Садржај

• Састојци
• На корак
• Савети
• Упозорења
• Неопходности

Суши је укусан, наравно, али шта ако му дате другачији преокрет? Од воћа направите слатку верзију суши за десерт.

Састојци

• 1,5 шоље суши пиринча
• 450 мл воде
• 3 кашике шећера
• 1/4 кашичице соли
• 1 шоља кокосовог млека
• 1,5 кашичице екстракта ваниле
• Воће (добро је свако воће, попут ананаса, кивија, манга, банане, јагода итд.)

На корак

1. Оперите пиринач. Сипајте пиринач у велику посуду и напуните га водом. Оперите пиринач рукама док вода не постане млечно бела. Затим оцедите пиринач у цедиљки.
2. Скувајте пиринач. Ставите воду, пиринач, сол и шећер у шерпу са дебелим дном и пустите да прокључа. Смањите топлоту и кувајте пиринач 12-15 минута.
3. Додајте кокосово млеко. Налијте мало кокосовог млека на врх пиринча када упије сву воду.
4. Пустите да се пиринач охлади. Извадите пиринач из тигања и ставите га на плех обложен папиром за печење да се охлади.
5. Исеците воће. Воће исеците на дуге траке ножем, баш као што бисте обично резали суши надјев.
6. Ставите пиринач на прозирну фолију. Рукама или кашиком запеците мало пиринча у правоугаони облик.
7. Ставите комаде воћа на врх. Пажљиво поставите траке 2/3 од ивице пиринча.
8. Смотајте суши. Једном кад је воће на врху, чврсто, али нежно уваљајте пиринач у дебла, пазећи да се не распадне.
9. Послужите суши. Ставите суши ролице на пладањ, поред танко исечене диње уместо киселог ђумбира и пиреја од свежег воћа за соја сос. Не заборавите да једете штапићима!

Савети

• Направите нигири стављањем пиринча у равну посуду и додавањем танких кришки воћа на врх.
• Увек мочите руке у чинији са водом кад ваљате суши тако да вам се пиринач не лепи за руке.
• Ако уз то пијете зелени чај, осећај је још јапанскији.
• Прелијте мало чоколадним сосом ако га волите слатко.
• Такође можете да користите и отирач за суши ако га имате.
• Можете користити чоколадни сос уместо сојиног соса или уместо васабија јогурт од креча.

Упозорења

• Током кувања, не мешајте пиринач пре додавања кокосовог млека, јер би могао пропасти.

Неопходности

• Пластична прозирна фолија / суши отирач
• Тигањ са дебелим дном
• Нож
• Скала
• Цоландер
• Јело за послуживање
• Штапићи (опционално)