Садржај

• На корак
• Део 1 од 3: Разумевање здравствених благодати белог лука
• 2. део од 3: Једење сировог белог лука
• 3. део од 3: Кување са белим луком
• Упозорења

Бели лук разређује крв и убија бактерије, смањујући ризик од болести и срчаног удара. Али како можемо лако стећи ове погодности?

На корак

Део 1 од 3: Разумевање здравствених благодати белог лука

1. Знајте да бели лук може побољшати ваше кардиоваскуларно здравље. Бели лук може да побољша ваше кардиоваскуларно здравље и реши бројне проблеме повезане са срцем, као што су:
   • Висок крвни притисак, повишен холестерол, кардиоваскуларне болести, срчани напади и отврдњавање артерија.
   • То је због чињенице да бели лук садржи јединствени сет сумпорних једињења која повећавају и опуштају артерије, побољшавајући проток крви у телу.
2. Бели лук може да помогне у одбрани од рака. Према бројним студијама, људи који једу велике количине белог лука имају мањи ризик од развоја одређених врста рака, као што су:
   • Рак дебелог црева, рак желуца, рак простате, рак дојке и рак плућа. Такође може бити корисно у лечењу рака простате и бешике.
   • Верује се да би алил сулфиди у белом луку могли бити одговорни за ове користи.
3. Бели лук такође може помоћи у борби против прехладе. Бели лук се може користити у лечењу и превенцији прехладе, јер има мноштво антивирусних, антифунгалних и антибактеријских својстава.
   • Такође садржи мноштво антиоксиданата, који појачавају ваш имунолошки систем и помажу вашем телу да се бори против вируса прехладе.
   • Бели лук такође може да помогне да се скрати трајање постојеће прехладе помажући вашем телу да се бори против вируса прехладе. Пијте чај од белог лука са укусом меда и ђумбира.
4. Бели лук се може користити у разним кућним лековима. Бели лук је такође популаран састојак многих кућних лекова, као што су:
   • Псоријаза. Због својих антиинфламаторних својстава, бели лук се понекад користи за ублажавање избијања псоријазе умирујући упаљену кожу.
   • Бубуљице. Бели лук помаже у исушивању великих бубуљица и убијању бактерија на површини коже.
   • Атлетско стопало. Анти-гљивична својства белог лука чине га ефикасним третманом за атлетска стопала.
   • Хладне чиреве. Противупално деловање белог лука помаже у смањењу црвенила и отока, чинећи да херпес на уснама брже пролази.

2. део од 3: Једење сировог белог лука

1. Купите сијалицу белог лука. Уверите се да је бели лук свеж и да га производи добар произвођач (по могућности органски). Што је бели лук свежији, има више користи.
2. Скините кожу са дела каранфилића. Остатак белог лука ставите у посуду у оставу или замрзивач да остане свеж. Што је бели лук свежији, садржи више минерала и витамина, повећавајући његове користи.
3. Исеците мали комад дела који сте ољуштили. Уверите се да је то врло мали део каранфилића белог лука, јер вам превише белог лука може позлити. Намера је да се осећате боље.
4. Прогутајте бели лук са пуном чашом воде. Вода помаже у смиривању стомака и помаже у варењу.
5. Урадите то свако јутро ради бољег здравља. Нека вам то буде навика. У комбинацији са витаминима и добрим доручком брзо ћете почети да се осећате много боље. Бели лук ће вам помоћи при подочњацима и побољшаће ваш имунолошки систем.

3. део од 3: Кување са белим луком

1. Користите само свежи бели лук. Свежи бели лук има већу хранљиву вредност и више укуса од љуспица белог лука, белог лука у праху или кришки. Због тога за јела увек треба користити свежи бели лук, ако је могуће.
   • Када купујете свежи бели лук, потражите пунашне, чврсте луковице са глатком кожом. Избегавајте сијалице које изгледају меко или смежурано.
   • Чувајте свеж бели лук непокривен на хладном месту даље од директне сунчеве светлости, јер ће то спречити ницање. Потребно је око месец дана (највише) да сијалица почне да плесни.
2. Припремите бели лук правилно. Свежи бели лук мора бити припремљен на неки начин да бисте га максимално искористили за здравље.
   • Одвојите каранфилић и уклоните кожу са сваког каранфилића, затим згњечите или уситните бели лук и пустите да одстоји око 5 минута пре него што га употребите у посуђу.
   • Овај период мировања омогућава важан ензимски процес: фитонутријент познат под називом алиин претвара се у алицин, активно једињење одговорно за већину здравствених благодати белог лука.
   • Након истека 5 минута, бели лук треба јести или користити што је пре могуће, јер алицин брзо постаје неактиван.
   • Током кувања додајте згњечени или сецкани бели лук јелу у храну тек пред крај времена кувања како бисте постигли највише укуса и хранљивих састојака.
3. Додајте бели лук у посуђе. Бели лук је изузетно свестран зачин и може се користити у широком спектру рецепата. Пробајте бели лук на један од следећих начина:
   • Додајте свеж бели лук у преливе за салате, салсу и путер за ватрени и опор укус.
   • Додајте неколико каранфилића белог лука док печете месо или поврће на роштиљу за блажи, ароматичнији укус белог лука.
   • Исјецкани бели лук користите као подлогу у сосовима, чорбама и варивима за појачан укус.

Упозорења

• Морате да поједете нешто претходно, јер у супротном можете да постанете мучни.
• Не узимајте превише; мало је довољно.