Садржај

• На корак
• Метод 1 од 2: Морска плоча на жару
• Метод 2 од 2: Халибут цевицхе
• Неопходности
• Савети
• Упозорења

Халибут је пореклом из Тихог океана и познат је по свом свежем, суптилном укусу. Риба је сиромашна мастима и добро се комбинује са неким биљем или лаганим сосом. Морски плод се, између осталог, може пржити, пржити или маринирати. Читајте даље да бисте сазнали најбољи начин припреме ове укусне рибе!

На корак

1. Купите свеже одреске од морске плодове. Рибе треба да изгледају провидно, бело и сјајно, а текстура треба да буде чврста. Избегавајте одреске који су обојени или обојени.
2. Пазите да се риба не осуши. Морски плод је природно сиромашан мастима и због тога се може брзо исушити током процеса кувања. Да бисте то спречили, најбоље је рибу премазати уљем или растопљеним маслацем пре него што оде у шерпу или рерну. Халибут можете маринирати и неколико сати пре кувања.
3. Оставите рибу на миру што је више могуће. Покушајте да бацате морску плочу што је мање могуће. На овај начин спречавате да се не распадне. Великом лопатицом преокрените рибу тако да је можете лако окретати.
4. Не додавајте превише зачина. Халибут има суптилан и лаган укус. Стога је важно не додавати превише биљака, јер оне обично преовлађују. Уместо тога, одлучите се за лагани сос или маринаду која одаје укус рибе.

Метод 1 од 2: Морска плоча на жару

1. Скупите своје састојке. Треба вам само неколико састојака за укусну печену или печену морску плочу. Су:
   • Одресци од морске плодове
   • Маслиново уље или растопљени путер
   • Сецкани бели лук
   • Со и бибер
   • Кришке лимуна
2. Ако је потребно, пустите да се маринада намаче морским плодовима преко ноћи.
3. Загрејати рерну. Ако желите да припремите морски плод у рерни, укључите и роштиљ. Уверите се да је добро загрејана пре него што риба оде у рерну.
4. Ставите одреске морске плодове на кожу у чашу или металну тепсију. Ако користите роштиљ, поставите га директно на њега.
5. Премажите одреске маслиновим уљем или растопљеним путером. Ако желите, можете додати и сецкани бели лук.
6. Посолите и побиберите.
7. Роштиљ на жару отприлике 10 минута. Пажљиво избоцкајте рибу виљушком да бисте проверили да ли је кувана. Послужите јело са кришком лимуна.
   • Кувана морска плоча лако се распада, док је сирова плоча чвршћа.
   • Спречите да се плоча плоча исуши тако што је не пржите или пржите. Да бисте то урадили, одржавајте време печења од 10 минута на 3 центиметра дебљине.
8. Спремни!

Метод 2 од 2: Халибут цевицхе

1. Скупите своје састојке. Потребно вам је само неколико састојака да бисте направили цевиче од морске плодове. Добра вест је да не морате да је припремате на традиционалан начин. Требаће вам следеће ствари:
   • 500 грама морске плодове у комадима од око 3к3 цм
   • 1 кашичица соли
   • 3 кашике сока од лимете
   • 2 зрела авокада, ољуштена, без коштица и исечена на коцкице
   • 1/2 шоље томатиљоса нарезаних на коцкице
   • 1/4 шоље лука исеченог на коцкице
   • 1 јалапено, семен и врло ситно исецкан
   • 2 кашике маслиновог уља
2. Ставите комаде морске плодове у средњу посуду.
3. Посолите. Уверите се да су сви комадићи премазани сољу.
4. Прелијте рибу соком лимете. Такође се сада побрините да сви комади имају слој сока.
5. Маринирајте рибу. После отприлике пола сата риба је упила сок и сол и више није прозирна. Ако и даље буде, дајте морској плочи 15 минута дуже да се маринира.
6. Додајте авокадо, томатиљо, лук, јалапено и маслиново уље. Добро измешајте све састојке.
7. Послужите јело са тортиља чипсом.

Неопходности

• Горе наведени састојци
• Стаклена или метална тигањ
• Велика лопатица
• Роштиљ или рерна

Савети

• Такође можете да печете морски плод. За то користите тигањ и пржите рибу око 6 до 7 минута по страни. Ако желите да будете сигурни да је риба кувана, проверите ово боцањем виљушком.

Упозорења

• Халибут садржи малу количину живе. Стога је паметно рибу не јести више од једном недељно. За децу до 6 година то је два пута месечно, а деца старија од 6 година могу јести рибу три пута месечно.