која кора не одлепи, можете помоћу малог назубљеног ножа очистити љуску.
По потреби парадајз исеците на уједначене комаде. Такође можете уклонити семе. После тога, вратите се свом рецепту као и обично. реклама

Метод 2 од 3: Коришћење пламена на гасној пећи

Припремите парадајз. Исперите кожу парадајза хладном водом. Осушите пешкиром, а затим уклоните стабљику.
Помоћу виљушке закачите парадајз. Шиљастим врхом виљушке чврсто закачите за подлогу парадајза. Уверите се да је парадајз чврсто причвршћен за виљушку.
Укључите штедњак на плин. Ватра треба да буде средње величине.
Излечите парадајз на ватри. Полако ротирајте парадајз да бисте равномерно распоредили обе стране. Урадите то 15 до 25 секунди, док се кора не почне одвајати и испупчавати. Ово је исто као печење белог слеза од белог слеза.
Искључите ватру и пустите парадајз да се охлади. Не држите парадајз дуже од 30 секунди или ће бити зрео. Затим парадајз ставите на тањир и пустите да се охлади.
Ољуштите парадајз. Кад се парадајз охлади, ухватите испуцалу кору и ољуштите је. Љуска се у овом тренутку лако љушти. Наставите да гулите парадајз док кора не нестане. реклама

Метод 3 од 3: Коришћење ножа

Припремите парадајз. Исперите парадајз хладном водом и осушите пешкиром. Уклоните стабљику.
Исеците парадајз на 4 дела. Ставите парадајз на даску за резање и ножем исеците на четири једнака дела.
Ставите кришку парадајза на даску за резање са кором на дну. Део са семенима биће окренут према горе. Сваки пут када ћете руковати комадом парадајза, парадајз ћете морати држати на дасци за резање.
Оштрим ножем ољуштите парадајз. Радићете са једног краја парадајза, а затим га пажљиво истисните ножем. Потрудите се да само одсечете кору и задржите што више меса. Наставите да то радите све док се парадајз не ољушти.
Наставите са остатком парадајза. Користите исту технику за љуштење парадајза. Не брините ако се патлиџан залепи за кожу, то је у реду. Овај метод је погодан за употребу када не желите да загревате патлиџан да се ољушти. реклама

Савет

Можете користити инструмент за љуштење меканих љуски или љуску од парадајза.
Можете следити исте кораке коришћене у методи кључања воде за љуштење брескве.
Врела вода може да кува само спољне делове парадајза. Ако желите да кувате парадајз, потребно је да га оставите дуже на шпорету.